张家寨普洱茶介绍(普洱茶的介绍)

张家寨普洱茶介绍

干茶：条索肥壮、色泽墨绿油润。

汤色：明黄透亮，清澈。

滋味：甜度明朗，纯净度高，生津回甘好，喉韵显著。

叶底：柔韧鲜活，韧性佳。

张家寨普洱茶介绍

说起张家寨普洱茶，就离不开大户赛。

大户赛位于云南省临沧市双江县勐库镇的西半山，海拔超过1900米；；

顺土路盘行而上，山路蜿蜒，云雾袅袅，接近古茶保护所的位置即是大户赛的所在地。

大户赛茶园面积广大，种茶历史久，盛名远播。

大户寨下辖四个寨子：大户赛大寨、花椒树、张家寨、河边寨，但可谓“十里不同天，百里不同味”，四个寨子茶的味道各具特点。

四个寨子中，张家寨、河边寨在最里边位置。

张家寨坐落在大户赛与河边寨中间，茶树保存好，留存较多300年以上树龄的古茶树，枝干高粗，且未被矮化，张家寨、河边寨的品质在四个寨子中最佳，又各有千秋，张家寨汤汁鲜甜胜于河边寨。

张家寨古树茶集中生长在寨子下方，远离人家，所以生态极好。张家寨约有十多亩古茶园，整片古茶园量少而精：由于古茶树从未被矮化，干粗枝壮，叶亮浓绿，古茶基围在80厘米至120厘米之间，树高达8米以上。

张家寨普洱茶的特点

干茶条索肥壮、饱满紧实，色泽墨绿油润；

用开水泡之，汤色明黄透亮，内质丰富，细密；

品质，茶汤舔爽度度高，层次感明显，纯净度高，生津回甘好，喉韵邃而深；

叶底柔韧鲜活，匀整，且韧性俱佳。

普洱茶的介绍

普洱茶

普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久.民间有"武侯遗种"(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。
千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。<<梵天庐丛录>>(柴萼,箸于公元1925年)云:"普洱茶,性温味香,治百病,蒸制以竹苈成团裹,价等兼金。"普洱茶作为传统饮料,除能止渴生津和提神外,还有特殊的药用功效。
普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。经过堆闷转熟的,就成为"熟茶"。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要3-5年。"生茶"是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶"做新茶卖旧茶"的传统。
随着时代的发展和生产条件的变化,现在的普洱茶与过去相比,制作工序上有所改变,产品也有所不同,但其风格和品质依照。
历史上普洱茶,是指以"六大茶山"为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产制作和销售过程中,普洱茶的花色品种不断更新,形成自己特有的产品系列。

中国普洱茶网
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普洱茶六大产区和六大茶山

普洱茶的六大产区为：

易武、勐海、普洱、临沧、大理、保山，而普洱茶的六大茶山又分为古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山为易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山为南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

普洱茶介绍：

普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。

子房3室，被茸毛，花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

以上内容参考：百度百科-普洱茶

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