夏天能喝小青柑茶吗

夏天能喝小青柑茶吗

夏天能喝小青柑茶，夏天气候炎热，酷暑难耐，干燥少水，而小青柑是采用新会柑皮与普洱熟茶制成，茶叶含有大量的物质元素，且风味独特，夏天饮用，不仅可以及时解渴，补充所需的水分，同时也能愉悦身心，舒缓情绪。

夏天喝小青柑有什么好处

首先作为地道的小青柑一定选用的是正宗广东新会青柑搭配陈年宫廷普洱。因为新会特有的柑桔，桔油果皮富含芳香油、挥发油、柑橘酸、橙皮苷，果味较浓。

酸甜的果香和醇和的茶香融合，青柑的清爽中和了熟普的浓稠，耐泡不腻，吃完饭来上这么一杯，去腻生津，这样的口感在夏季吃完烤串、午饭、油腻食物之后，非常舒适。

同时陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、温暖肠胃等功效。

小青柑的果皮中富含酚酸，不仅能够消灭细菌，而且还能提神醒脑、滋阴养颜、美白肌肤。此外，小青柑的内含物质里还含有柠檬烯，它具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用。

在这炎热的季节里，喝上一杯小青柑，可以消暑解热，舒爽身心。

小青柑的制作工艺

四月柑花落长柑胎，长至七月，柑果的风味物质慢慢积累，第一批头采的柑果更是吸收了老柑树的精华，氨基酸和活性物质含量更高。

1、采摘

柑果的头采十分讲究的，虫子咬的不要，干瘪的不要，形状要圆润饱满、表皮油室要密集。采摘时柑皮还要完好无损、没有划痕，这样才是制作小青柑的上好原料。

2、洗果

柑果采摘后，要清洗去尘，去除表面残留物。采用机器气泡、臭氧清洗，确保柑果的完整与洁净。然后逐个分级筛选，保证柑果个头大小相对统一匀称。

3、挖果

挖果是个技术活，要纯手工去柑肉，先在柑果果蒂部位开一个圆形盖子，从圆盖处把果肉掏尽只留果皮壳。力度要适中，不能破坏果皮壳的完整度，十分考验工人们的功力。

去掉柑肉后，再次清理，确保果皮干净、无果肉残留，然后进行摊晾，将果壳晾去水份，这样填茶时果壳就不容易损坏了。

4、填茶

人工将宫廷级别普洱熟茶料填入晾干的果壳内，宫廷普洱熟茶条索精细，方便填入。每个小青柑填茶多少，都需要工人凭丰富的经验精准把握，使每一颗小青柑的重量相对均匀。

5、杀青

把填好茶叶的小青柑进行杀青，主要是为了去掉青柑果的涩味。

6、半生晒工艺

将填好茶的柑果放在太阳底下晒若干天后，再由专业制茶师将它们放入烘焙室，使茶与柑的香气、活性物质相互渗透，相得益彰。

7、包装

烘焙后，每颗小青柑采用绵纸和膜袋独立密封包装，保证储存品质和后期转化。

为什么不建议喝小青柑

而且现在的小青柑实际上成本并没有那么高，但是他的售价确实非常高的，就是因为他有了特殊的原材料，橘子皮加茶叶，肯定要比单独买茶叶要高，所以有的小青柑虽然制作成本复杂，但售价却纯粹是虚高。

所以如果是时常要喝茶的人，就不建议喝小青柑，因为这很有可能买到高价低质的东西。

小青柑会上火吗？小青柑整个泡和掰开泡味道有什么区别？

小青柑一般个头小，有些人泡法不同口感不一样，甚至有人表示很难喝怀疑是不是泡的方法不对。那么，喝小青柑普洱茶会上火吗？小青柑整个泡和掰开泡味道有什么区别？

喝小青柑普洱茶会上火吗
一般来说，小青柑不会引起上火，只有在劣质的材料的推动下才会出现这一情况，因此，我们在选购小青柑的时候需谨慎。如果买到的是高温烘干的小青柑，那么有可能会出现上火的情况。小青柑的茶底，也就是普洱茶，其实刚做好的熟茶燥火很重，需要堆放一段时间才能拿来饮用，而现在很多商家利益为先，直接用新起堆的普洱熟茶来用，所以到时一些体质的人喝了这些料的小青柑出现上火情况。

