保塘老寨普洱茶的特征

保塘老寨普洱茶的特征

外形：保塘老寨普洱茶条索清晰，修长紧结，粗壮饱满，乌黑油润。

香气：呈现浓郁的花蜜香，挂杯蜜甜，且香气持久。

汤色：橙黄透亮，清澈见底。

滋味：柔烈适中，苦弱稍涩，生津回甘，顺滑细腻，高山韵显。

叶底：饱满鲜活，柔韧性良好，匀整。

保塘老寨茶区介绍

保塘老寨位于勐宋乡北边，离勐宋乡政府驻地约10公里，分新寨和老寨，海拔一千六百多米，属于山区。

新寨现在大部分人家是汉族，而老寨仍然是拉祜族居住。

老寨与古茶园紧密相连。这里的古茶园基本都在海拔1800米以上的山林里。高海拔，是保塘老寨茶在茶界叱咤风云的原因之一。

“高山云雾出好茶”，海拔高，茶树享受的日照时间长，叶片就厚实，质地嫩，最明显的是甜度极高，内质饱满。

再者，茶树在山坡上，山坡很陡，古茶树高大、粗壮，与各种高大的树木浑然融为一体，如果你亲临，你会觉得，这应该是一个古茶树博物馆。

这些古茶树上大都被苔藓、地衣、石斛等各种寄生物缠绕，浑身上下披满了层厚厚的“衣服”，显得苍老而遒劲。

同时也为茶叶的风味增加了物质基础。

保塘老寨普洱茶的特点

干茶条索修长紧结、粗壮饱满，茶芽清晰，茶毫满披，芽头肥大，显毫，乌黑油润。

冲泡后，汤色浓黄透亮，茶水入口，柔烈适中，不苦稍涩，舌面如同柔软羊绒拂过一样，过后生津。回甘中有种似曾相识的淡蜜香。冷了的叶底在有点点烟味混杂着蜜香。

轻搅茶汤，发现茶汤含着缕缕花蜜香蜿蜒于口腔，顺滑咽下后，生津回甘是缓缓而来。

但随着饮茶泡数的增加，回甘生津越发浓烈。到5泡时，回甘甜入喉头。

稍停一会，仍然能够感受到它的甘甜，非常浓强持久。

茶滋味初始会给人一种震慑，但随后品饮是越来越舒适，它是一个需要慢慢发现美好的茶品。

总结

保塘老寨的口感，有着较高的辨识度，透亮的茶汤，浓郁的花蜜香，挂杯蜜甜，茶汤若苦微涩又十分顺滑。

缕缕花蜜香蜿蜒于口腔，并伴有着浓烈的回甘生津之感。

「干货分享」勐宋古树茶园主要分布及其各茶山的古树茶口感特点

勐宋是勐海最老的古茶区之一，从勐宋保塘村留下的几十亩特大型古茶树来分析，勐宋山区少数民族种茶的 历史 与南糯山少数民族种茶的 历史 一样悠久。

勐宋古茶山如今保存下来的古茶园还有三千多亩，主要分布在大安、三迈上寨、南本、保塘新寨、保塘旧寨、坝檬、大曼吕、腊卡等寨子。保塘离乡政府约10公里，是勐宋乡最具代表性的一个古茶村。

勐宋古树茶园主要分布在哪里？各个茶山的古树茶口感有什么特点？

一、大勐宋山的名寨

勐宋山的名寨，滑竹梁子和那卡不得不说，此外，还保塘和南本老寨。

勐宋古茶区中最具代表性的那卡茶可以与班章茶、南糯山茶媲美，那卡茶也被称为“小班章”“茶中贵族”。

勐宋境内的滑竹梁子是西双版纳州的最高峰，滑竹梁子也被誉为“西双版纳屋脊”，勐宋古茶山3800亩古茶园，基本都是围绕着滑竹梁子分布。

勐宋古树茶园主要分布在哪里？各个茶山的古树茶口感有什么特点？

二、勐宋茶区最具代表性的茶——那卡古树茶

那卡是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的东面，全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。

那卡茶历来是勐宋价格最高的茶，那卡纯料茶在勐海的名气可以和南糯山、班章茶比肩。那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”，据 历史 记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。

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那卡古树茶的主要特点： 拉祜族纯手工传统制茶方式加工，条索紧结、芽头较为瘦小；汤色金黄透亮、香气高昂、经久耐泡；春秋茶香气更为突出，且回甘生津强烈而明显。

那卡大树茶，虽比不上易武的香气，班章的茶气；却没有布朗山的苦、格朗河的涩。它有独特的回甘持久、入口润甜，非常适合大众口味！

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三、高山云雾出好茶——滑竹梁子古树茶

滑竹梁子并不是一个寨子，它是一条山脉，包含保塘四个寨子，蚌龙三个寨子，还有坝檬，共8个寨子茶园的一个总称，是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。

滑竹梁子古树茶园海拔在1650m-2100m之间，各寨茶园连成一片，茶园面广，古茶树高大，树龄久远。

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古树茶园，林、草构成一个和谐的自然生态环境，古茶树没有病虫灾害，不需用药防治，施肥等管理。

滑竹梁子古树茶的口感特点： 海拔高，常年日照时间长，甜度好、鲜爽度高；叶片肥厚，内含物质丰富，其汤色黄亮透亮，茶汤入口苦涩有度，茶气足且回甘生津持久，有一股山野气韵在其中；喉韵好，悠长飘逸，唇齿留香。

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四、山高锁不住，茶好名自传——保塘古树茶

保塘距离勐宋乡政府驻地约10公里，分新寨和老寨。新寨现在大部分人家是汉族，而老寨仍然是拉祜族居住。

老寨与古茶园紧密相连。这里的古茶园基本都在海拔1800米以上的山林里。保塘新、老寨有1050亩连片的古茶园。就古茶树规模和树龄而言，据说是整个勐宋乡最具有代表性的一片古茶园。

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保塘古树茶的特点： 芽头肥大，显毫。汤色浓黄透亮，茶水入口，柔烈适中，不苦稍涩，舌面如同柔软羊绒拂过一样，过后生津。回甘中有种似曾相识的淡蜜香。冷了的叶底在有点点烟味混杂着蜜香。

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五、品质优越的古树茶——南本老寨古树茶

南本老寨隶属于勐宋乡三迈村委会，属于山区。位于乡西边，距离三迈村委会3公里，距离勐宋乡20.00公里。

南本老寨茶山的海拔大多集中在1800—2000米之间，雨量充沛，土壤肥沃，年降雨量1600多毫米，山高谷深，气候湿润，常年云雾缭绕，有着茶树生长的自然条件。

南本老寨没有霸气和清香，没有归为热门茶山，但它的古茶树滋味依旧甘甜，保留完整，树龄在200年左右，由于勐宋茶在大厂货中属于配角，加上公路不通畅，市场上人们对它的认识不多。

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南本老寨古树茶的特点： 色泽墨绿油润显深，条索宽厚，肥实，扁平，显毫。花香清幽而持久（蜜兰香），汤色黄绿油润透亮。

滋味鲜醇柔和，茶汤在舌面及上颌中段有微弱苦涩，甜柔细腻回甘生津极好，汤感稍欠厚重饱满。

叶底柔嫩鲜活，芽头饱满叶脉清晰，具革质感。

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云南古茶群落虽众多，每一个茶区都以独立的生长姿态，呈现着独特的茶汤口感。这就是古茶寨，每一寨带给茶人最平淡的惊喜。

普洱茶有哪些特征

普洱茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。 普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。 普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。 内质辨别： 汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。 香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

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