白茶和绿茶的区别(白茶和绿茶有什么区别)

白茶和绿茶的区别

1、白茶是经过萎凋、干燥制成，而绿茶是经杀青、揉捻、干燥制成。

2、白茶为轻微发酵茶，注重陈香，具备存放价值，而绿茶讲究新鲜，不能长期存放。

3、白茶呈灰绿色，显茶毫，而绿茶为翠绿色。

4、白茶为醇厚甜爽，而绿茶为鲜爽、回甘。

白茶与绿茶有什么区别

1、工艺不同

绿茶是鲜叶采摘之后，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成

白茶是把鲜叶采摘下来后，将茶叶放置在适度的阳光下晾晒，晾晒萎凋到大约九成干，然后用文火烘至足干制成。

2、属性不同

绿茶为不发酵茶，茶叶更多注重鲜爽，需要及时饮用，不适宜长期存放。

而白茶为轻微发酵茶，茶叶或醇爽，或饱满，注重后期的陈放，且具有长期存放的价值。

白牡丹茶汤

3、色泽不同

绿茶颜色鲜艳翠绿，泡出来的茶汤也是碧绿，叶底以绿色为主调，具有绿叶绿汤绿底的特征。

白茶颜色大多呈灰绿色，表面上附着一层雪白的绒毛，灰绿又带有微白，茶汤新茶为玉牙色、老茶为金黄、橙黄透亮。

4、口感不同

白茶的茶汤多数是醇厚甜爽，它最显著的地方在于其鲜、嫩、清香、毫香。

绿茶与白茶截然不同，由于它茶多酚含量高于白茶，它的茶汤入口是清幽、鲜爽有冲击力。

白茶和绿茶有什么区别

白茶和绿茶在制作工艺、营养成分、外形颜色上都有所不同。

一、制作工艺

1、白茶属于轻微发酵茶，是把鲜叶采摘下来后，将茶叶放在适度的阳光下晾晒，经过晾晒萎凋到大约九成干，然后用文火烘至足干制成。

2、绿茶属于不发酵茶，将采摘来的鲜叶经过高温，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，再经揉捻、干燥而制成。

二、营养成分

1、白茶和绿茶中含有茶多酚的含量不一样。

2、白茶中的茶氨酸的含量比绿茶的高。

3、绿茶中的咖啡碱含量比白茶的高。

4、白茶中的维生素A、黄酮类物质含量比绿茶的高。

三、外形颜色

1、白茶颜色大多数呈现灰绿色，表面上有一层雪白的绒毛，毁绿中带有微白。

2、绿茶颜色鲜艳翠绿，泡出来的茶汤也是碧绿色，叶底以绿色为主调。

白茶与绿茶有区别吗 白茶与绿茶区别是什么

1、白茶和绿茶的制作工艺不同，白茶是微发酵茶，多以茶芽为原料，制作工艺主要为采摘、凋萎、烘干、保存等，不经过杀青或揉捻。绿茶是不发酵茶，多以茶树新梢为原料，制作工艺主要为杀青、揉捻、干燥等。

2、白茶和绿茶的特点不同，白茶是白色的，茶叶有着白毫，有着“绿状素裹”的美称，主要的成品茶有白毫银针、白牡丹、寿眉等。绿茶由于未经过发酵，保留了较多的天然物质，叶绿素也保留较多，所以看起来多是绿色，冲泡出来的茶汤也多为清汤绿叶。

3、白茶和绿茶的功效不同，白茶适合在夏天饮用，白茶性寒，拥有解暑褪热的功效，经常喝白茶的人，在夏天很少中暑，还具有一定的杀菌作用，经常喝白茶也有利于口腔健康。绿茶具有杀菌、防辐射、抗衰老、消炎等功效，能够起到提神清心、去腻减肥、生津止渴等作用。

4、白茶和绿茶的存放时间不同，白茶只要贮存足够好，是没有保质期的，可以长期储存，存放的越久价值越高，所以很多人喝白茶是“品老茶，藏新茶”。绿茶不能长期存放，保质期一般在18个月左右，长期存放的话，绿茶中的茶多酚会被氧化。

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