导致小青柑普洱茶上火原因：
1、柑普中使用的普洱茶，是刚刚起堆不久的货色。首先我们来说下小青柑的茶底，也就是普洱茶，其实刚做好的熟茶燥火很重，需要堆放一段时间才能拿来饮用，而现在很多商家利益为先，直接用新起堆的普洱熟茶来用，所以到时一些体质的人喝了这些料的小青柑出现上火情况。

2、柑普最后采用高温烘干，使得茶品带燥火。其实这个问题的话，就生晒或者半生晒是没有烘干的环节的，如果买到的是高温烘干的小青柑，那么有可能会出现上火的情况。

3、包装或存储不当，导致茶品发生霉变或其它微生物反应，导致茶品品质变化。
小青柑要怎么泡才好喝
第一种是整颗冲泡法，这种方式比较简单，直接打开包装纸，将茶投入杯中，然后轻轻沿着柑与茶的连接处注水，就好了。
这种方式很简单，适合办公室、家庭冲泡，即便没有一整套茶具，有个飘逸杯或者大杯都可以实现。不过这种冲泡方式有个小细节需要注意，就是在小青柑底部需要有个小洞，让水流贯穿，才能让小青柑的滋味均匀释放，如果你发现小青柑底部没有小洞，也可以自己用茶针在底部戳一个洞出来哦。

第二种是掰碎冲泡法，就是在前期把小青柑捏碎，然后倒进盖碗中，冲泡就好。不过注意捏小青柑的时候不要太使劲，以免把里面的茶叶也捏碎了。

冲泡时，前几泡需要快进快出，要不然浓度太高，苦感加重，就不那么好喝了。这种适合有一个安静的茶室，人多而且相对专业的场合，他们追求茶与柑果每一泡的完美释放和融合，因而对冲泡要求比较高。

第三种是钻孔冲泡法，这种方式是操作感最强的一种，适合喜欢动手，寻找乐趣的朋友，因为它需要在小青柑的四周戳4—6个不等的小洞，然后将整颗茶放进杯中，进行冲泡。

它的好处是有利于茶汤均匀渗出，而且还挺好看的，有一定的观赏效果。不过麻烦的地方在于小青柑柑皮质地较硬，不容易戳孔，有时候容易把小青柑弄碎，因此怕麻烦的茶友需慎重一点了。

小青柑香气清新，口感柔顺，滋味清甜，而且它降脂减肥、润肺生津的功效尤其明显，因此这两年，可谓“圈粉”无数。
小青柑整个泡和掰开泡味道有什么区别
一、水温：一定要用沸水，因为熟茶只有沸水才能泡的出最好的味道。

二、用具：我用了盖碗，主要是为了方便拍照，其实用紫砂壶也行的。

三、用量：因为要试验，所以我是整个小青柑放进去的，重量有16.5克。

四、出汤时间：6秒，我是目测汤色差不多了就出汤的，因为我有经验了。

五、洗茶2次，从第3泡开始喝

结果发现整个冲泡有一个坏处，就是没有办法把整个小青柑里面的茶汤都完整的倒出来，所以到后面味道会变得特别浓，所以特别适合那些喜欢浓浓的口感的人，而且普洱熟茶也是比较适合泡浓一点，这样的话味道会更醇。

整个泡，掰开泡，味道其实没有什么大的差别，而整个泡其实有点多了，如果喝茶的人是3个以下的话，用半个就够了，人多的时候，可以整个放进去，可以泡20来泡，一个就够大家喝的了。

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