临沧大雪山古树茶的特点

临沧大雪山古树茶的特点

临沧大雪山古树茶生态环境优越，独特的气候条件，优质的原料基地，其茶叶质肥厚宽大，油润，显黑，香型特殊，野香中带兰香，劲扬质厚，微苦，但回甘迅速，强劲有力，其茶纯粹厚重，口腔协调度、饱满度高，且“两颊清凉”，茶气霸道，山野气韵悠长。

临沧四座大雪山的特征

1、勐库大雪山

位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”。

勐库大雪山主峰海拔约3233米，古茶树群落分布在大雪山海拔约2750米的山腰上。这里不仅古茶树林立，而且很多古茶树的树龄均在千年以上。

目前市面上最受茶友欢迎的仍然是勐库大雪山，它的茶滋味鲜爽馥郁、水路细腻柔润，汤水含香，兰花香中带有强劲的山野气韵。

勐库大雪山汤色金黄透亮，入口就感觉到香甜，如果是重泡会带有苦涩，第2～5泡苦涩味较重，不过化得快，熬过苦涩后，回甘也很快且强烈。

第6～10泡越喝越香，回韵满嘴都是香味，汤水越来越甜，舌底生津不断。

第10～20泡，嘴里都是甜味，像是在喝糖水，感觉厚度和滑度也越来越好，回甘生津持久，回韵的香气慢慢减弱，后背流汗，全身舒畅。

勐库大雪山回甘生津非常持久，有意思的是，当你喝完之后，嘴里仍会时不时地有回甘和生津冒出来，伴随着甜香，一阵阵的。

此外，因茶树树龄较大，相比其它几座大雪山，它的茶叶耐泡度要更高一些。

2、邦马大雪山

有的地方也写作“邦骂大雪山”，它位于云南临沧市双江县与耿马县的交界处，因处在勐库大雪山的一支余脉上，故它与勐库大雪山的口感滋味差别不是很大。

或许正因如此，有的还把邦马大雪山的茶拿来充当勐库大雪山卖，由此也可见出勐库大雪山的行业热度。

3、永德大雪山

永德大雪山由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等共同组成，海拔约为2000-3504米。

茶树生长于海拔较高之地，茶树与林混生，周围的植被茂密，生态系统完备等，共同造就了永德大雪山滋味浓郁厚重的口感特点，茶味堪称“大雪山”之最，有的也称其为“茶叶味精”。

茶汤入口顺滑、口齿生香，回甘生津迅疾持久，毫香蜜韵显著。因滋味浓强，初期品饮虽有苦底和微弱涩感，但化得很快，泡至数十泡之后，滋味依旧浓郁饱满。

虽然永德大雪山的茶名气没有勐库大雪山那么大，但价格亲民，并且因其性价比较高，还常被用来发酵熟茶。

4、邦东大雪山

邦东大雪山位于临沧市临翔区城东北部的澜沧江西岸，茶味风格与昔归茶类似，只不过它的整体树龄较勐库大雪山要小，浓郁茶汤中伴有轻微苦涩，苦重于涩，不过化得很快。细品，茶汤细腻柔和，又不失霸猛茶气，留香留韵持久。

结论

在大雪山中上部，海拔2200至2750米，年均温度低于11℃，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。

自古高山云雾出好茶，一款普洱茶的品质和当地生态环境、地理条件、气候因素等息息相关，不同的环境造就普洱茶不同的滋味。

高海拔的大雪山正是其中较为典型的代表。

云南盛产普洱茶的两座大雪山主要是临沧的邦马勐库大雪山和永德大雪山。

大雪山的茶有什么特点？

大雪山的普洱茶特点勐库大叶种茶条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高是制作普洱茶的最好原料被誉为“普洱茶之味精”。因地处高山密林原料采摘艰难故产量极少。

中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载。

直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

大雪山的古树茶

大雪山野生古茶树群落，是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部，分布面积约12000多亩，海拔高度为2200-2750米。勐库野生古茶树属于野生型野生茶，在进化形态上，比普洱茶种还原始。该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用；由于基因原始，产于高海拔寒冷地区，该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。该茶特有勐库种特色：头春新芽叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，沉雄而优雅，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，此茶采摘极难，纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物，产量极低，弥足珍贵，是为普洱之无上珍品．