革登的茶树属野生过渡型的大中小叶种混生,所产茶叶芽头粗壮,满枝银茸,其干茶条索黑亮,饱满肥厚,干茶闻之,花果香、香甜味兼有之,开汤橙黄透亮,入口微苦,山野气息显著,茶气强烈,回甘生津迅速,甘香浓郁,香气持久,汤质顺滑细腻,且回韵十足。
革登茶山位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡安乐村,处于倚邦茶山和莽枝茶山之间,面积约150平方公里。
其茶区最高海拔为1950米,最低海拔565米,海拔落差极大。
革登为布朗语,意为很高的地方,从地名便知,革登有布朗族居住过。
革登古茶山的茶园主要集中分布在直蚌、新发寨、新酒房、石梁子、撬头山等五寨,论茶质的话,直蚌寨的古树茶最为上乘,其次的则是撬头山。
其次,革登在六大茶山中面积最小,但名声在六大茶山中却是最大的,因为在革登有诸葛孔明种植的茶王树。《普洱志》记载:革登有茶王树,较众茶树独高大。
古六大茶山大型茶树非常多,而唯独革登茶王树入了册,其高大可见一斑,可惜革登的茶王树在民国初年就已枯死,现在只留下一个两米多的树坑。
革登古茶山的茶树都属野生过渡型的大中小叶种混生,所产的茶叶芽头粗壮,满枝银茸,民间称革登“大白茶”。
条索黑亮,饱满肥厚,标杆型甜茶,纯粹又纯净到极致的甜,甜香浓郁,回甘无涩。
干茶闻之,淡淡花果香中有香甜味,开汤橙黄透亮,入口微苦,涩短,有独特的山野气息,茶气强烈,回甘生津快,甘香浓郁香气持久,汤质顺滑细腻。
茶质特点:香型特殊,回甘较好,汤色顺滑,汤质较薄。
元代李京所著的《云南志略》中。书中说:“六大古茶山,一曰攸乐,二曰莽枝,三曰革登,四曰倚邦,五曰蛮砖,六曰曼撒…
易武(漫撒)普洱茶口感特点:汤水柔和饱满,口感清甜,水路细腻,苦涩感不显,韵味较好。有“茶中皇后”的称号。
易武的七村八寨。所谓的“七村”指麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村;“八寨”是指刮风寨、(瑶/汉)丁家寨、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼撒寨、新寨。
倚邦普洱茶口感特点:倚邦古树茶因为有中小叶种原因,苦味很淡,涩比苦略显,回甘较快,香气独特,微有蜜韵。其中曼松茶苦涩不显,汤质甜滑饱满,杯底留香幽长。
倚邦古茶山属象明乡管辖,它西接革登茶山、东南邻蛮砖茶山,东边与曼撒茶山隔河相望,是六大古茶山的最北边,海拔在1000—1960米,多数在1300-1400之间。它包括曼拱山、曼松山、倚邦正山、嶍崆山、架布山五座小山,大多为中小叶种茶树。
蛮砖(亦称曼庄)普洱茶口感特点:汤质饱满厚滑,山野气韵较强,杯底留香,回甘快而持久,苦涩较轻,喉韵深沉。
蛮砖古茶山属于象明乡管辖,西北与倚邦茶山相连,东面与曼撒茶山隔河相望,海拔大多在1100—1300米之间,出名的村寨包括:八总寨、蛮砖、新曼拱、小曼竜、么连寨、曼林、瓦竜、曼迁等11个村寨。
革登普洱茶口感特点:山韵明显,苦涩较弱,回甘较好,滋味顺滑。
革登古茶山属象明乡安乐村,它西连莽枝山而偏往莽枝山东北方向,东接倚邦茶山,南邻蛮砖茶山,海拔在1080—1500米。
革登茶王山曾经有一棵古老高大的茶王树,在今新酒坊寨子的后面,在今山神庙垭口公路边约200米的山顶上,现在的茶王树遗址旁边有在2004年普洱茶古茶山国际学术研讨会组委会敬立的“茶祖诸葛孔明公植茶遗址”,这棵茶王树在民国的时候仙逝了。这里出名的寨子有:新酒坊、直蚌村、马鹿塘、菜园河等地。
莽枝普洱茶口感特点:与革登茶类似,茶气稍逊。苦涩较弱,回甘较快,杯底香较好。
莽枝古茶山属象明乡安乐村管辖,与攸乐茶山隔江相望,东北连革登茶山,海拔在1100—1500米。包括安乐、秧林、曼丫、红土坡,董家寨、牛滚塘一、二组七个小组组成。曾有记载,先有牛滚塘、后有普洱府之说,其辉煌可见一斑。现在的牛滚塘已经被移民填平之后盖上了民房。其中牛滚塘竜垛和曼丫还有很多生态不错的古茶树。
攸乐普洱茶口感特点:和易武相近但苦涩略重,回甘较好,山韵明显,汤感略薄。
攸乐茶山隶属于景洪市管辖,是唯一一个不在勐腊县境内的古茶山,其海拔在950—1400米之间,这里生活着基诺族,出名的茶山在龙帕和司徒老寨,主要有茨通、曼亚老寨。
云南普洱茶的一些分布和特点:
景谷:
茶区位置:云南省思茅地区景谷县。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。特色:条索不长,叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。
南糯:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。特色:香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高。
布朗:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。特色:口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重,区别于班章茶。
班章:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地,有新老班章茶区之分,本茶样属老班章茶区。特色:云南大叶种,与布朗山香型口感类似,但口感香气下沉,刺激性更强,为舌面苦味最重者,上颚表现不明显。
曼撒:茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。特色:香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵遍及两颊,近年汤质较薄。
千家寨: 茶区位置:云南省思茅地区金竹山千家寨。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄。
传统上普洱茶并没有十大山头的讲法。而六大山头的讲法则古已有之。倚邦、易武、攸乐、革登、莽枝、蛮砖是著名的澜沧江东岸古六大茶山,俗称江内古六大茶山,也就是传统意义上的“古六大茶山”。这些茶山历史悠久,在清朝初期就名重天下。
扩展资料:
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶名称定义:
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。
参考资料:百度百科-普洱茶
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