普洱茶与乌龙茶的区别(乌龙茶和普洱茶有什么区别)

普洱茶与乌龙茶的区别

普洱茶与乌龙茶属于两个不同的茶类，普洱茶主产于云南，多分布在西双版纳、临沧、普洱、保山等地区，分为生茶与熟茶两种，且具有越陈越香的特色，而乌龙茶又名青茶，半发酵茶，主产于福建、广东、台湾等地，其主要品种有大红袍、铁观音、冻顶乌龙、凤凰单丛等。

普洱茶与乌龙茶有什么区别

1、属性区别

乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶。主要产于福建、广东、台湾这三个省，是中国独特的茶类。

乌龙茶包含凤凰单丛、大红袍、铁观音、冻顶乌龙等品种，优质的乌龙茶干茶卷曲，肥壮匀整。冲泡后汤色清澈，有浓郁的兰花香，滋味醇厚，并具有一些列代表性的特征，如观音韵、岩骨花香等。

普洱茶主产于云南，有的茶友将普洱茶归为黑茶类，有的茶友认为普洱茶本身即为茶类，不管是哪种，两者在茶类上是有区别的。

《地理标志产品普洱茶》标准号GB/T22111-2008，规定了普洱茶作为地理标志产品的保护区域，其产地包括：普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州（市）、75个县（市、区）、639个乡（镇、街道办事处）。

普洱茶根据工艺的不同分为生茶，熟茶两种，生茶通过自然发酵制作而成，而熟茶则是人工催熟。

普洱茶最重要的特征是越陈越香，新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

2、工艺区别

乌龙茶主要的制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。前三道工序是大部分茶叶制作的基础，是决定后期茶叶品质好坏的前提。

揉捻是个技术活，有“老叶热揉，嫩叶冷揉”的说法，使茶叶初步做形，让叶细胞破碎，提高成品茶的滋味浓度。最后的烘焙很重要，能降低茶叶含水量，防止茶叶贮存期品质劣变，还能去除茶叶青臭味及其它异味，激发茶叶散发茶香。

普洱茶的制作工艺就比较复杂了，需要经过鲜叶的采摘，萎凋，杀青，揉捻，解块，毛茶干燥，此即为晒青毛茶，晒青毛茶在经过毛茶分级，渥堆，灭菌，拼配，蒸压与干燥或者压制成饼等过程。

熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。

乌龙茶和普洱茶有什么区别

乌龙茶和普洱茶在3方面有所不同，分别是茶叶品种、口感、功效。

一、茶叶品种

乌龙茶属于半发酵茶，它是中国几大茶类中特色最鲜明是茶叶品种之一。普洱茶是属于黑茶，它出产于云南的普洱地区，它是把新鲜的茶叶经过发酵以后得到了散茶或紧压茶。

二、口感

乌龙茶的口感比较醇厚，回味甘鲜，当年的新茶味道最佳。普洱茶的保存时间越长，口感越浓郁具有越陈越香的特点。

三、功效

乌龙茶具有良好的减肥瘦身作用，它可以分解人体内的脂肪，也能加快脂肪燃烧与代谢，对肠胃的刺激也比较明显，不适合肠胃虚弱的人群饮用。普洱茶的减肥效果没有乌龙茶那么出色，但它对肠胃有良好的滋养作用，可以修复受损的胃黏膜，能够缓解和预防多种胃疾病的发生。

乌龙茶、普洱茶都是茶，两者有什么区别？

工艺的问题，古代没有冰箱，为了保存时间更久，乌龙就做了半发酵处理，看起来像绿茶，其其实不是绿茶，但存放的时间更久，普洱原先就是绿茶，以前主要用马运送，卖到西藏，路长时间久常有下雨下雪，茶叶湿了干，干了又湿相当于发酵，然后就成了现在的普洱，现在就直接做后发酵处理，建议还是喝不发酵的绿共要，世界卫生组织公布唯一健康饮品是绿茶，没有之一。其它的茶叶加工方为了好卖，要口感和香气多少会加点东西，加白糖是最普遍的

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