春分茶和清明茶的区别

春分茶和清明茶的区别

春分茶是3月20日左右或之前采摘、制成的茶叶，而清明茶是4月4日左右采摘、制成的茶叶，从时间上来说，春分茶早于清明茶，从嫩度上说，春分茶的嫩度比清明茶更高，从产量上来说，春分茶的产量更少，但是从香气、滋味形成上来说，清明茶的滋味更加稳定、鲜爽。

《1》

春分茶

春分采茶一般在3月20左右，采摘独芽、一芽一叶初展为佳，即茶树新发出的茶芽，刚长到一芽或一芽一叶时，及时采下。

独芽茶，外形或扁平或如针，立挺、绿莹，煞是好看。一芽一嫩叶的茶泡进水中，叶如旗、芽似枪，如古代的猎猎旌旗，称为“旗枪”。

所以，春分茶从色泽、香气、口感而言，与清明茶、谷雨茶一样，皆为茶中精品。

春分之后，阳气渐长。饮绿茶可以提神利尿、抗氧化，防辐射。早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，滋味更鲜醇，香气更浓郁。

《2》

清明茶

指的是清明节采摘、制成的茶叶，时间一般在4月4日左右。

清明茶素有“明前茶，贵如油”的说法。清明时分，茶园有着初春的寒冷，这种寒冷的天气特点，茶叶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

同时，由于清明十分气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

加上茶叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。

什么是清明茶？喝清明茶什么好处

清明茶，是清明时节采制的茶叶嫩芽，新春的第一出茶。是一年之中的佳品。

春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅。

清明茶，在一年四季里，只有清明时候采的茶叶（一般叫春茶），制成的茶叶是黑色的，其他三季都是黄色的！一般一年就采一次，是福建新坑独有的一种茶，它生长在深山老林里，是纯野生的单枞和一些不知名的茶混合在一起而制，每到清明的时候新坑妇女就会到山上去采，因数量有限此茶一般不外卖，也有可送不卖之说。

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扩展资料 清明是中国春茶采摘加工的开始，“清明茶”因此采集清明茶而得名，而尤溪县地处祖国的南端，气候温和，适宜茶叶生长，每年2月下旬开始采摘，春分前后进入采制高峰期，尤其是“末分茶”“春分茶”更为名贵，是春茶的极品。

据介绍，进入销售旺季后，尤溪的春茶平均每公斤超过70元以上，销往福建、山西、西安、武汉、湖南等省市，供不应求。

新茶品高味佳，品茶者往往喜欢找新茶喝，每年第一批新出的龙井就叫“清明茶”，是清明时节采制的茶叶嫩芽炒制而成。除了普洱这类陈茶外，其他茶叶都比较讲究新鲜，尤其是绿茶。

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清明茶与谷雨茶有何区别？

谷雨茶营养高、清肝明目、除湿气。清明、谷雨节气，是新茶采收的时节。

清明茶，是清明时节采制的茶叶嫩芽（清明前采制的新茶叫“明前茶”），是新春的第一出茶。

清明茶：春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。

谷雨茶：是谷雨时节采制的春茶（谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”），又叫二春茶。

拓展资料 一、清明茶

清明茶，是清明时节采制的茶叶嫩芽，新春的第一出茶。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。

清明茶，在一年四季里，只有清明时候采的茶叶（一般叫春茶），制成的茶叶是黑色的，其他三季都是黄色的！一般一年就采一次！

本来种植的数量也不多，所以产量很少！清明茶藏久了，表面会出现一层白色，千万别当是茶叶发霉，把茶叶给扔了。“发霉”的清明茶才是珍品。

清明茶来历于：清代《陇蜀余闻》载：“蒙顶贡茶从唐至清同千多年里岁岁入官，年年进贡，以供皇室“清明会”祭天祀祖之用。

俗话说“清明茶”，清明是中国春茶采摘加工的开始，“清明茶”因此而得名，而尤溪县地处祖国的南端，气候温和，适宜茶叶生长，每年2月下旬开始采摘，春分前后进入采制高峰期，尤其是“末分茶”“春分茶”更为名贵，是春茶的极品。

二、谷雨茶

是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。

谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。

谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。

在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉；这样的茶叶能打油茶喝，打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。

参考资料：清明茶_百度百科

谷雨茶_百度百科