狮峰山龙井特点

狮峰山龙井特点

狮峰山龙井茶色泽嫩绿光润，特别是狮峰山“老茶蓬”，其茶叶色泽相对会翠绿一些。茶形上，狮峰龙井平滑挺直，呈碗钉型，有锦绣之美；滋味上，醇厚鲜爽，回韵甘和绵长，茶汤清澈透亮；叶底细嫩呈朵，有一种独特的幽幽兰香。

据科学考证，北纬28°～32°地带是茶树生长的“黄金线”，属于名优绿茶最佳适宜区。而龙井村、狮峰山恰好处于这一“黄金线”的最中间北纬30°04’～30°20，是茶叶生长的黄金地段。

而狮峰山是浙江省西湖龙井原产地一级保护区，这里的自然生态条件得天独厚，气候温和湿润，细雨霏霏不绝，年平均温度为16.1℃，平均湿度在80%以上，降雨量1500mm左右。

狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成，所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。

这一带所产的茶叶含有较多的芳香油，外形精短肥壮，光滑扁削，叶身微有芽毛，色泽嫩绿，滋味柔和甘芳，清香持久，回味隽永。

根据《T/XHS001狮峰龙井茶》，标准明确规定，“狮峰龙井茶”是产于杭州西湖风景名胜区所辖区域内，即西湖龙井茶一级保护区内生产和加工的产品，重点在龙井村狮峰山、翁家山村青明山、满觉陇村白鹤峰、杨梅岭村百丈坞等主要山头。此区域以外均不能称为“狮峰龙井茶”。

标准将“狮峰龙井茶”品质特征概括为“扁平挺秀、嫩绿光润、馥郁持久、鲜醇甘爽”，按此标准加工和推广，其内涵更为丰满，定位更加精准。

狮峰龙井，产地在哪里？有什么特色？

狮峰龙copy井最大产地龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”喝西湖龙井，狮峰山上的当是极品。龙井茶的主产地东濒西湖，南临钱塘百江，受“一湖一江”水汽调节和东南季风的影响，气候温暖、湿润、多雾，而周边的天竺山、北高峰等又阻挡了寒流。最好的茶叶生长在海拔300米的微酸性白沙土、砂黄土一线，此处土度质结构疏松，有机质含量高，十分适宜茶树生长。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水知，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
泡开后出现根上叶下根根倒立的现象。泡出的汤色道黄绿透亮，豆香浓郁，第一冲香气非常好，回味很好，龙井有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。

狮峰龙井有什么特别之处吗？

西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。狮峰龙井以喻有“天下第一茶村”的杭州龙井村为主产地。 狮峰龙井色泽嫩黄，香高持久，被誉为"龙井之巅"。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。品尝时多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。 “天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。

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