君山银针的味道(君山银针如何鉴别真伪呢？)

君山银针的味道

君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄明亮，其茶芽壮多毫，条直匀齐，芽身金黄发亮，披覆淡黄色茸毫，滋味甘醇甜爽，久置不变其味，冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

君山银针茶的特点

君山银针产于湖南省岳阳洞庭湖的君山。因形如银针而得名。

同时，君山银针是我国的十大名茶之一，它的历史可以说是非常的久了。早在五代的时候它就已经出现了，然后在唐朝的时候被大量的生产，并且这个时候就已经非常出名了。

据说文成公主在远嫁的时候，就带上了这种茶。

其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”

君山银针的冲泡方法

准备透明玻璃杯或盖碗，君山银针3~5克。

将沸水倒入盖碗温杯后，弃水不用。将茶叶拨入盖碗中。

用沸水冲泡，速度要快。冲水时壶嘴从杯口中迅速提至六七公分高度。

冲泡后，芽尖冲向水面，然后缓缓下落，竖立于杯底，这一过程最多可达三次。

出汤后，可加盖静置三分钟左右，待茶芽大多立于杯底时，即可饮用。

品茶，品饮茶香清醇而持久，茶汤杏黄明净，滋味甜爽甘醇，叶底嫩黄匀亮。

君山银针如何鉴别真伪呢？

第一方面

要鉴别君山银针的真假，首先我们要了解一下君山银针，君山银针是产自洞庭湖的君山的名茶，在唐代的时候就非常的出名了，它不但香气好、味道好，还具有很高的观赏价值。从这些信息中我们就可以看出一点了，产自君山的茶才有可能是君山银针，它带有着浓烈的地域性质的。

第二方面

出了从产地上面鉴别君山银针的真假，我们也可以从外形上面鉴别它，银针，大家都知道是什么，君山银针的的银针的是形象的描述了它外形的特点：其外形细长、包裹非常的严实、大小非常的均匀，其颜色就是带有银白色，我们能看到外层有明显而完整的白毫。我们再捏开茶叶的时候会看到内部是金黄色的。

第三方面

君山银针具有很高的观赏的价值，从这点上面也可去进行真假的判断。我们在泡君山银针的时候，我们会看到茶叶反复的山下沉浮，也是一种非常有意思的现象，这主要原因是茶叶被泡了之后体积和重量都发生变化的缘故。通常很多的茶叶都会有这现象，不过君山银针的竖立非常的整齐，并且上下沉浮的此次非常的多。

如何买到正宗的君山银针？

的茶香味清淡，但味醇甘爽，芽壮多豪。冲泡之后，茶芽悬在茶汤的水面，会上升下沉几次，趣味十足。不过，想要购买到正宗的君山银针茶，不仅要学会鉴别品质好坏，还要通过正规的商家购买。那么，如何买到正宗的君山银针？下面一起来了解看看。

购买正宗君山银针茶看以下几点：

1、闻茶香

平时鉴别君山银针时最好的方法就是闻茶香，大家可以把适量的茶叶放在手心中，用鼻子去闻它的味道，如果有茶叶的清香，则是真茶，如果带有青腥味或者其他异味就说明是假的君山银针。

2、看外观

鉴别君山银什时可以看它的外观，因为真正的质量好的君山银针是外表是橙黄色，而且它的外形像名子一样，就是一根一根尖细扔小针，其他假冒的君山银针或者质量差的君山银针是没有这些特征存在的。

3、看茶汤

鉴别君山银针这种茶品时可以看茶汤，平进可以取适量的君山银针茶放在茶杯中，加水冲泡，五分钟以后观察，看茶汤中的茶叶是不是全部竖了起来，如果是说明这是真的君山银针，因为茶芽直立是君山银针的独有特性，另外也可以看看泡出的茶汤是否清澈透明，如果有混浊感则说明这种君山银针的质量不太好。

购买君山银针茶，要注意按照以上三点鉴别好坏。此外，君山银针保健效果虽然不错，但是不适宜以下人群饮用：

（1）孕妇

茶友们都知道孕妇除了绿茶之外，其他的茶都建议不要饮用。君山银针茶属黄茶，黄茶是经过发酵的，茶内的咖啡碱和其他的微量元素对胎儿都有一定的影响，孕妇饮用银针茶过多，轻者会心律失常，加速，重者可能会导致胎儿体弱或畸形。

（2）哺乳妇女

哺乳期的妇女不宜饮用茶，茶中的咖啡碱会通过乳汁而进入宝宝的体内，致使宝宝发生肠胃痉挛，影响到宝宝的睡眠质量，还可能引致宝宝出现贫血。

（3）醉酒者

心脏功能弱的人群饮用酒之后，不宜再饮用茶。酒后饮茶，茶中的咖啡碱与酒精会在体内一起发挥作用，可致使该人群心律失常，严重的可能会有生命危险。酒精本来就对心血管有很大的刺激性，咖啡碱能令人心跳加速两者都无益于心脏；尽量不要在同时饮用为好。

（4）便秘者

便秘者可能会以为茶能帮助肠道消化，从而达到排毒的效果；其实不然，茶只是在肠道正常排毒的情况下，才能起到保健的效果，反则会被茶中所含的鞣酦，减少肠道的蠕动，而加重便秘的情况。

（5）神经衰弱者

茶中所含的咖啡碱使人兴奋和增加基础代谢能力的作用，若神经衰弱者睡前饮用茶水，就会加重失眠的症状；为了不让自己再度加重失眠，在晚上尽量少饮用茶吧。

（6）肝功能不良者

肝功能不良就是肝功能不正常者；银针茶中大部分的咖啡碱都要经过肝脏的分解代谢，若肝脏不能正常排毒者，再饮用过多的茶，就会加重肝脏的负担。

（7）缺铁性贫血者

缺铁性贫血症，顾名思义就是体内缺铁的贫血者；缺铁性贫血者若饮用过多的茶，会被茶中的鞣酦阻碍人体对铁的吸收，促使贫血症加重。缺铁性贫血的朋友们还是尽量少饮茶。

（8）胃溃疡者

患有胃溃疡的朋友们一定要忌饮茶啦；茶中的咖啡碱会刺激到胃液的分泌，而加重病情；若是在治疗胃溃疡的过程，饮用茶，就会被咖啡碱延误胃的愈合时间；建议胃溃疡者尽量少饮茶。

（9）尿结石者

患有尿结石的朋友，也是不适宜饮茶；茶中的含有一定的草酸，草酸有增长结实的功效。若尿结石者大量饮用茶水，就会被这些草酸形成越来越多结石，不利于身体。

（10）心脏病者

患有心脏病的朋友不宜饮太多茶，茶中的咖啡碱能致使心律失常，导致患者出现胸闷、心绞痛等症状。讲了那么多还是茶中的咖啡碱在作怪，建议心脏病患者尽量少饮茶。

本次内容就介绍到这里，选购君山银针茶要多了解鉴别方法，确保买到品质好的茶叶。君山银针适量的饮用有益身体健康，到饮用需要根据个人情况选择，部分不适宜喝君山银针茶的朋友要注意不饮茶，以免影响到身体健康。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!