泡好的乌龙茶最多能存放2小时,乌龙茶为半发酵茶,属性平和,风味独特,且七泡有余香,但正常情况下,乌龙茶宜现泡现饮,方可品尝到茶叶的真实滋味、香气,而泡好的乌龙茶最多可放置2小时,超过2小时则茶汤变凉,风味、香气流失,不再具备品饮价值。
乌龙茶的冲泡要点1、快进快出
乌龙茶的浸泡时间要适中,不宜久浸和闷泡。通常来说乌龙茶都是焙火茶,一般第一冲较长,第二冲时间缩短。
正常情况下,第一冲20秒足以,第二冲25~30s秒即可。之后每冲再累加时间。
2、倒干倒尽
乌龙茶冲泡后每一泡水都要出尽,否则会影响下一泡的口感。易导致之后的茶汤滋味过于苦涩。
3、不冷不热
特定的温度,可以激发我们的味蕾去发掘食物的甘甜,那么温度一定要控制在50度左右,不宜超过60℃,过高的温度会烫伤口腔粘膜。
茶汤大致50℃左右,是品味乌龙茶的绝佳时机。
而对于乌龙茶也是要现泡现饮的,即使当前有事,一般放置也不能超过2小时,对于隔夜茶或长期放置的茶叶,更不能饮用。
乌龙茶能放3~5年,因其是半发酵的茶叶,烘焙的温度高,含水量较低,可以储存较长的时间。乌龙茶又叫青茶,著名的品种有铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。乌龙茶的含水量在4%~6%之间,可以长时间的运输,销往世界各地。
乌龙茶能放3~5年
乌龙茶的保质期较长,可以放置3~5年的时间不至于腐坏。乌龙茶是半发酵的茶叶之一,其需要经过较长时间的发酵,和较高温度的烘焙后才能制作完成,其中含水量更少,因此可以储存较长的时间。
乌龙茶又叫青茶,其中较有名的品种有铁观音、大红袍、武夷山茶和冻顶乌龙等,这类茶叶显著的特点是火气较重,经过烘焙的乌龙茶不能马上饮用,需要放置1~5个月的时间褪火。
乌龙茶经过发酵后香味更加浓郁,烘焙后茶叶的含水量减少至4%~6%之间,储存的时间更长,并且可以经过长时间的运输而不至于腐坏,因此乌龙茶销往世界各地,并享有盛誉。
乌龙茶的保质期
1、半发酵乌龙茶
茶叶是一种饮品,过了保质期茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买吧,乌龙茶一般的保存期限为两年,不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚。
2、全发酵乌龙茶
发酵程度较高的乌龙茶种类包括武夷岩茶的等;台湾乌龙的等;广东乌龙茶类的(凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞、石古坪乌龙)等茶种。发酵程度高的乌龙茶的保质期,一般来说以18个月为佳。不过如果存放得当的话,以上的这些发酵程度高的茶叶就算放两年也还是能喝。
变质乌龙茶的危害
乌龙茶过期之后建议不再饮用,以免对身体造成不利影响。过期的乌龙茶如果存放过久会滋生霉菌和细菌,导致茶叶腐烂出现很多病菌,如果接着喝的话很有可能会出现肠胃不适等情况。
一般袋装乌龙茶会有具体的保质期,如果时间过了就最好不要再饮用。如果是散称的乌龙茶,则难以判断茶叶保质期,可以通过看是否发霉、或者是不是有霉味或者其他杂味、和冲泡看茶汤是否口感有变化来确认乌龙茶是否过期。
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