茶叶被霜打了怎么办(茶叶遭霜冻了怎么办？)

茶叶被霜打了怎么办

茶叶被霜打了可以采用覆盖、开启防霜风扇、整枝修剪、茶园铺草、综合防治等手段挽救，对霜冻程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，可采用轻修剪，清理蓬面，以利茶芽萌发，霜冻给茶树带来一定的创伤，应及时进行浅耕施肥，并注意防止发生炭疽病等病害和蚜虫、蚧类、天牛等。

茶树冻害（霜冻）的类型列举

1、根系冻害

根系发生冻害后，外部皮层已变为褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落。地上部分表现为春季萌芽晚或不整齐，有的冻害较轻，虽然能发芽抽梢，但生长缓慢，严重时抽出的新梢渐凋萎枯干。

2、主干冻害

主要表现为干基冻害、主干破裂和枝杈受冻。干基冻害是幼龄茶树常常发生的一种冻害，主要主干在地表以上8-10厘米发生冻害，轻则只有向阳面的皮层和形成层纵向开裂、变褐死亡，重则背阴面也死亡，形成一个死环，包围树干一周，使全株死亡。

3、嫩枝冻害

停长较晚、发育不成熟的嫩枝，抗冻能力较低，遭受冻害后，易干枯死亡。

4、新芽冻害

在北方茶区，如日照茶区，三月下旬至四月上旬，茶芽开始萌发，有的早生品种已到收获季节，若遭晚霜危害，轻则造成芽叶叶尖变红，重则造成成片芽叶焦枯，产生“麻点”现象，严重影响名优茶的产量和质量。

如何防治，有哪些措施

1、熏烟防冻法

茶区可结合烧制焦泥灰进行，选择在无风的晴夜，因为这样的天气最易出现浓霜给茶树造成危害，此时熏烟防冻效果最理想。

2、药剂方法

在茶树越冬前和越冬期间喷射一些药剂，可以起到保温、减少茶树蒸腾、促进枝叶老熟、提高木质化程度的作用，从而增强茶树的抗寒能力，减轻冻害的程度。比如在茶树上喷射抑蒸保温剂，有一定的防冻效果。如喷施石硫合剂，浓度为波美1-1.2度，亩用药液量60公斤以上。

3、茶园铺草

利用柴草、秸秆、稻草、厩肥等铺盖茶树行间及根部，铺草量1500-2000公斤/亩，铺时，近茶树根部要厚些，以利于提高土壤温度，保持土壤湿度，减轻冻土程度和深度。

4、覆盖防冻

可用稻草、杂草、薄膜或遮阳网等进行蓬面覆盖，开春后及时揭去覆盖物，以达到防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽、发壮芽，实现春茶优质高产。

5、深耕改土

建园前的土壤深耕（深50厘米以上），可在一定程度上减轻茶树冻害，即使发生冻害，恢复亦较容易。深耕应在秋茶结束后立即进行。

6、茶叶采摘

采用“合理采摘，适时封园”的原则，封园期可在处暑至白露之间，如果茶树上尚有部分幼嫩枝梢，应采摘干净，这样可以降低茶树的受冻指数。幼龄茶树采摘要特别注意最后一次打顶轻采，使之采后不再发新梢。

7、茶园施肥

常有冻害发生的茶区，茶园施肥要做到“早施重施基肥，前促后控分次追肥”。春夏茶前追施肥，可在茶芽萌动时施用，以促进茶树生长；秋季追肥应控制在立秋前后结束。

秋季追肥过迟，会产生新梢“恋秋”现象，对茶树安全越冬极为不利。肥料选择农家肥或优质商品有机肥，尽可能施用茶叶专用有机肥。推荐茶叶专用有机肥撒太亩基肥80-120公斤，追肥40公斤。

8、种植防风林，降低寒风风速等。

结语

在茶园防止冻害上，抗寒的品种很是重要，要提高茶树自身抵御寒冷的能力，特别是在高海拔地区，就更要注意，要在开始栽种的时候就要考虑要栽种抗寒的茶园茶叶品种，如长江流域的可以栽种鄂茶系列防止冻害。

在进行建园的过程中，要选择向阳的地方来开垦，种植茶园，在施肥中，要施足底肥，如果风口太大，可以在迎风口设置一些防风的屏障，种植一些密集的树木，进行防护管理和管控。

