白茶与绿茶的区别

白茶与绿茶的区别

首先工艺不同，绿茶是经过杀青、揉捻、干燥制成，而白茶经过萎凋、干燥制成。其次形状不同，绿茶成品常为散茶形式罐装，而白茶常为紧压茶，即饼状。再者口感不同，白茶口感甜醇、滑口，而绿茶鲜爽、浓烈。最后，存储不同，绿茶可存放一年时间，而白茶可长期存放。

白茶与绿茶有何区别

1、制作工艺

绿茶在制作方面比较复杂。需要杀青，揉捻等操作，但是白茶不需要这样。相比于绿茶，白茶的制作工艺显得更加自然，虽然说白茶制作工艺看似简单，但是也不是这样，在萎凋工艺中对于茶叶的失水程度要求是非常高的，这就要求制作人员要有熟练的技术，不然茶叶很容易做坏。

2、形状不同

绿茶外形扁平挺秀、条索纤细、卷曲成螺、或紧结、或形如雀舌，但绿茶大多以散茶的形式存在，一般罐装售卖。

而白茶分为贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针四种，除了白毫银针，其他三种茶品，经常会压制成紧压茶，成品形状为饼形。

3、口感不同

白茶的口感不仅甘甜醇厚而且鲜爽滑口，并且茶汤闻起来有鲜香味，并且这种香味是持久的，给人的感觉很舒服。

绿茶的口感相比于白茶来说更刺激一些，那是因为绿茶中的茶多酚含量明显高于白茶，不过白茶有一大特点，就是在冲泡的时候，如果我们使用的是透明容器，那么就会发现绿茶的芽叶在杯中翻滚，可以说是一大奇景。

4、存储不同

在储存的要求上，绿茶和白茶都讲究密封、避光、气味、温度等几大条件，但二者在储存细节上却不尽相同。

绿茶，越新鲜滋味越好，通常，储存不超过半年，故而讲究低温储存，使茶叶内部化学变化停止，以免变质，因此密封严实或是包装还未拆封过的绿茶最好是放进冰箱中存储。

白茶是万万不可放入冰箱储存的，白茶讲究密封、常温。

而冰箱则是白茶的禁地。

一旦吸收极易受潮变质，另外冰箱中食物众多，气味杂乱，在冰箱中存放也容易受异味干扰。

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，对于可长期收藏的白茶来说，常温、干燥的环境才是最适合收藏白茶的，也更有利于白茶内部的活性酶转化，从而陈化出枣香甜美、药香沉沉，口感愈加醇厚、温润的老白茶。

白茶和绿茶有什么区别

白茶和绿茶都是我们生活中常见的茶品，相信很多人都有喝过，但是它们的区别却不是很了解，那么白茶和绿茶有什么区别：

一、制作工艺

白茶是先将鲜叶采摘下来，放在适度的阳光下，经过日晒 萎凋至八九成干，再烘至全干，绿茶相对来说制作方法比白茶要复杂，制作过程要经过采摘 炒青，揉捻、烘干等一系列工序。

二、作用功效

白茶中含有的高倍茶氨酸能够中和咖啡碱，减少咖啡碱对身体的刺激，而绿茶的茶氨酸含量不如白茶，故而抑制咖啡碱的能力也弱了许多。

三、外形颜色

白茶分为白毫银针、白牡丹，贡眉寿眉这几类，颜色大多呈灰绿色，表面上附着一层白毫，灰绿又带有微白，绿茶的外观有这几种，条索状 扁平状(也就是片状)，螺状，两头尖状，绿茶色泽鲜绿，有光泽，泡出来的茶汤也是碧绿，叶底以绿色为主调。

四、口感香气

白茶茶汤口感甘醇爽口，最主要特点在于它的鲜、嫩、清香，而绿茶则是不同，茶汤入口则是浓烈，强劲，有较强的冲击力，不管是白茶还是绿茶，都有各自独特的魅力，不妨买来试试。

白茶与绿茶有区别吗 白茶与绿茶区别是什么

1、白茶和绿茶的制作工艺不同，白茶是微发酵茶，多以茶芽为原料，制作工艺主要为采摘、凋萎、烘干、保存等，不经过杀青或揉捻。绿茶是不发酵茶，多以茶树新梢为原料，制作工艺主要为杀青、揉捻、干燥等。

2、白茶和绿茶的特点不同，白茶是白色的，茶叶有着白毫，有着“绿状素裹”的美称，主要的成品茶有白毫银针、白牡丹、寿眉等。绿茶由于未经过发酵，保留了较多的天然物质，叶绿素也保留较多，所以看起来多是绿色，冲泡出来的茶汤也多为清汤绿叶。

3、白茶和绿茶的功效不同，白茶适合在夏天饮用，白茶性寒，拥有解暑褪热的功效，经常喝白茶的人，在夏天很少中暑，还具有一定的杀菌作用，经常喝白茶也有利于口腔健康。绿茶具有杀菌、防辐射、抗衰老、消炎等功效，能够起到提神清心、去腻减肥、生津止渴等作用。

4、白茶和绿茶的存放时间不同，白茶只要贮存足够好，是没有保质期的，可以长期储存，存放的越久价值越高，所以很多人喝白茶是“品老茶，藏新茶”。绿茶不能长期存放，保质期一般在18个月左右，长期存放的话，绿茶中的茶多酚会被氧化。

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