揭秘茶与健康一杯茶的力量究竟有多大

揭秘茶与健康一杯茶的力量究竟有多大

其一，酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。

其二，宁可一日不食,不可一日无茶。

从这里，我们可以看出，茶叶不仅仅是仅在现代具有重要地位，在古往，茶叶便是人们生活化的饮品，不仅解渴，还具有提神，消困之效果。

茶之国饮—多种物质集“一身”

茶叶中富含将近500余种人体所必需的营养成分，主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱等生物碱，黄酮类、儿茶素、花青素等酚类衍生物质，还有多种维生素、氨基酸和矿物质。

其中具有营养价值的包括维生素、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等；具有保健和药效作用的包括茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

这些成分共同作用，对自身的健康具有一定的促进作用，无怪乎现代人都说“宁可一日无食，不可一日无茶”。

（茶叶中的物质成分）

科学饮茶—为身体装一个“360”

随着科学技术的发展，各项研究与实验均证实了茶叶确实具有多种保健及预防疾病的功效。

茶对健康的作用早已被中国古代先民所认知。从东汉华佗《食论》、唐代孟诜《食疗本草》、宋代孙用和《传家秘宝方》、明代李时珍《本草纲目》到清代赵学敏的《本草纲目拾遗》，无一不记述了饮茶的功效。

随着科技的进步，许多专家学者投身于茶叶研究。据数据显示，1985-2018年世界茶叶文献量约1500篇，其中有关医学方面的文献有700多篇，可见“茶与健康”一直是茶叶领域的研究重点。

深入茶林，研究“茶与健康”的学者们，扎根实验室，对茶叶主要成分如儿茶素、茶黄素、茶氨酸、咖啡碱、黄酮、皂素等进行逐一确认，鉴定的物质达到1500多种，并通过各项动物试验和临床试验，用科学证实了茶叶确实具有多种保健及预防疾病的功效。

随着新型茶叶功能成分被分离鉴定出来，茶叶保健的新功效也在不断被发掘。越来越多的学者化身茶叶代言人，为大家科普茶叶“三抗”（抗菌、抗病毒、抗癌）和“三降”（降压、降脂、降糖）的保健功效。

茶是一个能够双向调节人体免疫力的神奇植物，坚持饮茶能够让自己身体有个防火墙！

不过，茶好莫贪杯。尽管茶有很好的健康属性，但我们不能将其当作药品来看，更不能期待它包治百病。

图片来源：生命时报

茶香世界—健康饮茶成时尚

茶是健康产品，是融入生活的保健品，其健康属性是驱动国际、国内茶叶消费的核心动力。

茶，作为仅次于水的第二大饮料，在全球有60多个国家和地区产茶，160多个国家和地区的人民有饮茶习惯，每天有20多亿人口在饮茶。

作为茶叶的故乡，中国拥有全球第一的茶叶种植规模、茶叶产量与茶叶消费总量，全国饮茶人口达6.46亿，茶产业总规模超过7000亿元人民币。

可以说，茶不仅融入大家生活中的方方面面，还拥有着不可替代的经济意义和文化价值。

经过疫情之后，展示出了我们国家的强大凝聚力，以及民族的团结性。

而落实到我们个人身上，做好自我健康的防护、防御至关重要。

因此，健康也是我们每个人新得关注点。

而茶叶与生俱来的抗氧化、清除自由基和提高人体抗病毒免疫力等作用被越来越多的人所知晓，受到全球人民的喜爱与追捧。

作为天然植物概念饮料，其健康属性在消费者心中的地位不可撼动。

当然，茶之效用，我们更需要合理看待，不可过分其词与夸大。

一杯茶的营养到底有多高

1、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)
2、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒。
3、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于4个苹果。
4、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于5只洋葱。
5、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于7杯鲜橙汁。
6、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12杯啤酒。

一杯茶里的奥秘

茶叶被称为天然的 健康 饮料。中外学者专家采用现代科学技术对茶叶的功能进行了深入的分析研究，经检测，茶叶中含有 300多种具有营养和保健作用的化学成分 ，一杯茶中主要含有：

茶多酚

茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用。

氨基酸

茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1%-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水，且具有鲜甜味。茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸。

生物碱

茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间，茶叶冲泡后，约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。

维生素

茶叶中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，都是人体不可缺少的营养物质。

氟化物

一般食物含氟量很少。茶叶中含有较丰富的氟，含量一般为0.002% 0.025%。茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水。作用：坚齿，使牙齿的珐琅质更加坚硬，防龋，不长虫牙。

糖类物质

在茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。

从杯中冒出缕缕热气，茶在时光里氤氲出它的芬芳。一杯茶除了营养价值外，细品之，还会发现宁静、包容、禅意……

古人尚“静”，非宁静无以致远，非淡泊无以明志。茶性亦“静”，人间草木，静以致远。张天福老先生倡导中国茶礼“俭、清、和、静”。 所谓“静”，即是“以茶致静，宁静致远”，由“静”而“净”，涤除尘凡，静心且净心。

茶是生长在深山幽谷的珍木灵芽，其天赋秉性与禅宗有着天然的契合之处。曾经，文人雅士们享受“琴棋书画诗酒茶”的隐逸乐趣；现在，老百姓们习惯“柴米油盐酱醋茶”的平淡安稳。

茶，始终都是调节生活的重要元素。茶是媒介，客来敬茶、以茶会友、以茶兴文，饮茶不仅能修身养性，还能丰富我们的精神世界。人们往往不是把喝茶当作一个独立的活动来进行，而是闲暇时，观山看水、赏花望月、弹琴读画，皆有茶伴。

每个人，身处大千世界，红尘滚滚，如斯逝水，回归自然本真的状态，守住一颗静心尤为难得，古往今来皆是如此。何不于茶中寻一方宁静！