茶叶第二天不可以接着泡,茶叶属于传统饮品,在色、香、味上独具特色,或醇厚、鲜爽、甘醇,或清香持久、花香馥郁,总之茶叶亦现泡现饮,不不适合长期搁置,如放置一天的茶叶,其香气、滋味已经大部分消散,且易招致尘埃物、虫子等,因此第二天不能继续冲泡。
隔夜茶虽没有固定的概念,但一般指的是放置12小时的茶汤。
通常我们习惯早晨泡茶,有时候喝到下午;晚上加班工作泡的茶,第二天早晨起床后接着喝。你会发现夜间茶水中发生的变化不比白天大,倒是感觉白天气温高的话,同一道茶水变化更大些。
其实,所谓的隔夜茶也就是放置时间过长的茶水,并不是简单指茶水过了一夜。
引起茶叶茶水变质的原因,与时间、温度、光线、空气接触的程度相关;白天相对更不利于茶水的保质;温度相对夜间高、光线中的紫外线能分解茶叶中的营养成分。
引起茶水变化主要是茶多酚进一步氧化,颜色加深;夏季泡一杯绿茶,气温高、放置久,会失去绿色茶叶看起来发黄。这是茶多酚氧化变成了黄、红褐色的氧化物。
而一款令人愉悦、经验的好茶,离不开是悠扬清新的茶香,亦离不开鲜醇清甜的茶味。
达到“好喝”这个要求的茶,需要色香味俱全。
由此,再来看隔夜茶的状态。已经泡开的茶叶,在经过小半天的时间后,香气滋味的精彩程度都会减弱。
茶香,已经大部分消散。茶味,不再新鲜,更别提爽口了,而且正如网上面所说的,汤色也会更进一步,加深暗沉。如果,杯子还没有盖子,那么裸露在空气中,尘埃物,虫子自然也是一大威胁。
所以,这样一杯茶叶你还会再泡吗?还要不要喝?
反正我是拒绝的!
但是隔夜茶,也并没有什么特别大的危害,只是对于我们喝茶人来说,它已经没有香气、滋味、营养上的价值了,不适合再泡或再饮用。
所以,茶叶现泡现饮才是最佳。
不能,因为隔夜茶对身体不好,尤其是胃。茶叶经过长时间冲泡后,茶叶中的维生素C等营养成分会逐渐氧化减少。茶叶中的蛋白质、糖等是细菌和霉菌的培养基。茶汤消毒不严格,容易滋生霉菌和细菌,导致茶汤变质。这种变质的茶汤当然不适合喝。而且不好吃!味道淡,隔夜茶失去香味和营养,不宜与隔夜茶同饮。不,但是陈年茶有很多用途:可用于擦拭镜子、玻璃门窗等玻璃器皿。还有家具,胶纸盘子,泥泞的皮鞋。深色衣服如果有错可以用老茶叶擦。器皿里有一股鱼腥味。把废茶叶放在里面煮几分钟,就可以去腥了。然后将用过的茶叶烘干收集,装袋。是很好的枕芯,可以明目清火。
1、可以泡
过夜的茶叶能继续泡,但味道会不如前一天的茶水浓郁,营养也会大打折扣,并且泡之前一定要将前一天的旧茶水倒掉,再用热水过滤茶叶,以免饮用引起腹痛腹泻。
2、营养价值
茶叶含有维生素、鞣酸、茶多酚和矿物质等,能够提神醒脑,抗氧化,防衰老,还能降低胆固醇,平衡血压血脂,适合糖尿病和三高人群,是很好的养生饮品。
3、饮用禁忌
喝茶时不能饮用头道茶,头道茶是洗茶的水,含有各种污染物质,喝茶时不能和中药、白酒、羊肉同食,以免影响消化吸收,胃寒的人不能喝绿茶,以免刺激肠胃。
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