普洱产区有什么特色(普洱茶的产区及山头)

普洱产区有什么特色

山头：普洱茶区是“茶马古道”重要驿站，坐拥无量山、困鹿山和景迈山等山头。

茶树：茶树生长良好，古树群落遍布，均为栽培型古茶园，树龄较高。

环境：年温差小，日温差大，温暖湿润，海拔较高，且无人为砍伐，生态环境保持着原始风貌。

茶质：普洱茶区整体滋味偏清淡，显涩味，口感柔和，部分茶区香气别具特色。

普洱茶区的特点

作为普洱茶三大产区之一的普洱市，是茶马古道上的重要驿站，有着“世界茶源”的美称。

在普洱，普洱茶区知名的山头茶有无量山、困鹿山和景迈山。

同时坐拥着1800年历史的景迈山万亩人工栽培古茶园，其中景迈山是最具代表性的普洱茶产地。景迈山茶区是现在大家常说的“新六大茶山”之一（分别为：南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈）。

普洱茶产区处于低纬度地区，加上海拔较高，地表接受太阳的辐射量较多，光照条件良好，有利于茶叶中茶多酚类物质的形成。早晚的云雾对于茶叶的生长更是增益不少。

综上所述，优越的生长环境，使得普洱茶区野生茶树成林，加上无人为砍伐，生态环境仍然保持着原始风貌，几百年树龄的茶树数不胜数。此外，大叶种茶树四季皆能发芽，茶芽肥厚柔嫩。这些都为普洱茶的生产打下了物质基础。

当然，普洱茶区在名气上虽不及版纳茶区，但在滋味的丰富程度上毫不逊色。

无量山:条索稍长，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质饱满。

困鹿山：口感细腻甜润，气韵上扬而沉实，不似班章的霸气，也不似易武的绵柔。

景迈山:东临勐海，西邻缅甸，地理位置优越。有"万亩乔木古茶园"之称。景迈山的茶条索紧结，较细且黑亮。苦弱涩显，蜜香高扬，汤柔水甜，回甘生津好，山野之气明显。

普洱茶区的普洱茶具有产量大、味道偏苦涩、内质丰富等特征。

西双版纳茶区的特点

西双版纳是出了名的旅游圣地，也是最大的普洱茶茶区，主要分为勐海和易武两个板块。

勐海茶区：包括布朗山（大名鼎鼎的班章、贺开、广别老寨、班盆、帕沙、老曼峨等都在布朗山上）、南糯山、勐宋茶区；

易武茶区：地处西双版纳勐腊县，包括“七村八寨”，“七村”即麻黑、高山、落水洞、曼秀村、三合社、易比、张家湾；“八寨”即刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼撒、新寨。

虽然两大板块同属版纳，但普洱茶的茶香与滋味却呈现出“一刚一柔”两个极端特点。

勐海茶区气温高、雨量足，其产茶特点为，茶性强、香气扬、涩度较高；而易武茶区可以说是整个西双版纳气温最高、雨量最多的地方，其古老原始茶种类丰富，茶质厚重，香气独特，苦涩味低，有着汤柔水甜的特点。

临沧茶区的特点

临沧产区：是云南产茶最多的茶区，号称天下茶仓。

临沧最出名的山头当属勐库十八寨，坊间有言：勐库十八寨，寨寨出好茶。

勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山)，海拔3200多米，位于双江县勐库镇镜内。

著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200～2750米的地方。

各地产茶的香气、口感差异性较大，总体而言，临沧的茶香气较好、涩味较重而苦轻微。这些年市场上最为出名的品种莫过于冰岛、班章、昔归等，其中冰岛和昔归就在临沧。

一方水土孕育一方茶叶，不同的生态环境和气候赋予了茶叶不同的口感和特色，但只有在良好的生态环境下茶叶的品质才能达到最佳，因此在采摘茶叶时更不要忘了保护生态的平衡与稳定。

普洱茶的产区及山头

普洱茶的产区及山头如下：
一、西双版纳茶区，西双版纳茶区分为景洪市、勐海县、勐腊县，其中茶区主要集中在两大版块，勐海县和勐腊县。勐海茶区，气温较高，雨量充足，其产区茶叶特点为：香气浓郁，滋味足，茶质厚、苦涩度相对较高，茶气霸道、猛烈。
二、临沧茶区，临沧产区是云南产茶最多的茶区，号称“天下茶仓”，以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名，其中凤庆以滇红茶为主。临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言，临沧的茶香气较好、涩味稍重，苦味轻微的特点，最具代表性的寨子有冰岛、昔归等。
三、普洱茶区（原思茅茶区），普洱茶区原名思茅市，2007年更名为普洱市。普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的，茶园种植集中，产量大。普洱茶区整体滋味偏清淡，显涩味，口感柔和，部分茶区香气别具特色。普洱茶区名山头数量虽然不多，但也有部分山头的茶质相当不错，其中景迈山古茶园最为出名。

云南四大普洱茶产区的各自特点是什么？

按官方说法，云南普洱茶主要有四大产区，分别是普洱（原思茅）茶区、西双版纳茶区、保山茶区和临沧市茶区。除了这几大茶区以外，普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大至德宏、昆明、大理等地。
但这种产区划分最大的问题是混淆了茶叶产量和普洱茶产量的区别。云南省除了产普洱茶之外，还是红茶、绿茶的产茶大省。

我们经常见到一张名为“澜沧江流域普洱茶分布示意图”。

它以北回归线为水平线和东经100度（临沧市双江县勐库镇附近）为垂直线把普洱茶产区分为西北、西南、东北、东南四个产区，并且说西北茶刚，西南茶涩，东北茶苦，东南茶柔。

这种以特殊纬度和经度划分茶区的方法并不是很科学。

云南茶科所多年的研究表明：普洱茶的品质特点依次与茶树品种、土壤、气候有直接关系，而其他因素属于间接关系。由于普洱茶茶树品种都来自勐海大叶种、勐库大叶种和凤庆大叶种，所以产区树种差异不大。余下的土壤和气候是影响品种特点最重要因素。土壤因素相对集中，不会因地界发生突然变化；气候因素与河流（澜沧江）、海拔（大山）、纬度（气温）等有关。

而河流和大山等是行政区划分最考量的因素，并且河流和大山也是影响茶叶品质的最大因素。

综合以上，再结合不同区域茶叶的特点，沿澜沧江两岸由东往西，由南往北，可以云南普洱茶分成以下4大茶区：

A、易武茶区：此产区位于澜沧江东以南，包括易武茶区，及攸乐、倚邦等旧六大茶山。此区域以易武茶最为出名，产量也最大，并且茶性类似，都是以“柔”见长。

B、勐海茶区：此产区位于澜沧江西以南，包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋，及巴达、贺开等茶山和属普洱市澜沧拉祜族自治县的景迈茶山等。此产区的茶叶较其他产区更为劲道，当属“刚”。

C、普洱市产区：此产区位于澜沧江东以北，包括普洱市的困鹿山、小景谷、无量山、哀牢山等，此产区茶叶的茶气相对平淡，当属“和”。

D、临沧产区：此产区位于澜沧江西以北，包括临沧市的勐库茶区，勐库大雪山（即冰岛所在茶山）、邦东茶区等，此产区茶叶最大的特点是甜中带青涩，“秀”于林。

这四大产区的产量占普洱茶总产量80%以上，几乎囊括所有普洱茶名山，并且每个产区茶叶的特点相对统一。