便宜的金骏眉是否能喝,主要取决于品质,正常情况下,便宜的金骏眉在原料、产地都会降低等级和品次,但只要工艺合格,正规生产,依旧是可以喝的,而对于制作有缺陷,或茶品出现发霉、发酸、异味、变质等不良现象,则茶叶不能饮用。
如何辨别金骏眉1、看外观
正宗的金骏眉干茶条索紧、身骨重,圆而挺直,稍弯曲;绒毛密布,有锋苗;身骨重,匀整,其外观上,整体色泽为金黄黑三色相间,而仿制的金骏眉一般通体颜色金黄,或黑茶芽中混入一部分黄茶芽,绒毛较多,或色泽艳丽。
2、闻茶香
金骏眉香气持久悠远,独特的天然花香、果香、蜜香混合香等。假的金骏眉会有火气味或单纯的薯香,有蜜香的也很不耐泡,大约两三道后香气便会快速退却,说明并非天然茶叶内质香,而是后添加的香。
3、观茶汤
金骏眉虽然是红茶,但茶汤基本上以金黄明亮为主,汤色清澈,而并非并非酒红色或琥珀色,假的则汤色偏红且汤水发浑,沸水冲泡每一道颜色浓淡变化明显。
4、品茶味
金骏眉茶叶醇厚、爽滑甘甜、甜香交融,韵味持久;而假的金骏眉茶汤入口有涩感,茶味寡淡;
5、看叶底
优质的金骏眉冲泡后叶底匀整,手捏有弹性,外形为金针状,叶张厚,古铜色;如果叶底不匀整,叶张很薄,用手捏很容易碎烂,弹性较差则为假金骏眉。
6、耐泡度
金骏眉产区所在地基本平均海拔在1300以上,一年只能生产一季,所以耐泡度是比较好的,一般十几泡仍然有余香,茶味明显,假的金骏眉茶本身一年都能生产三次以上,所以茶叶内质薄弱,滋味寡淡,一般就两三泡,就没什么味道了。
品质一般,金骏眉品质较差一斤400元左右,作为一款较不错的口粮茶。中档次茶叶价格一斤800~1200元左右,品质和口感都不错,还可以作为送礼或是家庭日常聚会饮用。高端品质的金骏眉一斤3000~5000元左右,时间越长价格越贵。
几十块钱的茶叶能喝,正常情况下,茶叶的品质与价格呈正比,即品质越高,茶叶的价格越贵,但也有一些特例,如相对落后或茶叶品牌知名度低的炒青绿茶,其价格一般不高,茶叶品质适中,是可以用来冲泡饮用的。
但是对于金骏眉、龙井、普洱茶、白茶等品质较高、工艺讲究的茶叶来说,几十元则品质较差,不建议饮用,另外对于品质缺陷,或经过添加、染色、变质等低价茶,是坚决不能选择或饮用的。
总之一切并非绝对,主要依据茶叶的品质属性、市场情况、属性综合断定。
决定茶叶价格的因素有很多,以金骏眉为例,价格最贵是出产在武夷山核心产区的金骏眉,这些茶叶每年产量也极为稀少,一般在市面上很难见到。
由于稀少,且口感馥郁持久,且知名度较高、工艺复杂,因此价格自然居高不下,至于其他产区的仿制金骏眉,不管是在品相、口感、香气尚均达不到要求,因此价格较低。
其次,我们在选择茶叶时,也需要用心去挑选,几十元的茶叶并不是不能喝,也不是绝对能喝,根据实际情况选择即可。
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