我国什么茶的品种与产量均居世界首位

我国什么茶的品种与产量均居世界首位

我国绿茶品种与产量均居世界首位，绿茶，不发酵茶，六大茶类之一，绿茶也是六大茶类中受众人群较广，产量较高的茶品，在我国茶叶总产量中，绿茶占比超过六成，其次是红茶、黑茶、乌龙茶、白茶，同时绿茶的产量亦位居世界首位。

2020年中国茶叶总产量全球第一、在世界茶叶出口量排名中位列第二，当前数字化、智能化已经成为中国茶产业的发展方向。

由上海市茶叶行业协会主办的2021第十八届上海国际茶业博览会首场重要活动——“茶产业新经济(上海)高峰论坛”当天举办。

中国工程院院士、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华在论坛上表示，全球种茶国家和地区有60多个、茶园面积约480万公顷、年产茶叶近600万吨、有饮茶习惯的国家和地区达160多个，中国是世界第一大产茶国，茶园面积占全球60%以上、茶叶产量约占全球50%，茶产业总规模超过7000亿元人民币。

刘仲华说，2020年全球茶叶总产量排名前五的国家是中国、印度、肯尼亚、土耳其和斯里兰卡，总产量分别为298.6万吨、125.6万吨、56.9万吨、28万吨、27.8万吨。

当年，中国主要产茶省(市、区)茶园总面积为4747.69万亩，茶园面积最多的前5位地区依次是贵州、云南、四川、湖北、福建。当年中国的茶叶总产量中，绿茶占比超过六成，其次是红茶、黑茶、乌龙茶和白茶。

中国目前在全球茶叶国际贸易中的占比为20%左右，出口品种以绿茶为主，占比超过八成。浙江、安徽和湖南是2020年中国茶叶出口量排名前三位的省份。

2020年全球茶叶出口量最大的国家是肯尼亚、中国、斯里兰卡、印度和越南，出口量分别为52万吨、35万吨、26万吨、21万吨、13万吨。

我国是茶叶的故乡，最古老的品种具体有哪些？

绿茶的品种和产量均居世界首位，在我国，绿茶是不发酵茶，是六大茶类之一，绿茶也是六大茶类中受众广泛、产量较高的茶类，我国茶叶产量中，绿茶占六成以上，其次是红茶、黑茶、乌龙茶、白茶，同时绿茶产量居世界首位。炒青的温度低，蒸青的时间过长，都会变黄。因此，在烹制绿茶的实践中，会有意无意地发明了黄茶。

这一整套生产技术是在公元1570年左右形成的。例如，黄大茶是产量最高的条形黄茶之一，创造于明朝隆庆年间（公元1567-1572年），至今已有400多年的历史。中国是世界上茶树的起源地，是最早发现和饮用茶叶的国家，也是世界上最大的茶叶生产国。绽放的中国茶，带给我们的不仅是丰富多样的茶味，更有深厚的茶文化。在享受茶的同时，我们看看 "黑白红绿黄 "六大茶类，这是第一。在中国，产量最大的茶叶种类应该是绿茶。首先是他的种植面积比较广，所以他的产量也比较高。

品种也比较齐全。它的功效是这些茶叶中最广泛的，清热、去火、消肿、止痛。而且在品茶的过程中感觉很享受，所以现在很多人都会买这种绿茶。至于黄茶的起源，据历史资料显示，在七世纪就已经产生了。但当时的黄茶与我们今天所说的黄茶是不同的。它是由自然变黄的黄茶树的芽和叶制成的。例如，在唐代享有盛誉的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄茶，就是以芽叶自然变黄而命名的。

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我国产量最高的一种茶叶是什么茶？

绿茶——我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青→揉捻→干燥的过程，不经过发酵。根据加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。绿茶性苦寒，可消暑解热，又能生津止渴。但因其营养成分过高，且叶绿素含量较多，对肠胃刺激较大，所以过敏体质喝绿茶易呕吐，胃溃疡病患者更不能喝绿茶。

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