什么是百两茶有什么特征

什么是百两茶有什么特征

所谓百两茶，指的是采用安化黑毛茶为原料，经筛分、拣剔、拼堆、汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺制成的外形呈长圆柱体形状的安化黑茶产品，成品净重合老称为一百两（约合公称3.625kg），因此得名，其茶特征为篾篓包装，呈花格状，棱角分明，茶品色泽黄褐，且具明显的松烟香特征。

（百两茶的外观造型~网）

什么是百两茶

简单来说是黑茶的一种。

我们都知道安化黑茶，而安化黑茶又细分为三尖（天尖、贡尖、生尖）、三砖（黑砖、花砖、茯砖）、花卷茶。

其中花卷茶又分为千两茶、百两茶、十两茶。

因此，百两茶是花卷茶的一种，清朝嘉庆（1795年）以前便开始生产，至今已拥有几百年的生产历史，其独特的茶树、工艺、口味堪称独一无二。

关于历史上到底是先有百两茶还是先有千两茶，向来说法不一，但不可否认的是，百两茶作为花卷茶类的重要组成部分，拥有和千两茶同样的工艺，且更小巧玲珑，精致细腻。

其古朴便携的属性，更是满足了大多数人听过没喝过的生活需求，为人喜爱和追捧。

（百两茶干茶~网）

百两茶的特点

“百两茶”，即一卷（支）茶，净重合老称一百两（3.625千克/支）。

整体呈圆柱形，长58厘米，直径10厘米，每重3.625公斤，采用棕片与蔑篓包装而成，全部制作工序均由手工完成。

“百两茶”是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一百两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。

（百两茶的茶汤~网）

百两花卷茶精选安化高档黑毛茶为原料，通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺精制而成。

外观上柱面平整，花纹图案清晰，棱角分明、厚薄一致、色泽黄褐；内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄、滋味醇厚。

百两茶的冲泡方法

冲泡百两茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。

第一步：温杯洁具

第一步：投茶大约7~8g投入盖碗中。

第二步：提起水壶注水。由于百两茶的原料比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

第三步：5~10s快速出汤，将茶汤倒入公道杯之中，最后分倒至茶杯饮用。

百两茶和千两茶有什么区别？

十两茶，百两茶，千两茶，是湖南茶商在“百两茶”的基础上创制的，原料，味道，包装都是一样的，没有太大的区别。但茶越小制作工艺的难度就越大，对技师的工艺要求也越高。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶，以陈年茶为最佳。
此茶虽外形硕大，但出售时基本上是把“茶柱”锯成200克上下的饼茶。要拥有一柱完整的茶，是很具视觉冲击力的。其外形色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶．竹黄、糯米香味。存放越久，品味越佳。

“日晒夜露”之特殊发酵工艺，造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效，韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝，收藏千百两茶更为盛行。

什么是百两茶和千两茶?

百两茶属于湖南黑茶中花卷茶系列之一，由于那时候是用老秤进行计量称重，净重为100两，所以叫做百两茶。千两茶、百两茶、十两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。

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