喝铁观音茶后出现口干现象,主要有五个原因,一是水质较差,使用了较差的自来水或硬水;二是茶树品种不对,采用外地茶制成,泡后会出现口干;三是工艺失误,做青不到位;四是采摘季节不对,使用了夏季采摘的原料;五是茶叶保存不当,或茶叶过期,从而出现口感现象。
喝铁观音茶为什么口干舌燥
1、水质原因
冲泡铁观音建议使用矿泉水、纯净水等软水冲泡,若水质不佳,则会出现口干舌燥等现象,如果泡两种铁观音,一种会嘴干,一种不会,那说明就不是水质的原因。
2、茶树品种
纯正的铁观音源头品种茶树,首先是红芯,只有这样的品种,才符合茶经对优质茶树的描述:紫者上。经过改进后的铁观音茶树,虽然也是歪尾,但没有不会出现红紫的芽头。
而市场上有一些“色种”茶,其实不是真正的铁观音,喝起来有涩感。
3、工艺失误
铁观音是经凉青(室外)、晒青、凉青(室内)、做青、炒青、揉搓、做掉红边(提高茶汤醇厚度)、包揉、焙火(三揉三烘,反复进行3-5次)、拣簸等工艺制作而成,其中每个步骤都十分考究,且费时费力。
制作时存在一定失误,如在做青环节,做青没有做透,导致有闷青味在里面,泡的时候茶碱会大量浸出,喝完后会口干舌燥。
4、采摘季节
铁观音一般讲究春、秋两季,俗话说“春水秋香”,春天回甘比较好,秋天香气会比较高。
而如果是夏季或者说是暑茶,由于天气干热,导致发酵不够透彻,喝完之后喉咙比较难受,也就是行话说的“锁喉”。
5、茶叶过期
常清情况下铁观音的保质期为2~3年左右,保存时依旧要放在干燥、阴凉的地方,同时也要注意水汽、防异味等,弱存放不对,或超过保质期,茶內的物质氧化后容易变质,变味,这类茶冲泡饮用后也会出现口感舌燥等感觉。
有几种情况是这样的。
一,茶叶采摘偏嫩。酚类物质较多,放口略涩,喝完后舌尖带麻涩味。口中感觉没有口水。所以会发干。
二,茶叶的加工工艺以“消青”为主。这种茶外观色泽翠绿,香气高。但是也是带点涩味。喝完嘴巴感觉干干的,。但是好的消青茶入口时也很顺滑,涩味过后嘴里发甜。
这种情况的发生首先要考虑最近一段时间,身体是否经常处于缺水的状态.
如果是的话,前期喝茶会促进身体中的水循环,会出现短暂的口干现象,再继续喝一些,等到体内水分补充足了,体液循环正常了,口干现象就没有了。
如果身体一直不缺水,那可能是因为这款铁观音的品质不够好,比如原料级别不高或制作工艺不到位,使茶汤中的茶多酚、咖啡碱等物质配伍不协调,会造成暂时的口干现象。
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