群体种和龙井43区别

群体种和龙井43区别

群体种外形稍有卷曲，叶片较大，群体种龙井有特有的兰花香，带有豆香，留香更久，耐泡度高，群体种一般于3月底至4月中旬上市。而龙井43号外形平直整齐，豆香浓郁且带有栗香，口感鲜爽，茶香较足，回甘较快，但不耐泡，其次龙井43号的上市时间为3月上旬至3月底，比群体种更早。

其中群体种、老茶树和土茶是一个茶种的不同叫法，专业叫法是群体种，通俗叫法叫做老茶树或土茶；龙三和龙井43是一个品种，专业叫法叫做龙井43，简称龙三。

龙井43号

1978年才选育出的龙井43号是扦插种植，是从龙井茶树群体品种中单株选育而成，属无性繁殖。灌木型、中叶类、早生种，植株较矮，从根颈处分枝，枝叶繁藏。

龙井43号的上市时间为3月上旬-3月底。

下图，龙井43

龙井43号保留了老龙井的优良品质，更清香淡雅，更让大家接受。同时因为龙井43号相对于老龙井每年较早上市，经济效益更好，因此，附近的农民，甚至连西湖景区附近的老龙井群体种也被砍伐，取而代之的是龙井43。

但现在政府对西湖区内的西湖龙井原产地茶农有限制：不许私自砍伐群体种茶树改种龙井43号，目的是保护最原生最传统的老龙井茶树品种资源。目前西湖龙井一二级保护区内主要是以群体种和龙井43为主。

龙井群体种

龙井群体种也称老茶蓬、老龙井（本地农民称“土茶叶”）。

群体种的上市时间为3月底-4月中旬

群体种是龙井茶最早的品种，属天然有性繁殖，由茶种栽培而成，相貌不怎么好看，也有较明显的涩味；目前，西湖龙井茶一级保护区内很大部分都是群体种，当然也包括狮峰山的十八棵御茶树。

下图，龙井群体种

总之

龙井43的特点为：较“龙井群体种”来说成熟较早。其本身茶香较足，茶味也较重，因此回甘较好。

龙井群体种的特点为：芽型不太好看，叶片较大，但饮茶时的口感较好。

找“茶”——龙井43与群体种区别

2017-03-10静阅
一芽两芽三四芽
五芽六芽七八芽
何不试新茶？
因为心急吃不了热豆腐。茶山上茶树新冒出的芽头实在凤毛麟角，短小细嫩不可采摘，倒是不少忍冬叶经历风霜已经发芽，但叶张早已变硬不能饮用。

据悉，最早一批西湖龙井产区也要再等十天以上了，政府尚未下发防伪标志，如果已购入“正宗”西湖龙井的朋友们，你们······节哀顺变。

很多人奇怪，群体种是什么？是一个叫“群体”的品种吗？
不！群体种“土茶”是各种龙井茶树品种混着长采摘而来的茶叶。也就是上图右方的一片茶树，茶树高矮胖瘦各不相同，种植距离也疏密不一。

群体种相邻的茶树不一定是同一品种，叶长、颜色、大小、锯齿都有不同。

这些不重要，要知道一朵茶树里面都不是同一品种。

下图中茶树茶叶墨绿，叶张较小，叶质更硬；右侧颜色青绿，叶张大，叶质更为柔软，左右品种并不相同，却成一株，全无PS痕迹，不得不让人感叹造物主的神奇！

群体种——“拼配”西湖龙井

群体种相对于龙井43来说，有一种“拼配”的概念，不过差别在于拼配茶是后期进行比例调和，而群体种是天生混在一起。

所以拼配茶外形不够匀整，但香气层次更丰富，回味悠长。
爱找“cha”的人做过这样的实验，采摘群体种中同一品种的茶叶单独炒制，再与群体种比较，其香气滋味是远逊于群体种龙井茶的。那作为单一品种的龙井43也是同理。

“那龙井43是从群体种中选出具有优良性状单一品种吗？”
由于西湖龙井是讲究“早”，不少农户将群体种改种龙井43，真是得不偿失啊。

作为杂交品种，龙井43属于无性系品种，须根系，根系不够深入土壤，横向扩散分布，而群体种主根发达，深入土壤能够吸收更多养分与水分。
群体种与龙井43号茶树生长方向也有所区别。

龙井43树姿呈半开张型，分枝角度较大。而群体种的龙井树枝向外扩散像一朵朵蘑菇。（根据茶树生长特征所决定的科学合理的修剪方式）
总结：

打个比方，龙井43对我们来说是高颜值、高热度的小鲜肉，外形妍丽可欺，内涵泛泛，爱的了一时，坚持不到一世。

而群体种却像老艺术家，历经千帆、内涵丰富，外形温润不具有攻击性，却能让人回味悠长、欲罢不能。

新的一年龙井快上市了

大伙和静阅一起等待嘛
   

龙井43和龙井群体种哪个好

以西湖一级保护区为例
假设龙井43三月中旬开采，群体种三月底开采
龙井43早期较好，特别是第一波头采，香气明显比群体种更佳口感也鲜润，当然熟的早价格也贵一截
群体种头采跟龙井43头采比起来，香气低沉味淡不明显，而且因为是自然繁殖的土茶，所以对茶园管理和土壤还有品种杂交方面比较挑剔，有些地段的群体种质量是较差的，而龙井43抗压能力较强品质能稳定
但龙井43也就前期那几天香气品质好，临近清明时香气和口感会明显降低，而群体这个时候仍然有鲜味，香气增强变浓品质不减，所以清明前几天的群体种好
再往后群体种没了鲜味，香气会越来越浓，龙井43也挺香的，但香气质量持续下降茶汤也变薄，远不及群体种
归纳，龙井43喝早期茶，群体种喝清明前几天的，老茶客口味重可以选刚过清明的“雨前群体”，味道仍然好价格也便宜很多

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