茯茶是什么茶有什么特点(茯茶是什么茶？)

茯茶是什么茶有什么特点

茯茶是黑茶的一种，亦是后发酵茶，茯茶主要产于陕西泾阳县，是采用湖南、陕南、四川等鲜叶为原料，经选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等工艺制成，因在伏天加工，故称伏茶，成品茶茶型似呈砖，因此茯茶也称“泾阳茯茶”或“泾阳砖”。

其次，由于茯茶系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。

泾阳茯茶始于1068年，诞生于中国大地原点-陕西泾阳县。

制作茯茶有“三不离”之说，离不开泾河的水、离不开泾阳的气候、离不开泾阳人特殊的制茶工艺。

被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。

泾阳茯茶属于黑茶一种。

其茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，也是在此基础上进行二次发酵后的茶品，二次发酵实际上就是为了“发花”，通过对外界条件的有效控制，促进冠突散囊菌的生长发育。

为使泾阳茯砖茶易于“发花”，蒸炒、巩制时必有加入用原茶带梗及茶籽壳煮的茶釉汁，并搅拌均匀。

因其效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的作用。

泾阳茯茶外形紧结，其色泽黑褐油润，金花茂盛，入口清香持久，醇厚回甘绵滑。

其次，茯茶（砖茶）最大的特点是需要时间来陈化，而时间则是以年为单位，陈化时间越久茯茶的价值也就越高。

在陈放几年后，慢慢使得茯砖茶的口味变得滋味醇厚，回甘；香气浓郁，汤色红浓明亮，叶底均整，具有独特的陈香味。

储存茯茶需要注意哪些

1、阴凉忌日晒

日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。

2、通风忌密闭

通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。

3、开阔忌异味

茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。

茯茶是什么茶？

茯茶一般指茯砖茶（地方名茶），属于属黑茶类。
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是茯砖茶的独特之处，因而形成了茯砖茶的独特风格。
“茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

茯茶是什么 茯茶的简介

1、茯茶是黑茶，是陕西泾阳县的特产，又称封子茶、泾阳砖、茯砖茶，具有色泽黑褐油润，金毛茂盛，冲泡后清香持久，口感醇厚、回甘绵滑，汤色红浓透亮等品质特点。

2、泾阳茯砖茶上生长着一种有益曲霉菌，被称为金花菌，学名是冠突散囊菌，这是茯茶有别于其他黑茶的独特之处。长期饮用含有金花菌的茯茶，对人体有消食健胃、杀腥解腻、降脂减肥、降压降糖等养生作用。

3、茯砖茶特别适合老年人喝，茶中所含的咖啡碱、维生素、氨基酸等营养成分，有助于人体消化，调节新陈代谢，以及起到抑制血压升高、降低血糖等作用。

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