重庆沱茶属于什么茶

重庆沱茶属于什么茶

重庆沱茶属于黑茶、紧压茶，主要由重庆茶厂生产制成，制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用独特工艺对原料进行搭配、筛分、整形，再经过大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形等工艺制成，其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，滋味醇厚且甘和。沱茶是中国特有茶类，主要在云南、重庆等地生产，因其外形如碗臼、初期在沱江一带销售而称之为沱茶，主要分三类。

一是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而成的云南沱茶，也叫生沱；

二是以普洱散茶压制而成的普洱沱茶,也叫熟沱；

第三类是重庆沱茶，它选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段精制而成。

沱茶，从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，沱茶的形状之所以采用面包一样的半圆形，其一面凹进，中间留有空隙是为在长途驮运中堆放、贮存、防止霉变，做成紧压的砣状有利于马帮在日晒雨淋的长途驮运中，保证茶的品质。

重庆沱茶，是重庆茶厂于1953年就已开始生产的优质紧压茶。重庆茶厂前身是解放初期的成立的西南区茶叶公司，1951年8月才改建而成。当时的重庆沱茶打响的名号有二，内销的是“山城牌”，外销的是“峨眉牌”。

制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形。

“成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香”。

重庆沱茶属于什么茶放几年喝比较好

沱茶是属于黑茶,适合长期保存。
越陈越香，其经济价值和营养价值更高，
一般20年以内是适合饮用期，超出20年，其品饮价值会降低，保存时候要离地离墙无异味，避免潮湿，避免强光，合理的存放时间久了，调理肠胃特别好，更加适合老年人饮用。

金重沱茶是什么类型

属于黑茶紧压茶，是再加工茶。
成品茶为半球形呈碗臼状、松紧适度，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，香气陈香馥郁，滋味醇厚甘和，叶底较嫩匀，含有咖啡碱、茶多酚等对人体有益的成分。于1983年荣获世界优质产品金质奖，为中国制茶工业赢得了第一个世界“金牌”。
沱茶以四川、重庆所产的云南大叶种晒青、烘青、炒青为原料，制作包括原料选配整理、称料、蒸茶、加压成型、定型干燥等工艺流程。目前有50克、100克、250克三种重量规格。重庆生产的以青沱茶为主，经过精心选料科学配方，严格操作，基本保持“下关沱茶”的品质风格。
虽然重庆沱茶的制作工艺都师从于下关沱茶，但二者口感却不尽相同，相比之下，大叶种茶所产的下关沱茶味道更重，更耐泡，更香，用重庆话来讲就是“更霸道”，而重庆沱茶的特点是喝完有种沉香味，带点回甜。