生普如何分辨

生普如何分辨

外形：生普茶条索清洗，肥壮紧致，茶毫显露，干燥程度较高。

色泽：生普茶色泽为墨绿色、黑润等，分布均匀。

香气：生普香气明朗，具有显著的花、果、蜜香等。

汤色：生普汤色橙黄、金黄，且汤色明亮清澈。

滋味：生普茶口感清爽，润滑爽口，生津回甘，山韵显著。

如何辨别生普茶的好坏

1、外形

优质的普洱生茶条索肥壮紧实，芽头显著，条形完整，外观平整端正，清洁无杂质，纹路明晰，棱角齐整，松紧适度，不起层掉面。

2、色泽

干仓生普的色泽墨绿油润光洁，饼身内外颜色基本相同，且色泽较为均匀。

3、香气

香气具有显著的花果蜜香，除此之外，部分还具有高山韵、冰糖韵等。

但总之香气是柔和活高扬，并且持久、纯正的，而并非低沉、含有杂味。

4、汤色

生普汤色橙黄、金黄、黄绿、浅黄等，清亮自带油光，老茶汤色如琥珀，似宝石。

而且汤色一定是明亮醇和，汤面还会形成一片油珠形的膜。

5、口感

生普茶的口感清爽、微酸带蜜味，杯底留香。

泡之色泽金黄，如琥珀，似宝石，饮之润滑爽口，生津回甘，回味悠长，醇香不绝。

总之，优质生普茶滋味浓醇回甘，滑润醇和。不会喝出杂味、水霉味。虽然有些生涩感，但是很快就会有回甘，且入口很顺滑，整个舌头有些粘稠度。

6、叶底

生茶冲泡后，叶底新鲜饱满，用手指揉捻叶底，以弹性强、叶面完整者为佳，体现出茶叶制造得宜，仓储良好，发酵完整自然。

好的普洱生茶具有哪些特点

1、优质的新生茶，香气多以纯正、自然的草木香、花香、甜香或蜜香为主，香气丰富且有层次变化，汤面、汤中以及杯底的香气丰富、沉稳，饮后口齿留香；

茶汤入口感受到的苦和涩协调度较高，并能瞬间转化为甜和润，苦涩松开快，生津、回甘多且持久，口腔甘润度高，回味多且持久；汤质浓稠饱满、耐泡度极佳。

2、优质的老生茶茶香纯正，无不良杂异味，多以自然成熟的花香、果香或药材香为主，丰富且持久，并带有一定的陈韵；

茶汤入口甘苦相连，涩感松软，生津回甘快且悠长，汤质顺滑饱满，甘甜度高，饮后口腔纯净、喉韵深长，茶气足、体感明显，耐泡度高。

3、苦能回甘、涩能生润是优质生茶的基础，而苦、涩变化的速度、深度、广度、持久度以及香气的丰富度、持久度，是我们辨别茶品优、劣的重要标准之一。

怎样区分生普和熟普

1、制作工艺不同

熟普洱茶，一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短。

生普洱茶，是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。

2、茶饼颜色不同

生茶清绿色。熟茶猪肝色，褐色。生茶霸气高扬，生津止渴，熟茶甜爽醇厚。

生普：

熟普：

3、汤色不同

生茶金黄色，熟茶暗红色像红酒一样。熟茶适合女士用来减肥。

参考资料来源：百度百科-生普洱

参考资料来源：百度百科-普洱熟茶

怎样区分 生 熟 普洱茶？

1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。
3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
5、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。