什么茶是碱性茶

什么茶是碱性茶

绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶、黄茶皆为碱性茶叶，且呈现弱碱性，而酸碱度主要根据食物进入人体后产生的代谢产物来划分，代谢中含硫、氯、磷较多，则为酸性，含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子则为碱性，因此茶叶呈现碱性（弱碱），而茶汤呈现酸性。

茶叶是弱碱性食物，茶汤显弱酸性，也是茶友们耳熟能详的。食物呈酸性或是碱性，主要根据食物进入人体后代谢后的产物来划分。

如果代谢产物内含硫、氯、磷较多的则为酸性食物，反之代谢产物内含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子即为碱性食物。

茶叶由3.5%—7%的无机物和93%～96%的有机物组成的。而茶叶中的大部分的无机物近60%-70%可溶解于热水，可以被人体吸收。

茶叶中有机化合物能溶解于水的最高也就50%-60%，像纤维素、大部分蛋白质是不溶于水的。

能溶解于水的：蛋白质、脂质、碳水化合物（茶多酚类物质）、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、维生素等是对人体很有保健效果的。

现在若把茶叶（平时冲泡的茶）烧成灰，其中近60—70％可溶于热水，而其中钾约占50%，磷酸约15%，锰、碘、钠、铁、镁、石灰、苏打等等约占35%；

很明显的是：钙、镁、钾、钠、铁等阳离子>硫、氯、磷等的阴离子

所以说茶叶是弱碱性食物！

什么茶是碱性茶？

茶叶都是碱性的，如红茶，绿茶，青茶，黑茶等等。

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

茶水中含有茶碱制、咖啡碱等碱性物质。在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。

喝茶好处

1、喝茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

2、喝茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

3、喝茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

4、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

5、喝茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。

6、喝茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

7、喝茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。

8、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

以上内容参考 百度百科—茶叶

以上内容参考 人民网—喝茶保健 这几类茶千万不能喝

有什么茶是碱性的

茶叶都是碱性的，茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。

茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。喝茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。喝茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

扩展资料：

不宜饮用的茶

1、变质茶

茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。

2、焦味茶

炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。

3、头道茶

因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。

参考资料来源：人民健康网——喝茶保健 这几类茶千万不能喝