春茶的第一口香水西湖龙井茶(杭州西湖龙井茶)

春茶的第一口香水西湖龙井茶

好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。

春天代表着生机，自然也代表者活力，新的征程。

人在草木中，而茶叶作为春季自然的产物，被赋予了自然的超能力，一场绵绵的细雨，小茶才露尖尖角，这便是西湖龙井的应景，此情此景，山泉之水，龙井之茶，坐等西子。

阳春三月的十里春风，吹遍祖国的大江南北，也吹绿了西湖龙井的核心产区。

西湖美，西湖龙井更美。

西湖龙井，绿茶，色绿、香郁、味甘、形美。

十大名茶之一，也是十大名茶之首，主产于杭州西湖风景名胜区。

任何茶类都讲究核心产区，西湖龙井也不例外。按照现在的国家标准，西湖龙井茶地理标志产品保护范围，即杭州市西湖区（西湖风景名胜区）现辖行政区域为西湖产区。

其地理区域为：杭州市东起虎跑、茅家埠、金沙港、等地；西至杨府庙、龙门坎、何家村、等地；南达摄井、福山、等地；北抵老东月、金鱼井、等地。

经西湖区政府2004年6月实际测定，在此范围内共有“”西湖龙井”茶园1392公顷。

其中，风景区内为一级产区，“狮、龙、云、虎、梅”，则是一级产区里的核心产区，可谓“核心中的核心”。而说到这里，就不得不提两个“大事件”：

第一个，清朝时期西湖龙井被列为皇家贡品，据传乾隆还亲自留文于西湖之畔，并将狮峰山胡公庙前的“十八棵茶”钦点为御茶，一时之间家家户户制茶进贡。而那些入了宫门的制茶人家迅速“发家致富”，并有了各自的商号。

《浙江通志•茶叶卷》清晰记载：“早在民国时期的《商标法》颁布前几年，杭州就有应可林等将龙井茶叶以狮龙云虎‘四字号’为商标申请注册”。

第二个大事件，则是新中国成立后，周恩来总理特别中意梅家坞龙井茶，因此这一带快速发展，故增加了“梅字号”龙井茶，从而完整产生了“狮、龙、云、虎、梅”的龙井茶五字号之说。

同为核心产区，但地域、风格各异

既然这“狮、龙、云、虎、梅”挨个成为了注册商标，那还得分出个地域范围和风格特色出来。

据《浙江通志•茶叶卷》记载：“凡狮子峰一处所产茶叶，以‘狮’字为商标。此外，龙井、翁家山、上下满觉陇、杨梅岭、理安、赤山埠等处出产，以‘龙’字为商标；云林、法云弄、天竺、鸡笼山、云山、徐村等处出产，以‘云’字为商标；虎跑、小天竺、白塔岭等处出产，以‘虎’字为商标。”

除了地域的差异外，工艺也各有不同。最初的西湖龙井，都是纯手工炒制，作为“商业机密”很难确立明文标准，由于各家对炒制时间、温度、手法力度等方面的把控都不一样，便慢慢形成了按山头和自然村落划分的风格和特色。

农业部茶叶质监中心检测室副主任刘栩告诉我们：“狮字号龙井在香型和香气的表现上，最为突出、全面，丰富度好，具有很高的识别度；而梅字号龙井，色泽特别翠绿和鲜亮，让人心生喜爱，成为其最特别的优势。”

产量有限，尤以狮字号最为上乘

这茶出了名，是让人欢喜也让人愁。越来越多的人嚷嚷着要喝龙井，但巴掌大的核心产区，一年产量也就那么多，是无法和国内其他名优茶类比规模的。

即便国家在群体种的基础上培育优良茶树品种（如常见的龙井43号）、推广智能炒茶机，但核心产区的量始终有限，这也就导致了文章一开头所说的市场上酷爱追求“狮、龙、云、虎、梅”的现象。尤其是狮字号，表现更为出色，成为五字号之首。

根据实践经验，这种土质所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成，土生土长的群体种分布数量相对较多，所成之茶香气高锐而持久、滋味鲜醇。

