鲜叶:白莺山二嘎子茶鲜叶翠绿,叶面光滑油亮,质感柔韧。
干茶:条索清晰,黑亮油润,粗壮肥硕。
香气:特殊的野花香,馥郁持久,挂杯香明显。
汤色:橙黄明亮,清澈洁净。
滋味:茶汤饱满醇厚,苦涩轻微,且回甘生津明显,韵味持久。
白莺山位于临沧云县漫湾镇,其中的二嘎子茶王树,是出了名的小众名山茶。
这里不仅各个品种都有,比如勐库种、本山茶、白芽子茶等,当然杂交的品种也很多,二嘎子茶就是其中之一。
白莺山二嘎子古树茶王,树龄1800多年,是白莺山古茶树中历史最悠久的。
茶树盘根错节,突兀嶙峋,每到春天发芽之时大有遮天蔽日,直上云霄之势,其叶沃若,苍翠欲滴,这种茶树冠高大,叶面油亮光滑,质感柔韧,背面略有绒毛,芽尖显毫。
制成的茶叶更是清香宜人,馥郁芬芳。
二嘎子茶的鲜叶相比普通茶树,更加绿、亮。如果说大部分茶叶颜色是青绿,二嘎子则是显得翠绿,而且叶面光滑油亮,让人一看既知是生态好茶。
干茶条索也不同于大部分茶的墨绿,而是呈现黑亮的色泽,这都是分辨二嘎子和其他普通茶叶的明显区别。
二嘎子茶的“野”,主要就体现在其独特的香气上。特殊的野花香从干茶闻起来就让人印象深刻,开汤后野花香和独特的山野气息完全溶于汤中,这种香气已经完全可以在所有茶种显得出类拔萃。
二嘎子茶滋味比较讨喜,因为其汤饱满而苦涩弱,初喝茶的人喝得出苦,但苦秒化甜,更重要的是,回甘生津很明显,仿佛跳过了苦涩而直接回甘,这也是二嘎子茶的妙处所在。
要了解查怡昌白莺山古树茶到底如何,还需要从它特殊的地理位置说起。白莺山地处云南漫湾镇大丙山中部,自古以来便是云南大叶种的种植腹地。白莺山属临沧茶区,目前仍保留着野生型、过渡型和人工栽培型古茶树180多万株,是我国古茶树品种资源最多以及最集中的地区。白莺山不仅是茶树种质资源的宝库,而且展示了野生茶树成为栽培作物的不同阶段,是茶的起源的历史见证,是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。
白莺山的古茶树树龄最长的有2700年,这是我国仅存树龄第二的人工栽培型古茶树。其中查怡昌白莺山古树茶中,最出名的茶有本山茶、二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、贺庄茶、藤子茶、柳叶茶、勐库茶和豆蔑茶等十二个品种。
口感上,白莺山水气积聚,加上肥沃黄土滋润,生长环境海拔高,让茶叶蕴含了丰富的有益物质,芳香怡人。茶叶冲泡后汤色晶莹清亮,叶底嫩匀明亮,口感清润,花果香浓郁,生津回甘快,苦味很淡。查怡昌白莺山古树茶滋味相较于临沧的冰岛,甜味更为浓厚、细腻。
特点上,查怡昌白莺山古树茶均为云南大叶种,芽叶肥茂,色泽油亮,回甘生津迅猛,喉韵甘甜,特别解油腻。此茶耐泡度很高,最多可冲泡十余次,依旧层次丰富。
希望能够帮助到你,望采纳~
二嘎子好。
二嘎子茶树型高大粗壮,芽叶光滑油亮,是当地人工栽培型茶树,最早可以追溯到2700年前。
在前几年二噶子还是一种不被待见的树种,只因它的茶芽相对勐库要小一些,茶味也不会像勐库那样浓烈,所以茶农们很少去采摘这种茶。现在白莺山的二嘎子茶都是树龄百年以上的茶树。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com