新会小青柑是熟茶还是生茶

新会小青柑是熟茶还是生茶

新会小青柑是熟茶，小青柑是小青柑普洱茶的简称，是采摘新会核心产区7~8月茶枝柑为原料，经洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶（普洱熟茶）、干燥等工艺制成，其成品茶小巧玲珑，皮厚圆整，质地密实，且茶香、柑香馥郁，醇厚且持久。

正宗新会核心产区的小青柑，不仅柑皮质硬度好、有韧性、表皮毛孔细腻、油包饱满密布，柑油和黄酮类物质含量高。

其次小青柑的独特就在于柑茶的巧妙结合，所以即便是好柑，碰上劣质的茶叶，那么这样的小青柑也只能是失败品。纯正的小青柑选用的是优质的云南普洱熟茶茶料，更多金黄色芽头，茶味更浓郁顺滑甜润。

小青柑茶的制作工艺

1、采摘

需保证柑果的完整性，果体不可破皮和损伤。采果时间一般会在下午，这样在晚上制作小青柑的时候可以最大限度的保留小青柑的清香。

2、洗果

采用人工机械化清洗、筛选，确保完整与洁净。

3、挖果

人工挖取果肉，确保柑果内无残留果肉，保证柑果美观、卫生、完整。

（对清洗过后的小青柑进行人工去果肉，把柑橘的柑肉去除，只留下橘皮并保留小青柑的原本外形。有些小青柑底部会有个小孔，这是为了在泡小青柑的时候，更容易出味，去柑肉之后还要进行清洗。）

4、冲洗/摊晾

去除果肉后再次冲洗与挑选，确保柑果的美观，卫生及完整。之后柑果摊晾控水，保证柑果的干爽，以便填茶使用。

5、填茶

人工将精选的陈年普洱熟茶填装入柑果内，加盖放置便可进行日晒/烘干。

6、日晒/烘干

日晒与独创温控烘干流程，温度控制在30℃-38℃左右之间，接近阳光温度，以确保柑果的活性，增强其鲜爽度，便于后期的陈化。

7、包装

成品后采用独立密封包装，便于品饮，更有利于贮藏与陈化。

结语新会柑与普洱熟茶二者都具有越陈越香的特点，而柑的浓烈、芬芳则弥补取代了普洱不讨喜的仓味，普洱熟茶的浓郁醇厚则中和了柑的青涩、微呛，它们调和出的香醇甜美，很快受到了市场的青睐与追捧。

总之茶香、柑香互相成全，又互相补充，从而成为一个整体，在口感上最终达到饱满醇厚，爽滑的味道。

小青柑是红茶还是绿茶？小青柑是熟茶还是生茶

小青柑一般是结合普洱茶的，但是对于爱喝茶的人却对其是红茶还是绿茶有些分歧。那么，小青柑是红茶还是绿茶？小青柑是熟茶还是生茶？
小青柑是红茶还是绿茶
小青柑是选用新会的柑橘，也就是用来制作陈皮的品种，选择优质的青柑掏空果肉再放入普洱茶，结合工艺而成。

对于普洱茶，既有普洱红茶也有普洱绿茶，但是很多人通过茶汤以为普洱是红茶，其实不能单纯的将普洱茶判定是红茶或是绿茶，然可准确的说其是发酵茶。
所以对于小青柑是红茶还是绿茶，要看其中放入的普洱茶是普洱红茶还是绿茶，不过有一点可以肯定的说，小青柑是发酵茶。
小青柑是熟茶还是生茶
小青柑中的普洱茶粉生茶和熟茶，一般熟茶饮用调理肠胃，具有养胃功效。

若是生茶搭配小青柑，比不上熟茶搭配小青柑，而且熟茶的厚可以掩盖掉小青柑的醇香，搭配熟茶更适合。

所以，市面上的小青柑一般是熟茶。
小青柑的冲泡方法
有人说小青柑和单纯的普洱茶冲泡方法不一样，因为二者成分并不相同。

对于小青柑，一般人的做法是开水冲泡，而且这样冲泡更快，小青柑的成分也散发得快，但是有可能还抑制其营养功效，所以水温一般低于85度左右，茶汤更清甜。

至于每次冲泡量上一般10g左右即可，虽然有些人认为一次一颗粒，这样整个冲泡很方便，但是茶汤可能会有所影响，口感上也可能大不一样。个人口味喜好，可以多加练习。

去掉小青柑上的盖子，直接放入碗中冲泡，煮水，烫具，润茶等直到出汤分盏品饮即可。不过需要把握好注水方式，以及浸泡时间，最好是盖碗冲泡小青柑。
注水分三个阶段：

1、直接将冲水注入小青柑内的普洱茶上。

2、将水注入小青柑的柑皮上

3、直接冲柑皮和普洱茶的接合处

三种注水的方法不同，味道也不一样，而且浸泡的时间也可能大不相同，可以自行尝试喜好的口味。

小青柑的普洱是生的还是熟的

小青柑普洱茶分为两种，一种是生茶，另一种则是熟茶，一般饮用熟茶的比较多，因为熟茶是经过渥堆发酵的，茶性相对温和一些，而生茶比较浓郁，具体选择哪种茶，根据个人口味决定即可。
小青柑普洱茶的冲泡方法很简单，只需拆开它的外包装，将小青柑的盖子揭掉，然后放入水里浸泡就可以了。冲泡小青柑普洱茶需要用热水，凉水不能将小青柑普洱茶完全冲泡开，并且会影响小青柑普洱茶的口感，热水冲泡出来的小青柑口感更香浓。
小青柑中含有丰富的钾氧基黄酮，具有抗癌功效，可以阻止人体细胞癌变，除此之外，小青柑还含有茶多酚，能预防癌症。小青柑里有大量的天然酸性成分，长时间饮用后，能美容养颜，还具有超强的消炎杀菌作用。
优质的小青柑表面有层白霜，这种小青柑含有营养成分，对人体有许多好处，但是在购买小青柑之前，一定要仔细观察小青柑的表面，现在市场上有卖劣质的小青柑，不仅口感不好，甚至还含有有害物质。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!