铁观音第几泡最好喝(铁观音冲泡第几泡好喝)

铁观音第几泡最好喝

铁观音第3~4泡最好喝（三泡四泡是精华），铁观音茶条索卷曲、壮结，传统工艺的茶叶呈青蒂绿腹蜻蜓头状，一两泡是不能将条索卷曲、壮结，蜻蜓头状的铁观音香气泡出来的的，而在第3~4泡时，茶叶与高温、水分充分接触，从而将茶叶精华的部分最大程度的释放，且尽显观音韵。

对于铁观音，坊间一直有这么一段话流传：一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，五泡六泡也不差，七泡有余香，我们该怎么理解这句话呢？

一泡茶：第一泡茶也叫作“温润泡”，俗称“洗茶”。这一泡类似“醒茶”，给茶叶“冲个澡”，预热茶叶，唤醒茶叶，快冲快倒，刮去泡沫，茶汤清淡，类似白水，用来烫壶烫杯。

二泡茶：第二泡，茶多酚大量析出，口感浓厚，茶香“含苞待放，呼之欲出”，但仍被掩盖。

三泡四泡是精华：铁观音特有的幽香甘韵尽情吐露，是一道茶精华，其口感自然是好喝。

第五泡：茶叶细嫩泛亮，茶汤略黄，茶香氤氲，滋味爽口。

第六泡：茶叶绿中微黄，茶汤甘澈，茶香温和，滋味清淡。

第七泡：茶叶完全展开，茶汤清黄，仍有余香，回味无穷。

当铁观音泡到三、四泡时，茶叶浸泡舒展，茶味也随之出来，这是茶汤香气、滋味最好的时候，也是最好喝的时候。

当然，以上只是个人的见解，每个人的冲泡方式与品饮方式不尽相同，因此也会存在差异。

铁观音冲泡第几泡好喝

怎么冲泡铁观音
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更新：2013-04-13
16:33
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标签：
铁观音
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铁观音茶醇厚、鲜爽、回甘、音韵强、回味无穷，但是冲泡步骤一定要掌握，毕竟三分茶七分泡，现教教大家如何冲泡铁观音。
方法/步骤
1首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。
2冲泡沸水之后，用盖子刮去茶水的泡沫。
3然后快速的将茶水冲倒在公道杯中，但记得公道杯上要放过滤网，这样可以将碎茶叶过滤掉，因为第一道茶水主要是为了洗茶，因此，一般第一道茶都不饮用，而是以快速冲泡比较好。
4接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。
5洗好杯子之后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这次要盖上盖子。
6一般来说，第二道茶通常要浸泡15秒钟，这样才能够出水，再将茶水倒在公道杯中，当然，也可以根据个人的喜好来稍作调整，喜欢喝淡茶，可以延长点时间，喜欢喝浓茶可以缩短点时间。
7接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中，品饮。

铁观音泡第几道是最好的

头五道都很好喝。
这五道里每一道的味道是不一样的。
味汤由淡变浓，再由浓变淡。各种味道全在里面了。
如果茶品较好，可以泡到七，八道都还有很香的茶味。
PS：润茶不能算是第一道。

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