金骏眉的好差如何辨别(怎样分辨金骏眉的好坏)

金骏眉的好差如何辨别

外观上，好的金骏眉条索紧结，金、黄、黑三色相间，而差的金骏眉呈金色、黄色，茶毫较多，色泽艳丽；汤色上，好的金骏眉呈金黄色，且透亮，而差的金骏眉为红艳、橙红，清澈度低；口感上，好的金骏眉醇厚，甘甜持久，而差的金骏眉涩感强烈，香气冗杂。

如何辨别金骏眉的好与差

1、外形

正宗金骏眉外观呈金、黄、黑三色相间，身骨重实，条索匀称紧结，金毫显露，绒毛较少。而假的金骏眉一般以黄色、金色为主，且茶毫较多，色泽艳丽，抑或整体是完全黑色，且条索中夹杂完全金黄的其他条索。

2、冲泡

正宗金骏眉可直接用开水冲泡（100℃），才能达到其物质的沸点，从而得以释放茶香与风味，且金骏眉不怕高温，且耐冲泡，可以连续冲泡12泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续。

仿制的金骏眉则不耐高温，颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

3、汤色

金骏眉虽然是红茶，但茶汤并不是越好越好，正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。

仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且每一泡的汤色极其不稳定，汤色变化差异很大。

4、茶香

正宗的金骏眉香气持久悠远，有独特的天然花香、果香，还有蜜香混合香等。假的金骏眉会有火气味或单纯的薯香，有蜜香的也很不耐泡，大约两三道后香气便会快速退却，说明并非天然茶叶内质香，而是后添加的香；

品饮后金骏眉茶叶醇厚、爽滑甘甜、甜香交融，韵味持久；而假的金骏眉茶汤入口有涩感，茶味寡淡。

5、叶底

正宗金骏眉其叶底叶底匀整，手捏有弹性，芽头饱满，有活力，呈古铜色；如果叶底不匀整，叶张很薄，用手捏很容易碎烂，弹性较差则为假金骏眉。

怎样分辨金骏眉的好坏

（1）闻

金骏眉优质茶的干茶香气纯正，有花果香，香气清新优雅、细腻。

（2）尝

劣质茶带有咸味、土味等异味。

（3）看

外观上，优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露，条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物。

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扩展资料：

金骏眉储存方法：

（1）避光。不要把金骏眉的茶壶放在阳光直射的地方，避免阳光直射。将金骏眉存放在阴凉干燥的地方。

（2）防高温。是金骏眉防腐的第二个重点。金骏眉是一种完全发酵的茶。高温可进一步促进茶叶发酵。长期以来，金骏眉的化学物质会发生变化，导致茶叶变质。

（3）防潮。金骏眉在制造项目的最后一步有一个干燥过程，很容易受潮。如果环境空气湿度大于茶叶本身的湿度，金骏眉就会产生吸水性，茶叶的自然性质也在逐渐变化。

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金骏眉怎么区分好坏

金骏眉的好坏可以从外形、汤色、茶香中辨别。

金骏眉外形为条索形，匀称紧结，在颜色上，正宗的金骏眉是每一根茶叶条索的颜色都是略带金黄色，绒毛较少，以黑为主。而且干茶微微有点卷曲，并且卷曲的幅度比较大。

仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索。

正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。

仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色黯淡浑浊，有时略有地瓜味。

嗅闻茶香也可以鉴别出来。正宗的金骏眉干茶都会带有一股花果香的明快和茶叶的清甜，这种感觉沁人心脾。

劣质或者假冒的金骏眉茶会有焦糖味。用开水冲泡后，好的金骏眉会散发蜜糖香气，悠扬持久;假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊，容易消散。

香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。真品金骏眉与“山寨版”金骏眉由于品种、产地、季节、加工方法的不同。

香气的类型、香气的纯异、香气的高低、香气的长短是不一样的。

真金骏眉：香气呈复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显，且有红薯香，香气清高持久。 假金骏眉：虽也有红薯香，但较真品比香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味。