老寿眉茶的口感特点如何

老寿眉茶的口感特点如何

通常老寿眉指的是存放三年以上的寿眉白茶，经过时间的沉淀老寿眉茶的口感则会从最初的鲜爽感，逐步转化为沉郁的口感，茶汤醇厚尽显浓郁，冲泡之后，汤色呈琥珀色或赤金色，滋味柔滑细腻，甜爽回甘明显，饮之温暖柔和，陈香显著。

按照国家标准，寿眉茶是采摘大白茶、水仙茶树以及群体种茶树的嫩梢，叶片为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等工艺制成。

简单来说，寿眉级别白茶，一般是一芽三四叶的采摘标准，芽叶连枝，有着粗大的茶梗。

而刚制好的寿眉茶叶态金卷，灰绿润泽，滋味鲜爽，恰似意气风发的少年，充满了稚嫩与甜美。

而经过3年干燥、密封、避光、阴凉、无异味的容器中陈化，寿眉茶早已不是那个少年。

陈香、药香、枣香、花香尽显，韵味十足。

但是，如果原料不是很好，那么这一切都是枉然。

在经过时间的沉淀之后，寿眉的香气发生了惊天的变化。

老寿眉中的鲜爽感已渐行渐远，取而代之的是更成熟、稳重的陈香之气。

细细去闻，便能感受到属于老寿眉的药香、枣香等，且香气更为浓郁。

而老寿眉茶的口感则会从最初的鲜爽感，逐步转化为醇和、醇和的口感，茶汤呈现显著的琥珀色、赤金色，醇厚而浓郁，细腻柔滑，饱满有甜感，通常十泡之后口感跟开始冲泡的滋味相差不大。

因此，老白茶是物质积累、调整的一个过程，这个过程醇和、甜爽不言而喻。

此外，老白茶不管是煮，还是泡都游刃有余，滋味丝毫不减。

在寒冷的秋冬之际，把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾，依壶身的大小投茶三到五克。

用文火慢熬，保持茶汤不变冷，三五分钟茶汤的颜色变深就可以出汤了。

饮之，热腾腾的茶汤，暖意油然而生。

寿眉茶是什么茶 寿眉茶的简介

1、寿眉是一种白茶，存放三年以上的白茶可称为老白茶。

2、白茶的主要品种包括白毫银针、白牡丹与寿眉，是根据采摘标准进行分类的，白毫银针采摘肥壮饱满的单芽头，白牡丹茶采摘一芽一叶初展至一芽二叶，寿眉采摘一芽二三叶。根据保存年份长短，白茶又分为新白茶与老白茶。

3、白茶适宜长期存放，可以越陈越香，通常将三年以上的白茶称为老白茶，寿眉保存至少三年则称为老寿眉。在口感上，新寿眉有明显的鲜爽感，味道清甜，而老寿眉的口感醇厚而浓郁，柔滑感十足。

4、在香气上，新寿眉往往带有青草香气与淡淡花香，香气更加清新、鲜嫩。而老寿眉的鲜爽感会渐渐淡去，取而代之以药香、枣香、蜜饯香等老茶的陈香，香气古朴而悠扬。

新寿眉和老寿眉有什么不同之处？

怎样区分老寿眉和新寿眉？

1、从包装上区分：一般茶叶包装上都是有生产日期的。所以区分新寿眉和老寿眉，最为简单方便的方法就是看茶叶包装了。根据茶叶包装上的生产日期，就能够辨别出是新寿眉还是老寿眉。

2、在外观上：以寿眉外形上来看，新寿眉外形色泽呈褐绿或者灰绿色，针白而且满披白毫；而老寿眉外观色泽呈现黑褐暗淡，有白毫。
老寿眉和新寿眉，可以从这5方面区分！

3、在茶叶香气：轻嗅老寿眉，会感觉是陈年幽香阵阵，毫香浓重但是并不浑浊，能够令人顿感神情气爽；而新寿眉同样毫香浓郁，但同时还会夹杂着清鲜与茶青的香味。很是怡人。

4、在口感滋味上：冲泡后，老寿眉汤色红浓，新寿眉汤色清澈淡黄。而品饮一口，老寿眉头泡茶是带有淡淡的中药香味，滋味很醇厚，特别醒神；而新寿眉滋味鲜爽，口感较为清淡，清甜回甘。

5、从耐泡程度：老寿眉是很耐泡的，多次泡饮后仍然感觉滋味醇甘；而新寿眉多次冲泡后，滋味就变得无味。

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