黄芽金骏眉是正宗的吗

黄芽金骏眉是正宗的吗

黄芽金骏眉不是正宗的，正宗的金骏眉茶主产于福建武夷山桐木村，是采摘高山菜茶单芽为原料制成，其茶呈金、黄、黑三色相间，且以黑色为主，条索紧系，锋苗显金毫，而并非是黄芽，或满身金黄，因此在挑选时需要仔细辨别。

黄芽金骏眉，一眼看过去，它的金黄色、黄芽占据了主体，黑褐色的比例极少，且颜色比较亮眼。

对很少喝金骏眉，或不懂金骏眉的朋友来说，这样的红茶无疑高端、大气、上档次的，金色象征着就是好！是很符合新人对金骏眉的外观长相。

“金骏眉嘛，名字里就带着一个“金”字，所以它的颜色就是越金黄，才越好。”

实际上这完全歪解了金骏眉的外观，颜色全是金黄色的金骏眉基本上是假的无疑，金指的是金骏眉采摘的是高山菜茶单芽，颗颗芽头，一共需要58000颗左右芽头，你说金贵不金贵，用金代表稀缺、少有没错吧。

金并非指的是茶品的颜色，这点要弄清楚。金骏眉“金”在何处，金在贵重、稀缺稍有。

金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内平均海拔1000米以上高山上的小叶种菜茶野茶的芽头，由熟练的采茶工手工采摘，结合正山小种传统工艺，全程手工制作，每斤金骏眉需6-8万颗芽头。

如海拔1350米的桐木村麻粟自然村，发芽的时候也是稀稀拉拉的几个，一棵树上采几个，就换下一棵茶树上去找几颗，一大片茶山上采一天，也采不到一斤的芽头！

1克金骏眉=116颗芽头

一次采摘一个芽头，

1斤金骏眉=500克✕116=58000颗芽头。

一泡4-5克金骏眉需要双手在枝头上采摘464-580次，

一斤茶需要采摘58000次。

而正宗的桐木金骏眉，它的外衣色系是金、黄、黑色三色相间，且比较自然，和谐。

茶芽身骨较小，条索紧系，匀称，看起来乌黑透亮且有光泽，还带有明显的金毫锋苗。

至于芽头上密密覆盖着金黄色茶毫的“金骏眉”，模似金丝猴那样。而并非是金骏眉，所以这些需要注意。

金骏眉黑芽和黄芽的区别是什么?怎么样形成的？

1、形成原因不同

黑芽金骏眉茶芽毫毛不多，每一片叶上，黑色中略带金毫，是在高海拔生长形成的。茶树在生长过程中，茶毫会不断脱落，尤其在高海拔生态环境中，茶树的生长周期长，所以，茶毫脱落比较多，于是金骏眉就会有金、黄、黑相间的色泽特征。

黄芽金骏眉为仿制的茶叶，仿制的大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

2、颜色不同

黄芽金骏眉颜色金黄，泡出来的茶叶汤色鲜亮，橙黄，呈现出琥珀色。

而黑芽金骏眉黑黄相间，金色、黄色隐藏在黑色中，冲泡出来的茶汤深黄透亮，散发着淡淡的桂圆香气。

3、特质不同

黄芽金骏眉柔嫩、柔和，多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加了非茶叶类物质；黑芽金骏眉则肥嫩、香气更浓，香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。

参考资料来源：百度百科-金骏眉

参考资料来源：凤凰网-正宗金骏眉四招辨真假

参考资料来源：正山堂官网—金骏眉品鉴

如何鉴别金骏眉的品级

其一，纯度。
这个纯度的意思，我们大白话叫做“干净度”。喝着（口腔）感觉干不干净，纯不纯净——关于这个其实不怎么好用言语来形容。但是可以反推过来：喝着有没有奇怪的味道？喝着有没有杂味异味？喝着会不会感觉不适？
金骏眉喝着入口干净的话，喝完回味的气息，应该是要跟入口时感觉到的气息是一致的。
其二，甜度。
甜度的意思，是说自然的“清甜，甘甜”，类似的感觉，是在我们吃自然的蔬果时常能感觉到的。比如说，我们经常吃橘子，苹果；饭桌上也常有萝卜白菜——我们评价这些东西好吃，相信很多人都会这么说：好吃，这个XX真甜。
强调这个甜，主要是现在市场上太多的“加糖”金骏眉，故此举例区分。
这个自然的甜，包括了“入口即甜”以及“回味甘甜”。一般来说，“入口即甜”的茶，亦会“回味甘甜”；而“回味甘甜”的茶，却不一定“入口甘甜”。
从等级上面来说，“入口即甜”而后“回味甘甜”的金骏眉，是比较好的。
其三，香气。
这个香气，又有着与“甜度”差不多的概念：它亦要求要自然的香。
香气的概念大致分为两种：一种是闻着香，一种是喝着香。
从等级上面区分的话，最好的当然是闻着香喝着又香的，其次是闻着不香喝着香的，再次是闻着香喝着不香的，再再次的是闻着不香喝着也不香的，最差的是闻着令人不适的。
其四，滋味。
滋味这个说法，大约一些茶友还比较模糊。比较直观的描述，滋味的意思，便是你的味蕾所能感知到的味道的总和。（与“口感”区分开来）
形容滋味的词汇，是“浓郁”以及“寡淡”，当然，越是滋味浓郁的茶，便越好了。
其五，口感。
口感与滋味当然是区分开来的。“口感”如果描述，应该是这样的：茶汤入口之后，口腔的舒适程度。口腔越是感觉舒服，那么说明这个茶的口感越好。
通常我们形容口感的词汇，有“饱满”、“丰盈”、“顺口”、“滑口”等。