正山小种的产地为福建武夷山桐木村,其产区海拔极高,原始森林茂密,早晚温差大,气候温润,亦为茶树的生长奠定了良好的基础,而正山小种茶是采用武夷山桐木关范围内的小菜茶为原料,经由萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制成的小种红茶。
据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”乃表明是真正的“高山茶地所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种)。
而“小种”是指正山小种红茶茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。因此,有桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”,“桐木关小种”以区别武夷山区以外所产之小种。
正山小种的产区,地处武夷山国家级自然保护区。区内海拔在1500米以上的山峰有110多座。古树参天,竹海流翠,云雾缭绕,涧水潺潺。上千年的红豆衫,水松,银杏等名木古树生长于其中,华南虎,角怪,娃娃鱼等珍禽异兽出没其间。
区内海拔极高,原始森林茂密,早晚温差大,气候温润。树木的落叶成了天然的养料,野生于其间的小种红茶,不施用任何农药。与奇花异草为伴,同珍禽异兽为伍。正所谓灵山道地蕴好茶,得天独厚的生长坏境,造就了正山小种举世绝伦的高贵品质。
红茶爱好者一定知道正山小种,这种红茶以产地和树种命名,其实名称就暴露了哪里最正宗,正山指的就是福建省武夷山市桐木关地区,所以这里才是最地道的。
正山小种哪个产地最正宗
只有在福建武夷山桐木关内所产的茶,才是真正的“正山小种”,那里是红茶的起源地,也可以说是红茶生长的“天选之地”。在桐木关里,落叶和枯萎的植物植被成了正山小种天然的绿色肥料,区域内还有70多种茶虫天敌,所以茶园基本上不用施肥也不用施任何化学农药,就可以让茶树自然地茁壮生长。而且,由于桐木关处于海拔1200~1500米的地方,昼夜温差大,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,有机物质含量高,所以茶树长出的茶芽粗、纤维少,持嫩性高,品质相当优异。在武夷山附近或其他地方,如坦洋、北岭、屏南、古田等地生长生产的小种红茶,则可以称之为“外山小种”,外观与正山小种比较相似,品质却有一定的差异。如果想购买真正正宗的“正山小种”,在购买的时候可以通过询问卖家、看宝贝详情页、看包装说明的方式来弄清楚茶叶的产地,从而判断是否正宗。
银骏眉是正山小种吗
是的,银骏眉是正山小种的品种之一,银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。
正山小种有没有保质期
正山小种属于红茶,是一种全发酵的茶叶,保质期要比未发酵的绿茶要长一些哦。但也不能存放太长时间,否则会影响品质和口感。所以,购买正山小种最好是喝多少买多少,开封的正山小种要放在阴凉通风且干燥的环境,最好尽快喝完。
正山小种一天中适合什么时候喝
1、早上
一天当中,早上是非常适宜饮用正山小种的时候。正山小种性质温和,早上晨起后喝上一杯,有助于促进血液循环,祛除体内寒气,让大脑供血充足。或在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是,千万不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收。
2、晚饭后
另外,在晚饭过后,6点到7点间喝一杯正山小种,有很好的保健功效,起到帮助消化、去油除腻、降血脂等作用。正山小种属于发酵茶类,咖啡因含量低,对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝正山小种,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。需注意的是,晚上8点后应尽量不再喝茶。
正山小种的产地是福建省武夷山市桐木地区。
正山小种原产于福建省武夷山市桐木地区,是世界上最早的红茶,为红茶鼻祖。后来因为贸易繁荣,各地盛产,当地人为区别其它假冒的小种红茶,故取名为“正山小种”。
正山小种品质特点
正宗的桐木正山小种,茶形条索壮实、紧结匀整,色泽铁青带褐,较乌润。冲泡之后,汤色橙黄清澈,香气清高,带有天然的松烟香,滋味浓醇,入喉有天然的桂圆味,即便加入牛奶一起冲泡,茶的香味依然浓烈。
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