贡眉与寿眉茶的口感有什么区别

贡眉与寿眉茶的口感有什么区别

在嫩度以及采摘时间上，均优于寿眉，口感上，贡眉具有清甜特征，醇爽鲜嫩，且毫味足，饮之清幽爽朗，鲜醇回甘；而寿眉茶具有显著的醇厚特征，鲜爽度不如贡眉，但更加醇滑饱满，润滑甘润，且后期更为明显，总而言之，贡眉的滋味更为丰满轻盈一些，而寿眉则较为厚重。

（贡眉茶饼）

什么是贡眉

贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

一款优质的贡眉，它要具有以下几个特征：

1.优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽鲜艳，呈褐，绿，黄，橙，灰五色。

2.冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮。

3.叶片迎光看去，可看出主脉的红色，滋味醇爽，毫香显著，鲜纯。

（上图为寿眉茶饼）

什么是寿眉

寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

而一款优质的寿眉，具有一些几个特征：

1、寿眉，采摘标准叶片、嫩梢，也就是一芽三叶、一芽四叶，芽叶连枝，有粗壮的茶梗，偶有毫心。

其茶叶态紧卷，匀整，色泽为灰绿。

其次，寿眉的茶多糖含量对于其他白茶来说都更为丰富，同时寿眉所含的茶多酚、氨基酸物质也更为丰厚。

2、经过沸水冲泡之后，汤色橙黄明亮，闻之香醇。

3、饮之，醇滑饱满感强，醇厚润滑，甘润持久，口感更佳。

贡眉与寿眉的区别

贡眉与寿眉的区别就在于，贡眉要比寿眉先采摘，在原料上贡眉的芽、叶、梗要比寿眉嫩些小些。

口感上贡眉会更接近于白牡丹，所以两者区别不大。

在字面上来看，贡眉的“贡”字，会让人想到进贡产品。

却是如此，贡眉在清朝的时候，就是在寿眉中挑选出更好的寿眉，用来进贡给皇帝，因此就被叫做了贡眉。

所以说贡眉也可以叫寿眉。

两种茶都是白茶。只是在品质上贡眉要优于寿眉，可以称为特级寿眉。

最新的国标指出，白茶的原料都是大白茶、水仙茶树以及群体种树种。

其中贡眉的选择多为群体种茶树的嫩梢，因此嫩度上与茶树原料选取上优先寿眉。

而寿眉是群体种、水仙茶树以及大白茶的嫩梢或叶片制成，在茶树选择上主要是根据情况选择，而嫩度相对来说低一些，同时也会有一些茶梗或叶片在内，所以寿眉后期的转化比贡眉更为明显。

寿眉和贡眉的区别在哪里 寿眉和贡眉的区别是什么

寿眉与贡眉的区别：原料，寿眉采摘大白茶或者菜茶的一芽二三叶为原料，贡眉采摘大白茶为原料；外形，寿眉外观像落叶，香气鲜醇，滋味醇爽，贡眉外观像眉毛，口感香甜醇爽；转化，贡眉后期能转化出蜜韵、米香，寿眉能有枣香、药香等。
1、原料。寿眉采用大白茶或者菜茶为原料，采摘标准为一芽二三叶。而贡眉最初采摘菜茶的一芽二三叶为原料，后面由于菜茶的产量较少，便逐渐开始以大白茶为原料制作。在原料、工艺等各方面均等条件下，贡眉品质高于寿眉。

2、外形。寿眉看起来像扫起来的落叶，相较于贡眉不太好看，干茶色泽以灰绿色为主，条索稍卷曲，冲泡后呈琥珀汤色，香气鲜纯，滋味醇爽。而贡眉的形状瘦小，像眉毛一样，口感香甜醇爽，带有特别的清香。

3、转化。寿眉看起来像扫起来的落叶，相较于贡眉不太好看，干茶色泽以灰绿色为主，条索稍卷曲，冲泡后呈琥珀汤色，香气鲜纯，滋味醇爽。而贡眉的形状瘦小，像眉毛一样，口感香甜醇爽，带有特别的清香。

老白茶贡眉和寿眉的区别

老白茶贡眉和寿眉的区别：

一、原料

贡眉白茶采摘的是群体种茶树、小叶种采茶茶叶，主要以一芽三叶为主采制的白茶。

寿眉采摘的是福鼎大白茶、水仙茶种和群体种茶树鲜叶，以一芽四叶为主，或更粗老的标准制成的白茶。

二、形态

贡眉白茶干茶外选哪个叶张细长，叶身完整匀称，毫心细密，外观色泽灰绿。

寿眉白茶干茶叶张粗短，叶身完整较粗狂，尚匀齐，外观色泽黄绿带红，体积大小上寿眉要更大。

三、树种

白茶树种共有大白茶茶树、水仙种茶树和群体种茶树，贡眉以群体种鲜叶为主，水仙种含量较少，寿眉的叶质粗老，采摘期也十分漫长，三种茶树都可以用于制作寿眉。

四、香气

相比寿眉，贡眉的叶质更嫩一些，其中清鲜的物质含量较为丰富，鲜叶和干茶的香气也更加鲜醇，寿眉的叶质已经完全成熟老化，鲜叶香气清淡，冲泡后会有淡淡的清香，没有醇感。

五、转化

贡眉和寿眉都是可以长时间保存，并且具有越陈越香的品质特征的，但后期陈化的品质是由原料的内质含量决定的，贡眉相比寿眉内质较少，陈化品质不及寿眉的高。

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