花茶一年四季都可以饮用,并没有特别区分,但相对而言,春季饮用花茶更加适宜,春季万物复苏,气候干燥,易困乏,饮用花茶,可以补充能量以及水分,同时,饮用花茶可以愉悦身心,使得能量充沛。
春天是一年的开始,春天万物复苏,是因为阳气生发。花茶以花窨茶或直接以花代茶,都是利用了花的芳香。中医认为,芳香的气味,具有行散升发的作用,这正符合春天复苏和生发的需求。
寒冷的冬天,是闭藏的,自然界的万物处于休眠的状态,人体的阳气也在蛰伏,相对而言,人体的活动偏少。
春风吹,就如战鼓擂,自然界的阳气蠢蠢欲动,把万物唤醒了,地里萌出了小草芽,树枝上也渐渐披上了绿衣裳。
顺其自然地,春天也容易烦躁,打不起精神。
而花茶香气浓烈,香而不浮,爽而不浊,令人精神振奋,消除春困,提高人体机能效率。
秋季是新茶。茉莉花是夏季开花,伏天的茉莉花是制作茉莉花茶的上品,所以一般茉莉花是七八月开始窨制,经一两月的窨时间,八九月份才是当年出的新茶。
茉莉花茶适宜春季饮用,茉莉花茶是以传统茶叶为茶胚,加入一定比例的茉莉花蕾,经过特定的窨制工艺制成,其茶兼具花香,茶香,且滋味鲜爽甘甜,春天饮用,可缓解春困,补充水分,亦能舒缓情绪,在其他季节,茉莉花茶亦可以作为补充茶品饮用。
一、摘叶的适宜时期
每年春季剪枝时,应把大部分的老叶摘除,以刺激新梢早萌发。对于2~3年生以上的植株,每个花潮可摘叶1~2次,处暑过后要停止摘叶,使枝叶正常生长,以免因摘叶而促进晚秋梢过多芽发损失养分,不利于茉莉安全越冬。
二、摘叶方法
摘叶应根据茉莉植株的生长情况而定。凡枝条多、叶片茂密、生长健壮的植株,可将老枝条上的大部分叶片摘除,而对新枝条,则只摘除下部叶片,保留该枝条中上部的大部分叶片。对新抽生的开花母枝不进行摘叶。摘叶时一般将整张叶片摘除,但要留下叶柄,以免损伤腋芽,也有仅将半张叶片摘除的做法。在广西横县,有的花农种花面积大,劳力少,在当潮花结束后新梢萌发前用软竹鞭进行打叶,打掉田间总叶量的30%~40%,然后进行施肥灌溉等田间管理,也起到良好的增产效果。
红茶一般是暖性,冬天喝。
绿茶一般是春天和夏天喝,夏天最好喝白茶(白毫银针或白牡丹)。绿茶的新茶放半个月以后再喝。
花茶的最佳饮用时间是,每天早餐后饮。
黑茶一般来说,四季都可以喝。普洱算是黑茶的一种,但是普洱又有生茶和熟茶之分。生茶的味道变化多,熟茶经过渥堆发酵以后,刺激性好,更适合肠胃功能不好的人饮用,三高人群饮用黑茶比较好。
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