单株古树茶的特点

单株古树茶的特点

1、树龄大，只有茶树达到一定的树龄，茶叶内含物质才能够得到充分积累；2、工艺精，单株只采摘头春茶，且对鲜叶的持嫩度有很高的要求，同时要求单独采摘、单独制作；3、成品率低，茶青少，单产量不高；4、多散茶，单株茶成品率低，数量极其有限，因此多被制成散茶出售。

什么是单株古树茶

单株茶是同一棵茶树的芽叶制成的茶，其特征为囗感单一纯粹。因其数量稀少，官方定义下的“单株”数量又难以满足日益激增的市场需求，所以有人对其概念进行了进一步的扩充。今天我们所说的“单株”，事实上就有广义和狭义的分别。

狭义上，单株指的是一个茶园内最老的一棵树上生出的茶青，经过单独采摘制作成茶叶后，又被称为母树单株茶，简称单株。

广义上，单株是指从一片茶园里面，选择树龄较高、长势优良的仅有几棵茶树，进行采摘，并单独加工制成的古树普洱茶。

单株古树茶有什么特点

1、树龄大

单珠茶少则500年，一般情况下，树龄也要达到800年以上。只有茶树达到一定的树龄，茶叶内含物质才能够得到充分积累，用这样的原料做成的单株茶，才会呈现出香高味浓、回甘生津迅疾霸猛、耐泡度高等卓越的品质特征，令饮者爱不释手。

有的卖家宣称自己的茶，所用原料都是几百年，甚至是上千年树龄的。而对于采摘树龄低于500年的古树，即使不直接对其茶叶进行冲泡，单凭这一点，就可率先对其真假做出判断。另外，再结合它的口感做进一步的判断。

2、对工艺要求高

单株只采摘头春茶，且对鲜叶的持嫩度有很高的要求。在保证茶叶品质的基础上，茶人在制作过程中也是严格按照“单独采摘、单独制作”等高标准来完成的。

3、成品率低

据有丰富制茶经验的茶人说，即使一棵树龄大一点的茶树，它的茶青采摘量也仅有四公斤左右，再经一系列的杀青、捡剔黄片、老梗等操作，制成的成品通常只有一公斤不到的量，这和其单产量不高有密不可分的联系。

4、多以散茶形式存在

正如上一点所说的，单株茶成品率低，每年制成的单株茶数量极其有限，所以多被制成散茶出售，

一来是因为单株茶对制茶工艺要求极高，加工过程中某个环节掌握不得当，就很容易对珍贵的原料造成极大损耗，带来“重大”经济损失；

二来是因为后续的“精加工”，很有可能会影响茶叶品质，使茶味发生变化，口感变得不可控。所以，大多数茶商、茶农主要还是将其制成散茶（毛料）形式出售。这样不仅能降低风险，还能满足普洱茶市场上，消费者对“原味”单株茶的口感偏好。

普洱茶的流行历程从“七子饼”，到“古树茶”，再后来，流行“老班章”、“冰岛”、“茶王树”、“国有林”，分得越来越细，虽然这是市场的流行趋势的演变，但同时也折射并指导了普洱茶成茶的呈现。直到现在越来越多的单株出现.

应该说，单株是古树纯料逐步被追求的结果，所谓纯料，简单来说，是指某个茶区的毛料。

比如勐海地区，易武地区，再细分，具体到某个山头，比如布朗山，攸乐山，再细分，指某个山头的古树毛料，现在市面上大家公认的纯料是指同一个地方的古树，不混采树龄不够的或者台地，这其实已经非常严格了，有再苛刻的，那就是单株了。

就是挑一颗古树，采多少做多少，当然，大家的共识还都是比较挑剔的，不是随便挑的，要够条件，所谓“一树一成品”，不是随便一颗茶树都能做单株茶。

“够格”作单株茶的，一定是树龄够老，树够大才可以，一般一个很大的古茶园，能选做单株的就几颗树，这个条件，有节操并且有经验的做茶人心里清楚，我们大可不必担心。

总之

无论拼配茶、纯料茶、单株茶，都是普洱茶家族中的重要一员，并没有谁一定比谁好，健康、好喝、身心愉悦的普洱茶就是好茶。

单株古树茶是什么意思

单株古树茶是是指从同一棵树或相同较高的树龄普洱茶树的做成的普洱茶。

单株茶是古树茶的“大哥”，品质自然更优。单株茶是指比一般的古树茶树龄更古老、树冠更大、树经更粗、更高的古树茶，在普洱茶界内，通常二三百年树龄的就被认为是古树茶，而单株茶树龄起码要四五百年以上。

古树不是属于什么茶古树的茶青可以制作任何一个类别的茶，普文所讲的类别是大类（白茶，绿茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶），只是做某一类茶的时候，茶人会评判，是否值得去做某一款茶，并不是古树茶，单一去指某一款茶。

单株茶是指比一般的古树茶树龄更古老、树冠更大、树经更粗、更高的古树茶，在普洱茶界内，通常二三百年树龄的就被认为是古树茶，而单株茶树龄起码要四五百年以上。

是因为古树茶树大根深，茶树能汲取深层土壤中的各种养分(包括矿物质和微量元素），而输送养分的根茎就相当于导管和过滤器，距离越长越远过滤越充分，到达远端的精微物质越多，这就是古树茶口感更均衡，茶气更足的原因(茶气能推动气血运行，新陈代谢加快)。

一般而言，不同山头古树茶的口感差异较大；同一山头的古树茶树龄越大越好喝。而单株茶是古树茶的“大哥”，品质自然更优。需要指出的是，不是所有山头的单株古树茶都好喝，古树茶除了树龄外，还要看茶树所处的海拔高度、光照的强弱、气候、气象条件及雨水的多寡。

还有其它诸如：空气质量、土壤的构成、森林环境、植被等若干复杂的因素。

古树茶的特点 古树茶的特点是什么

1、古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶。

2、古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。

3、古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然。