新茶要放多久才能喝

新茶要放多久才能喝

岩茶：轻焙火新制岩茶需放半个月饮用，中火为一个月，足火为两三个月。

绿茶：新制作的绿茶需要放置15天左右再饮用，完成褪火，如生产商已完褪火程序，则不需要放置。

红茶、黑茶、白茶：此类新茶属性稳定，新茶不需要放置后再饮用。

新茶要放多久才能喝

1、绿茶

茶叶并非越新鲜越好，例如绿茶，特别是刚买的现炒茶不要马上喝。

由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，同时茶叶经过高温炒制，难免存在一定的火气，因此新茶不宜立马喝，特别是存放不足半个月的新茶。

因此，购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，饮用起来更好。

当然，现在部分茶叶，也存在收灰程序，即是将炒制好茶用纸包好，放在石灰缸里半个月。

这不是简单的放放而已，而是让石灰吸去龙井茶的涩味，增加香味，同时更利于饮用，因此也要分情况区别对待。

2、岩茶

武夷岩茶在加工时，为了实现独特风味，少不了经历焙火。

由焙茶过程中附带的“火”。在焙火结束后，便开始褪火，等褪去大部分喝起来让人感觉略燥的火气后，这款岩茶就进入了适饮期。

需要注意的是，岩茶尚未褪火时饮用，难免存在一定的炭烧味，同时对于接受程度较低的人群，更会上“火“。

因此，等绝大部分火气都褪去，进入褪火末期后，再去喝茶。

那么，大多数情况下，轻火放十天半个月，中火放一个月，足火放两三个月，绰绰有余。

并非所有的新茶都需要放置

对于普洱茶而言，经过晒干、蒸压等工序，茶叶本身的物质是比较平衡的，可以饮用新茶，如需要搁置，也可以选择合理的方法储存，新茶、老茶各有风味。

对于白茶而言，白茶没有经过高温的杀青，只是自然萎凋、文火干燥，因此，茶叶的属性比较平，新茶嫩香、毫香更为显著，甜爽、清爽感也比较明显，不需要放置即可饮用。

而红茶，经过完全发酵，属性更为温润，物质也比较稳定，也没有什么新茶、老茶之分，因此刚制作好的茶叶是可以饮用的。

新绿茶放多久才能喝

新绿茶放15天才能喝。新绿茶，特别是早期的春茶，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对胃肠功能差的人可能造成不适。同时，新茶中的咖啡因、活性生物碱及多种芳香物含量较高，易使人有“醉茶”的现象。可见，买回新绿茶后最好放置半个月再喝。
春季的绿茶大多是一年中品质最佳的茶。春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季节的养精蓄锐，绿茶中所含营养成分比较丰富。在春天相对较低的气温下，茶叶中含氮化合物的合成与积累也较多，所以游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高。茶氨酸是茶叶独特风味的物质基础。由于春茶中水分和营养成分较为丰富，春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，因此春茶香气更浓郁持久。

新茶为什么要放放才能喝

原因：新茶（采摘下来不足一个月茶叶）没有经过一段时间放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还未被完全氧化，饮后可能会出现腹泻、腹胀等症状，还会刺激胃黏膜，易诱发胃病等不适。新茶要先放半个月再喝，尤其是有胃肠道疾病的人。

另外，明前茶是在清明之前采摘，茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少。而雨前茶，由于谷雨时节雨水多、气温高，病虫害较多，所以不如明前茶细嫩新鲜。不过，清明到谷雨期间，茶树生长旺盛，茶叶内含物质虽比不上明前茶，但相较于夏茶、秋茶，口感相对较丰富，滋味鲜醇，香气纯正。

扩展资料：

泡春茶时也需要注意，水温不能过高，80度左右就可以了。因为春茶芽叶非常嫩，沸水会把茶叶烫熟，影响口感。还需要注意的是，有些人一喝茶就是一整天，这种做法是错误的。茶叶泡3次，口感为佳（2泡茶味道最好）。野生香茶例外，可以泡7次。

对于茶叶的贮藏，也是有一定技巧的。储藏茶叶一般是冷藏，而不是冷冻。储藏茶叶时要在茶叶外面多套几个袋子，放在干燥的地方。在潮湿环境下，茶叶很容易吸水变质；需要和蔬菜、水果、肉类等味道性很强的食物分开放，因为茶叶会吸味道；要避光储存，茶叶长期接受阳光照射，会变色、变质。

参考资料来源：人民网-春茶放半个月再喝