红茶产地

红茶产地

祁门红茶：主产于安徽省黄山市祁门县，特点为祁门香。

滇红茶：主产于云南省凤庆县，特点为浓醇。

正山小种：产地为福建省武夷山桐木村，特点为松烟香、桂圆干味。

九曲红梅：产地为浙江杭州，特点为细若发丝，弯如银钩，滋味浓郁。

英德红茶：广东省英德市英山区，特点为浓厚甜润。

白琳红茶：主产于福建省福鼎市白琳镇，特点为毫香明显，清鲜甜和。

遵义红茶：产于贵州省遵义市，特点为甜香高（持久），鲜爽醇厚。

我国红茶产地一览

1、福建

小种红茶：传统的正山小种是有经过熏焙工艺的，但许多人对这种“烟熏口味”喝不惯，制茶师就开始渐渐放弃这种烟熏工艺，所以才有了现在比较容易入口，滋味鲜爽的正山小种。

金骏眉：为正山野菜茶的芽头采制，只是采摘标准真不一样。

政和工夫、福建政和县。政和大白茶采制。

坦洋工夫、福建福安坦洋村、最初是用“菜茶“制红茶，清咸丰年间坦洋工夫已经外销至海外，行情最好的那几十年，每年出口都有上万担，坦洋工夫现在也有尝试用新品种来制红茶，比如金观音、黄观音。曾喝过用肉桂品种制的茶，滋味很不错。

白琳工夫、福建福鼎白琳镇，用当地原产的福鼎大白茶与大毫茶所制。

2、广东

英德红茶，广东英德，以云南大叶种原料为主，跟凤凰水仙种一起制出，其中英红九号最有名。

3、安徽

祁门红茶，安徽祁门县，祁门最早主要是做绿茶，后来是有人按照闽红的工艺来制作，才有了红茶，传统祁门红茶采摘是一芽二叶。最近几年出现高档红香螺、红毛峰、祁眉这些品种，采摘标准提高到了一芽一叶。祁门红茶的核心产区在祁门、东至、石台。

4、四川

宜宾红茶，四川宜宾，因地理气候原因，川红每年采制时间会比其他红茶早。川红的原料既可以做绿茶也可以做红茶，同样也是一芽二叶采摘，其中比较好的品种“早白尖”是一芽一叶采制。

5、云南

滇红，最早是1938年在凤庆首制出，原料为当地的大叶种，滋味浓厚。

6、湖北

宜红，湖北宜昌红茶、恩施也有。传统外销茶。

7、江西

宁红，江西修水、武宁。宁红同样也是有历史的红茶了，很多书籍记载宁红在唐代就有出现，实际上宁红应该是始于清道光年间，最火时期出口俄罗斯每年有有上百万箱。

8、湖南

湖红，湖南安化、新化

9、浙江

九曲红梅，杭州周浦乡。

越红，浙江绍兴，越红是在新中国成立后，国家开始规模改制红茶时才诞生的，但历史并不长，红茶出口在98年就停止了，同时内销逐渐减少，但现在市场上还是有非常少量的越红在销售。浙江的红茶要算”名茶“的，应该还是九曲红梅。

10、江苏

苏红，江苏宜兴，原料最先是用宜兴小叶种，后来还引进了槠叶种和福鼎大白毫制作苏红名茶“竹海金茗”。

11、贵州

黔红，贵州湄潭，当地引进的是福云6号来制作红茶，贵州也有做红碎茶出口。

12、广西

桂红工夫，广西凌云，凌云白毫种，最近几年研究出来的桂香18号、桂香22号也适合做红茶，广西最早是做红碎茶出口，之后开始尝试做红条茶。

13、海南

海南红茶，五指山，大叶种，早期制出的红条茶和红碎茶基本是出口为主

14、台湾

台湾红茶，南投，阿萨姆大叶种，当地后期培育出了几个新品种制红茶，如台茶18号。

红茶产地

红茶主产地在中国、印度、斯里兰卡、印度、肯尼亚等。

一、中国产地

有安徽、云南、江苏、浙江、湖南、四川广东、广西等地，而福建闽红、安徽祁红、云南滇红、长白红是我国的四大名茶。其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。

二、世界四大红茶的产地：

1、祁门红茶

祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。

2、阿萨姆红茶

阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。

3、大吉岭红茶

产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。

4、锡兰高地红茶

锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。

红茶好坏辨别：

1、观外形

品质优的红茶：外形呈条索状，比较重结实，完整无缺、干净、大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛，那就品质优的红茶。

品质劣的红茶：品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶并掺杂了其他的物质(杂草、老枝、茶果等)都视为劣质红茶，多为劣品。

2、品滋味

品质优的红茶：以甘甜、醇厚为主味。

品质劣的红茶：味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。

3、闻香气

可以拿红茶来闻，闻其香味，是否有除了天然的香味外，还有没有其他的异味(如：馊味、霉味等)来断定红茶的优劣。

4、看汤色

品质优的红茶：冲泡后，汤色清澈见底、红艳明亮。

品质劣的红茶：汤色浑浊，并伴有许多细小的粉质物，闻其味道香味不明显，并伴有异味。

红茶产地在哪里

红茶产地是中国福建，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。

中国红茶主要以福建正山小种及金骏眉、安徽祁门红茶和云南滇红、广东英德红茶较为出名，事实上中国大多数产茶的省份都出产红茶，且各具特色，只是名气可能不如上述四种红茶出名。

正山小种红茶于1610年流入欧洲，1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。

红茶选购技巧

1、条索

市面上的红茶以条索状为主，因此茶友平时选购红茶时，第一眼要看的便是它们的条索。好的条索应该是匀称、紧结的。条索松散的红茶，可能是因为在制茶的过程中，师傅一次性揉捻的茶叶数量太多，导致揉捻的程度不足。

还有可能是因为茶叶原料太粗老，内含物质含量有限，茶叶品质不高，揉捻不足，从而使红茶的发酵不到位。条索不够紧结，条索太碎的红茶，冲泡过程中，很难把握茶汤的滋味，容易冲泡出苦涩茶汤。

2、茶香

品质优异的红茶，茶香清爽、自然，不会冲鼻，也不会发腻。在干茶的形态下，红茶的茶香并不会特别香，清雅悠扬才是它的本色。红茶茶香的释放，需要借助一定的温度，就像咖啡倒进热的杯子里，会更香，是一样的道理。用沸水冲泡红茶，茶香会得到充分激发，香气更为馥郁。

3、净度

净度，说的就是红茶的干净程度。

主要看的就是在采摘茶叶的过程中是否混有杂质，例如茶片、茶籽，以及在制茶过程中是否不小心混入杂质，例如小木片、灰尘、泥沙等。净度高的红茶，不会含有任何的杂质。红茶的另一个净度可以通过茶的干茶香来鉴别，优质的红茶不会有任何的异味，例如青气、烟焦味、酸味以及熟闷味等。

4、茶汤

红茶属于全发酵茶类，经过完整发酵的红茶，茶汤色泽鲜亮，会有很好的透亮度。如果茶汤颜色发暗，透亮度不佳的红茶，很可能是因为发酵工艺不佳，使得茶叶内部的茶黄素、茶红素，大量转变为茶褐素，从而导致茶叶品质不佳。

优质的红茶，茶汤必然是洁净的，不会有任何杂质，茶汤透亮清澈，不会有混浊感。品质卓越的红茶，在汤面还会带有“金圈”，闪闪发光，如同夕阳下的湖面。

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