为了防止霜冻积雪的伤害，就要做好一些保温保暖的措施，可以在行间铺草，或者用遮阳网用来做好对茶叶的庇护，塑料大棚也可以因地制宜进行使用，除了铺草遮阳网等之外，一些幼龄的茶园可以盖上一些草，从而起到保暖的作用，减轻对茶园的伤害。

在极端的冻害天气后，等待天气晴好，温度上升，就可以把上面覆盖的各种覆盖物全部去掉。

除此外，在施肥上，要早施肥，在秋分左右的时间里，可以对土壤深耕，进行施肥，这样来改善土壤的结构，也可以在铺设一些稻草，在越冬的时候，起垄铺草，对一些茶苗进行保护，减少霜冻对茶苗的伤害。

当然，下雪天气或者“倒春寒”，可以人工对茶园的雪进行及时的扫除，把积雪及时从茶园茶叶面上清扫出去，这样的话，可以把茶叶伤害降到最低，对清扫的雪，要及时堆放在田间的沟渠中，以便因为积雪融化对茶树根部的伤害。

茶叶遭霜冻了怎么办？

茶叶遭霜冻，是没办法处理的。

农业部门提醒，要避免冻害，要关注气象预报，在冷空气来临之前，对已萌发芽叶的早生品种茶园，要尽早采收幼嫩芽叶；对受冻茶园要加强管理，浅耕松土，追施速效氮肥和磷钾肥，增强茶树根系生长能力。

可以投保茶叶低温气象指数保险，按照不同的霜冻程度会有不同补偿，多少总能弥补一些经济损失。该保险产品的试点可以提高茶农抵御风险的能力，解除了茶农的后顾之忧。

扩展资料：

案例：

3月24日，一场突如其来的霜冻，让浙江省浦江县的部分茶农措手不及。由于正值明前茶开摘时期，对茶叶影响较大，茶农们损失不小。不过浦江县茶艺轩的石元峰却不那么揪心。他为自己的220亩茶园投保了茶叶低温气象指数保险。这次冻灾，他得到了6600元理赔款，一定程度上弥补了损失。

浦江县是典型的山区县，独特的山地小气候容易导致春季低温霜冻灾难，给茶农带来严重的经济损失。为稳定茶叶种植，保障茶农受益，按照“政府引导、市场运作、茶农自愿、协同推进”的原则，浦江县于2017年开展特色农业品种茶叶低温气象指数保险试点，由浙江浦江人保财险经营。

每亩保险茶叶的保险金额为1500元，省、县财政的保费补贴和农户自付保费比例为2：4：4。在2月21日至4月20日保险期间内，保险茶叶所在区域的气象观测站实测日最低气温达到或低于1℃时，视为保险事故发生，保险人按照保险合同的约定负责赔偿。

3月24日，浦江县山区气温一度低于1℃，触发茶叶低温气象指数保险理赔条件。接到茶农报案后，浦江人保财险立即组织人员赴茶场核实损失。此次霜冻，该公司共为6户茶农的760.5亩茶叶支付22815元理赔款。

“茶叶保险，最大限度地转嫁了低温霜冻天气风险，解决了后顾之忧。这个保险就是我们茶农坚实的‘后盾'。政府给了好政策，发展茶叶生产的信心更足了！”从开展试点开始，石元峰就为自己的茶园上了保险，对此他深有感触。

参考资料来源：恩施土家族苗族自治州人民政府网-茶叶遭受冻害鹤峰农技人员紧

人民网-太平洋保险"霜冻气象险"撑起春茶生产保护伞

中国保险报网-茶叶受霜冻保险做“后盾”

茶叶被霜打了能不能喝

能喝，经过短期霜冻的茶叶原叶，叶面水分偏少偏黄，有冻伤冻死的牙尖和嫩叶，干茶条索比较硕大粗壮，呈灰褐色略显黄，闻起来清香扑鼻，有股清凉冰爽的香气。泡茶用大碗有盖那种，泡出的汤色成橙色或浅金色，口感个人认为好过秋茶，在制作方面要求工艺相当高，要经过三次杀青处理，每次只能在3分钟左右，杀青完成一次要把茶叶堆在一起大概10分钟，因为页面水分较少，不能高温，让叶面堆在一起就是让叶面利用热气使叶面软化，第二次也是三分钟，也堆在一起，第三次杀完直接进入揉捻机，按春茶揉捻的时间40分钟再加20到30分钟，使叶面揉紧，造成细胞破碎、茶汁溢出，溢出的茶汁附着在已成形的叶表面，干燥后冲泡才能泡出颜色和滋味，最后才是烘干。

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