小青柑是普洱茶的一种吗

小青柑是普洱茶的一种吗

小青柑是普洱茶的一种，但准确来说小青柑属于柑普茶，小青柑为新式茶饮，是采用新会7~8月优质茶枝柑柑皮为原料，并填充适量的云南普洱熟茶，经特定工艺制成，小青柑大小圆整，柑皮厚实，油包丰富，而普洱熟茶条索紧结，内质丰厚，适合日常泡茶饮用。

小青柑产于新会，其核心产地为茶坑、天马、梅江、东甲、西甲等地。

而小青柑指生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收的果实。这个时段的柑果称之为小青柑。经过6个月的生长，嫩绿的小青柑逐渐长成了，果皮厚实，果皮青绿有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香。

新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉，填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。

其具体工艺为选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。

而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。通常根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。

成品小青柑茶质纯净，融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味，形成独特的口感风格。

冲泡后茶汤橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽都口清甜，有浓厚陈香味。

在一天的中午、下午、晚饭后，饮一杯小青柑，缓解疲倦，活力满满。

喝上一口，清爽的茶汤穿过口腔，缓缓滑入喉咙，浑身都觉得舒服、通畅。口感醇厚，茶味十足，余味久久不散。喝一杯柑普茶，并不需准备什么，一颗柑普，一壶茶香，一份放松的心情。

小青柑属于哪一类茶 小青柑的冲泡方法

小青柑不是一种水果，而是茶叶的一种，属于普洱茶。冲泡喝来有陈皮和普洱的双重香气，在茶友中是比较受欢迎的。小青柑的冲泡方法很多，可以整颗泡，也可以掰碎、戳孔。一起来具体了解下吧。

小青柑属于哪一类茶

小青柑的全称是小青柑普洱茶，属于普洱茶，也是柑普茶的一种，另一种是大红柑（陈皮普洱茶）。

正宗的小青柑普洱茶，是一种将果皮未着色、还没完全成熟的天然新会柑与云南普洱茶组合起来的茶。小青柑是7月和8月采摘的一种新会茶枝柑，云南普洱茶是一种熟茶，此外就不需要放别的什么了，将两者结合成一种具有特殊加工工艺的茶。

小青柑看上去就是一个完整的柑，但是内里的果肉全被普洱茶叶代替了，所以小青柑闻着有陈皮和普洱的两种香味。

小青柑的冲泡方法

小青柑的冲泡方法有很多，这里介绍其中一种泡法。一般来说，一整颗小青柑可以喝一天。

水温建议100℃的开水，冲泡时间为15s，注水量250ml。冲泡工具可以用盖碗或者紫砂都是不错的，如果冬天更建议用紫砂。这里以盖碗冲泡为例。

1.取茶 投茶量为一颗小青柑，9g左右。这里整颗冲泡，也可以将小青柑戳几个孔来冲泡，可以尽快析出茶汤。

喝的人少，或者喜好清淡，可以分成两半来泡，这是冲泡时间要控制在5s左右。

2.温杯 用沸水稍稍温润一下盖碗及茶杯，让盖碗还有小杯们都温暖起来。这还是比较重要，有利于后面茶汤和香气。

3.投茶 投茶一颗小青柑。这时你轻嗅即可以闻到浓郁的小青柑的清爽香气。

4.润茶 向盖碗注入沸水，并快速倒掉。尽量冲向小青柑的开口处，利于唤醒沉睡的柑普。这时，一股清香铺面而来，整个室内都是小青柑的清爽果香。

此处可以润茶两次，后面口感更均衡。

5.冲泡 前四泡建议大家冲泡15秒左右。此时冲水依然注意冲向小青柑开口处。前两泡因为开口析出少可能较淡，但第三泡开始，小青柑会进入佳境。

尤其第三四泡，小青柑那种清爽桔似的果香，以及普洱茶的那种绵糯和醇厚质感都得到充分散发，二者协调而有趣，回甘生津持续，舌面吸气但觉清凉，此时感觉后背微微发汗，飘飘然的感觉。

第五至八泡：20秒左右

这几泡感很正的香气和滋味，但普洱茶的滋味会相对变淡，清甜感也越强。

第九至十六泡：冲泡时间自30秒至1分钟

味道相对淡了许多，喝到16泡依然无水味，青柑香气依然浓郁，回甘、清凉感依然很良好。

大家可以根据汤色适当控制冲泡时间，当然，用壶煮的方式也未尝不可。泡透的小青柑可以不急着丢，内里的普洱茶叶系数挑出，冲洗干净，晾干放在室内，也能飘出清香的味道来。

小青柑的三种饮用方法

全部冲泡 此法适合家里或者办公室。方法简单方便、经泡，因为茶叶是在柑橘的果实里，所以茶释放得更慢，不管怎样泡，汤的颜色是美丽的。

去除部分茶叶冲泡 此法适合展会等需要尽快释放茶味的场所，倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味融合，综合性比较好。

碎皮泡饮法 将小青柑里的茶叶倒出，将柑皮掰成小碎块，再与茶叶用100℃水冲泡，此法可在短时间内释放茶的神韵。

小青柑属于什么茶

小青柑是熟普洱茶，小青柑是选用新会7~8月茶枝柑果实，并选择优质青柑掏空果肉，再放入普洱熟茶，经过杀青、干燥等工艺制成，成品茶既有青柑的果香，又兼具熟茶的醇厚滋味，适宜日常泡茶饮用。

小青柑茶融合了清醇芬芳的果香与醇厚甘润的茶香，浓郁的花果香与醇和的陈香相互吸收，糅合交融，显得清新可人而韵味无穷，口感清爽甘醇，香气高润，汤色红浓透亮，汤感细腻柔滑，回味中有清新的甜感，饮用后咽喉部位能明显地感觉到舒适与清凉。

小青柑的冲泡方法

有人说小青柑和单纯的普洱茶冲泡方法不一样，因为二者成分并不相同。

对于小青柑，一般人的做法是开水冲泡，而且这样冲泡更快，小青柑的成分也散发得快，但是有可能还抑制其营养功效，所以水温一般低于85度左右，茶汤更清甜。

至于每次冲泡量上一般10g左右即可，虽然有些人认为一次一颗粒，这样整个冲泡很方便，但是茶汤可能会有所影响，口感上也可能大不一样。个人口味喜好，可以多加练习。

去掉小青柑上的盖子，直接放入碗中冲泡，煮水，烫具，润茶等直到出汤分盏品饮即可。不过需要把握好注水方式，以及浸泡时间，最好是盖碗冲泡小青柑。

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