乌龙茶红茶的发源地

乌龙茶红茶的发源地

乌龙茶红茶的发源地为福建武夷山，福建武夷山不仅是我国重要的自然保护区，同时也是乌龙茶、红茶的重要发源地，其出产的乌龙茶有大红袍、肉桂、水仙、水金龟、白鸡冠、铁罗汉等，其出产的红茶有正山小种、金骏眉等。

对于乌龙茶的历史，我们可以追溯到1000年以前的北苑茶，产于五代十国的闽国。北苑不是一个地名，是一片面积较大的茶园，属于建瓯。建瓯就在武夷山的东南部。

北苑从那时候起就是御茶园，制作出来做宫廷用茶。宋朝有名的龙团凤饼，也是产自这里。

这个北苑茶，历史推断很有可能就是乌龙茶制法的雏形，但大家并不自知，只是当做一个香气很好的茶而已。

1646年，明朝永乐年间，在福建武夷山，永乐禅寺的僧人实践出了乌龙茶工艺。经过帝王的重视和寺的推动，流传至今。因此正本溯源，福建武夷山为乌龙茶工艺发源地。

其实还有一个很有意思的推断。据说有一个武夷山茶农，因为茶园在山中，离家较远，每次采完茶都要把茶放在竹筐中挑回去。山路高低不平，鲜叶在竹筐中碰撞了数个小时，等到家把茶叶摊开时，发现叶子的香味比采摘的时候浓郁很多，制作出来的茶叶也有更好的香气。乌龙茶的制法，因此被研究出来。

这个碰撞的过程，就是我们现在乌龙茶制作的关键工序——做青。茶叶在反复的碰撞和静置中，叶片中的水分被重新分布，青臭味散失，花果香凸显，形成了乌龙茶比其它茶类更浓郁的香。

乌龙茶也自此由武夷山发源，往南发展出了安溪铁观音，往西形成了潮州凤凰单丛，漂洋过海到台湾做出了冻顶乌龙，同时在全国各地出现了许多有当地特色的乌龙茶。

我们再来说红茶

“正山小种”又称桐木村小种，“正山”指的是桐木村及周边相同海拔，相同地域，用相同一种传统工艺制作，品质相同。独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。

作为世界红茶的鼻祖，也是高山茶的代表，与武夷岩茶丹山岩韵不同的是，正山小种生长于青山上，独有着桐木的高山韵。

凡是到过桐木关自然保护区的人，你就一定会坚信这里会出好茶。这里的海拔，高处1500米，低处也有800米，降水充沛，植被丰富，是孕育好茶的天堂。

而武夷山桐木村则是世界红茶的发源地。

乌龙茶起源于红茶之前，还是之后？

在红茶之前，
红茶起源于福建武夷，是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后（亦有称在1650前后者）,武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集散地，此小种红茶原产于星村镇到江西省边界，海拔1000米左右的桐木关山中。
武夷茶歌》：“景泰年间（1450－1450）茶久荒，嗣后岩茶亦渐生。凡茶之侯视天时，最喜晴天北风吹。苦遭阴雨风南来，色香顿减淡无味。近时制法重清漳，漳芽漳片标名异。如梅斯馥兰斯馨，大抵焙得候香气，鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细。”当时武夷茶不但制作方法与现代乌龙茶相同，而且鲜叶原料也是俟嫩梢生长形成驻芽（粟粒芽）时采摘下来。说明乌龙茶在十五世纪就已有生产，最迟在十七世纪中后期已流行于武夷山。

哪些地方盛产茶叶

福建（乌龙茶、白茶、红茶发源地）、云南（主产绿茶、红茶、普洱茶）、浙江（安吉白茶、西湖龙井）、安徽（黄山毛峰、太平猴魁）、湖南（黑茶、君山银针、白马毛尖）。

喝茶是一种文化，从我国古代一直沿袭到现代。不同茶叶产地不同口感也不同。那么哪些地方盛产茶叶呢？下面来给大家详细的介绍一下。

详细内容 01 福建：
乌龙茶、白茶、红茶发源地，乌龙茶最有名声的省会。福建省因气候地理条件优越，所产茶叶涵盖多个领域，如安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、政和红茶等茶叶皆产自福建。福建以北的武夷山，亦是名茶大红袍、金骏眉、正山小种等远播之地。以南则是安溪铁观音之产地。闽东以福鼎白茶为代表。

02 云南：
茶树发源地，茶叶历史悠久，遍布百年以上的古茶树。云南省作为国内最主要的茶叶产区之一，自然条件优越的临沧、普洱和西双版纳集中了云南最为优质的茶叶原料基地，也诞生了一批影响行业的一线品牌茶企。主产绿茶、红茶、普洱茶，以普洱茶最为盛名。“普洱茶”命名出自于地区县名，不过，现时“普洱”二字已代表云南茶。

03 浙江：
浙江省因其得天独厚的地理环境，向来是我国茶叶的重要产地之一，绿茶产量占全国绿茶的65%，茶叶出口量多年位居全国第一。其中中国名茶之首——西湖龙井、茶中珍瑰——安吉白茶、日本茶道始祖——余杭径山茶、钱江源头孕佳茗——开化龙顶。其中杭州西湖的“龙井茶”更是名播中外。

04 安徽：
安徽自古就名茶好茶迭出。除淮河以北外，县县产茶。属中国名茶重要生产省份之一。安徽有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁，在中国十大名茶中就占了三成，其中祁门县邻近黄山和九华山山脉，盛产祁门红茶，乃世界世界四大红茶之一。

05 湖南：
湖南是最早利用、生产茶叶的重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，是黑茶主产区，素有"茶乡"之称。主要名茶有古丈毛尖、湖南黑茶、君山银针、白马毛尖、安化千两茶、茯砖茶、安化红茶等几十种。