其次，龙井村有个约定俗成的习俗，不追逐夏秋茶的市场，只采春茶这一季。采摘后便会休园，给茶树足足一年的休养生息时间，等到来年再开采。当年的春茶更显得弥足珍贵。

因此从土壤、品种、以及传承，其影响力都是无可争议的，正因为此，方才形成了独一无二的西湖龙井。

杭州西湖龙井茶

杭州西湖龙井—第一名茶，春茶中的正宗西湖龙井、特级西湖龙井与浙江龙井茶极其相似；正宗西湖龙井产于浙江杭州西湖l龙井村，以分“狮（峰）、龙
（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五个产区，排列品第，其中以产于狮峰的品质为最佳，价格也最高。不同产区的西湖龙井还分“特、一、二
、三”级别，价格区分也很大，而西湖产区以外产的绿茶只能称“龙井”而不能叫“西湖龙井”。西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中
显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味
无穷。其品牌知名度唯御牌西湖龙井最佳；一般像超市或专卖店、专营店或网络商城都有售点；个人觉得专卖店性价比较适中；西湖区保淑路好像有一
家御牌西湖龙井专营店的；听说服务、价位都很不错的。
2011年最新的西湖龙井价格，参考杭州市农产品加工企业协会、杭州市西湖区龙井茶产业协会等有关单位指导，根据市场产需和其他综合因素，及各
自茶叶品牌情况而定。
下面就以御牌为例列举一下；杭州西湖龙井主要品牌之一，中国驰名商标——御牌西湖龙井商城的2011年最新价格:
一、 御牌西湖龙井-皇家壹号系列 (明前特级)
品牌 礼盒名称 品性 零售价 团购价
御牌西湖龙井 皇家一号(御狮) 150g 11520元 9800元
御牌西湖龙井 皇家一号(御龙) 150g 8000元 6800元
御牌西湖龙井 皇家一号(御云) 200g 5030元 4280元
御牌西湖龙井 皇家一号(御虎) 150g 3380元 2880元
御牌西湖龙井 皇家一号(御梅) 100g 1500元 1280元
二、 御牌西湖龙井-西湖龙井茶礼盒（明前特级）
品牌 礼盒名称 品性 零售价 团购价
御牌西湖龙井 茶礼盒A01 200g 800元 团购价680元
御牌西湖龙井 茶礼盒A02 200g 530元 团购价450元
御牌西湖龙井 茶礼盒A03 200g 440元 团购价380元
御牌西湖龙井 茶礼盒A04 100g 160元 团购价136元
三、 御牌西湖龙井- 御荐、御封、御品系列（明前特级）
品牌 礼盒名称 品性 零售价 团购价
御牌西湖龙井 御荐礼盒 200g 2910元 2480元
御牌西湖龙井 御封礼盒 120g 730元 628元
御牌西湖龙井 御封礼盒 80g 490元 418元
御牌西湖龙井 御品礼盒 120g 574元 488元
御牌西湖龙井 御品礼盒 80g 385元 328元
四、 御牌西湖龙井-御赐、御典系列（明前特级）
品牌 礼盒名称 品性 零售价 团购价
御牌西湖龙井 御赐礼盒 100g 410元 350元
御牌西湖龙井 御赐礼盒 80g 320元 272元
御牌西湖龙井 御典礼盒 100g 310元 270元
御牌西湖龙井 御典礼盒 80g 280元 211元
以上仅供参考！

龙井春茶是什么？

乳前龙井茶是西湖龙井茶的一类。

龙井茶名闻外根据产狮、龙、云、虎即狮峰、龙井、云栖、虎跑四民梅家坞产量提高前按照五产同品质划龙井茶质量排名别狮、龙、云、虎、梅解放龙井茶浙江省内广泛种植品质参差齐现统西湖龙井、钱塘龙井越州龙井西湖龙井品质佳。

龙井春茶里的特级西湖龙井和浙江龙井的外形都是属于扁平光滑的，色泽呈嫩绿，体表没有茸毛，汤色也显得明亮嫩绿，茶汤有一股清香或者是带着嫩栗香，还有一些会有高火香，品尝起来清爽、浓醇，泡完后叶底是嫩绿色的，而且还是完整的。

扩展资料：

注意事项：

1、水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。

2、泡茶的水温：古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

3、茶叶的用量：茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

参考资料来源：百度百科-龙井