茶化石与小青柑的区别

茶化石与小青柑的区别

茶化石是选用优质老茶头，经过筛选、压制、切割等工艺制成，属于普洱茶的衍生茶品，碎银子外观似散碎银两，坚如磐石，具有耐泡、柔和、爽滑等特点；而小青柑是采用新会7~8月柑皮为原料，填充一定比例的普洱熟茶（散茶）制成，其茶具有柑香、熟茶的醇厚等特点。

茶化石

茶化石是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎银子，也有人叫它“碎银子”。

茶化石属于熟茶，是渥堆发酵时，嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。

虽然它本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头，因为茶化石是从老茶头中“剥离”出来的，但并不是简单的挑拣，而是熟茶老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成。

一般发酵10吨熟茶，达标茶头只有300-400公斤。这种茶头口感厚、滑，且耐泡，是爱茶之人喝茶的首选佳品。茶化石是使用老茶头再次精选，400公斤老茶头仅能选出100公斤左右的碎银子。

小青柑

小青柑全名小青柑普洱茶，其大小比乒乓球还要小，采摘时间在7-8月份左右，大过乒乓球的就不能再算小青柑了。小青柑外皮多呈深绿色，柑味强烈，有苦涩感而果香馥郁，口味独特，皮质硬而软，芳香物质含量大于二红柑和大红柑。

小青柑普洱茶结合了青柑与普洱熟茶的优势，

小青柑指生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收的果实，这个时段的柑果称之为小青柑，（以新会茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为佳）。

经过6个月的生长，嫩绿的小青柑逐渐长成了，果皮厚实，油包饱满，浑身发出青涩的果香，香甜浓郁。新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了

小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。

成品小青柑，外观圆润，油室饱满，闻起来味道微辛，清香，其口感醇滑润甜，果香味丰富，茶味和柑味能融合在一起，汤色橙红透亮，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉。整个过程，杯盖甜香始终不散，余味淡淡的清甜，韵味十足。

茶化石可以长期存放吗，怎么存放比较好

可以长期存放，放通风、干燥、无异味的环境中就行。

茶化石虽然没有保质期，但是也不能无限存放，一般普通的茶化石存放8-10年，这个时候的茶化石是最适合饮用的，喝起来糯糯的。

茶化石是高品质的普洱茶熟茶，由于存放时间久，就形成了质地密石的茶块，但是茶化石的体积较小，近乎颗粒状，茶化石跟小青柑一样，越陈越好喝。

扩展资料：

茶化石口感

茶化石的口感整体来说是偏柔甜的那种，因为能形成茶化石的原料等级都不低，所以茶化石的口感不会有过重的苦涩味，比较柔和、甜润，顺滑度较好，当然，以上说的是自然成形的茶化石，如果是人工压制的，那就另当别论了。

茶化石的特点是比一般的普洱熟茶更甜、更滑、更耐泡，茶汤也会更加透亮一些！由于茶叶中最嫩、最壮的地方果胶含量最丰富，因此，能形成茶化石的茶大多都是嫩度较高的茶芽，营养成分也可以说是普洱熟茶中的佼佼者，口感更柔滑、细腻，滋味绵软持久，茶汤红润透亮，香气沉绵，且非常耐泡，优质的茶化石可以冲泡30开以上。

小青柑和柑普茶有什么区别 哪个更好喝

味道上看各人喜欢，小青柑是不成熟的柑，柑普茶多用大红柑做的，即红柑。红柑的话会甘甜点。青柑带点青涩，红柑带点甘甜，我个人喜欢红柑茶的，不过，红柑茶多数个头比较大，冲泡不太方便，要分几次泡，小青柑就个头小，一次一泡都可以，相对就方便。这个茶还分生晒和烘干两种，烘干的味道香，生晒的味道天然，各有不同，不过我本人就喜欢生晒的，生晒的有陈皮的保健功效哦，长期喝用更健康，烘干的味道是香，但长期喝我觉得腻，有点上火。

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