桂花九曲红梅是什么茶(九曲红梅是什么茶)

桂花九曲红梅是什么茶

桂花九曲红梅是花茶，是采用九曲红梅茶为茶胚，将其与金秋桂花结合，经窨制、拼合而成，九曲红梅与桂花相互融合，互相汲取着精华，将两者的香气合而为一，再经文火慢烘，便制成桂花九曲红梅茶，亦称之为桂花九曲。

春天的九曲红梅与秋天的桂花融合在一起，将九曲红梅的温润，醇厚与桂花香气的细腻柔软融合在一起，沁人心脾，温暖，香英盈。

桂花九曲红梅的制作方法

九曲红梅是和龙井绿茶齐名的茶，原料也和龙井绿茶一样，采用产地西湖的茶树鲜叶，因为制茶工艺不同，相同的鲜叶成就了两款不一样的外形和滋味。

下面是桂花九曲红梅的制作方法：

鲜花采摘：9月初选择温和的晴天采摘不受天气影响的桂花，去掉杂质再阴干。

茶胚窨花：阴干的鲜桂花以1:8的比例和九曲红梅干茶一道拌匀，进行窖制。使茶叶可以充分吸收花的香气，一层茶叶一层花重复铺成堆，顶层以茶叶覆盖。

期间制茶师需不时查看茶叶，上下翻动茶堆，助其散热，

并根据茶花之间的温度、湿度及时作出调整。

两窨，长达72小时，干茶吸收花香和花中的水分，变得柔软，生石灰将茶与花的水分吸收至其再度干燥，花香被窨入茶香。

桂花九曲红梅的品质特征

干茶细长秀美，条索紧细如发丝，弯弯曲曲如鱼钩。

凑近能够闻到一股淡淡的桂花香气，冲泡后茶汤呈明亮通透的浅橙色，细看之下，还带着丝丝白毫。

初次入口有一丝甘甜，随着冲泡次数的增加，汤色变得越发浓郁，融入汤水间的花香也慢慢散开，富有张力，让人的身心一下就放松了。

品饮时，桂花香、蜜糖甜还有九曲红梅的暗香交织，在唇齿间久久不散，又慢慢化开，仿佛浮在舌面上，又似留存于喉间。

九曲红梅是什么茶

九曲红梅是乌龙茶。

九曲红梅茶简称“九曲红”，也称“九曲乌龙”，源于福建武夷山的九曲溪。灵山生产“九曲红梅”已有百余年的历史。据说太平天国期间，福建武夷农民纷向浙北迁徙，在灵山一带落户，开荒种粮、裁茶，以谋生计。南来的农民中有的善制红茶，所制红茶为杭城茶行、茶号收购，沿袭至今。

特点

外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛，色泽乌润。滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮。

第一泡滋味平和、淡雅，香气全在茶汤中，沁人心脾。饮之，甘甜爽滑，花香蜜韵，梅花香从舌底升起。

桂花九曲红梅

“九曲红梅”茶是红茶中的珍品，是浙江省诸多名茶中唯一的红茶。与十大名茶之首西湖龙井称为西湖“双壁”，如果说西湖龙井似翡翠，九曲红梅更类似玛瑙。老杭州人的茶叶罐里，总少不了“九曲红梅”、“西湖龙井”这一红一绿。很多喜欢茶的人都会说：“就凭这茶的名字，我也要喝一杯”，确实，“九曲红梅”这茶名字优雅超凡脱俗，起的恰到好处妙不可言。
每年秋天桂花飘满杭城的时候，那就是桂花九曲红梅的主场，用金桂窨制的桂花九曲红梅总令人无比期盼。每次喝到好喝的想买，又早早地被圈子里的茶客一抢而空，可见桂花九曲红梅是多么地被爱茶人士追棒。弘一法师曾写道“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”，对九曲红梅称赞有加。红茶中我除了迷恋传统手工的正山小种外还有这款桂花九曲红梅，不仅是我喜欢的口感还是买得起的好茶，比起七八千的金骏眉我更喜欢一千多的九曲红梅。后宫佳丽三千，九曲红梅封为贵妃是值得这个份位的。
九曲红梅”茶至今已有一百五六十年历史，其发展历程正如其名曲折蜿蜒，原产地为武夷山的九曲。早在太平天国年间，来自福建武夷九曲的茶农纷纷向浙北迁徙，在杭州灵山大坞盆地一带落户，他们开荒种树，栽培与养护茶树，建设茶园，以茶谋生。与此同时，也带来了采制红茶的经验。他们大胆采用，制作龙井茶的原料来制作红茶，这才有了后来的“九曲红梅”茶。
上好九曲红梅，干茶细若发丝，弯如银钩，满披金色绒毛，色泽乌润，捏起一撮，环环相扣互相勾挂难解难分，呈环状，是最有外貌特征的红茶。采摘一芽二叶初展，经杀青、揉捻、发酵、干燥制成，以谷雨前后采制的九曲红梅品质为佳，比明前茶品质好。秋天新出的桂花遇上春天的九曲红梅茶，以茶为骨，以骨凝香，怎一番滋味了得。正逢秋冬季喝红茶的季节，桂花九曲红梅，是这个季节最灿烂靓丽的女神，馥郁的香气，加上清甜爽口滋味，无不透露出东方女子那份温柔典雅。
这周品的桂花九曲红梅，香气：清新馥郁，梅花香飘梁绕柱，其中似还藏有蜜糖香、兰花香、松烟香。正所谓是：茶香袭人，暗香涌动。汤色：汤色琥珀色，亮艳清澈，红黄透亮，饱满润泽，金圈耀眼。滋味：清甜温润爽口，醇厚饱满细腻绵滑，愉悦的微酸感，层次分明，桂花香乌梅香兰花香薯香奶香蜜香各种香融合得很好，一泡接一泡每泡有转化无明显转弱？茶叶底：茶底质量好，叶好花好，鲜活柔润软亮，匀整度好。采摘精细，纯手工制作，干净细致。
一本书，一杯茶，就可以度过一个美好而悠闲的下午。哪怕是工作日，慢品九曲桂花韵也可以拂去心中的烦躁，让时间变得有价值起来。，活色生香