鸭屎香是凤凰单丛茶的一个香型,产于广东省潮州市潮安区凤凰坪坑头村,其干茶条索乌褐有光泽,汤色橙黄明亮,其次香气上具有甜香、兰花香、栀子花香、奶香交织的特点,同时也具有独特山韵味,耐泡程度亦比较高。
与大多数优质的凤凰单丛相似,高品质的“鸭屎香”茶品,条索乌褐有光泽;冲泡后汤色橙黄明亮,凸显自然的甜香、兰花香、栀子花香,奶香交织,到最后出现隐约的杏仁香,棕叶香,木质香等,浓郁持久;滋味浓厚,回甘生津,老丛更是会随着冲泡而持续的甘甜;独特山韵味,耐泡,饮后更是齿颊余香,余韵十足。
因“名”而来,因“质”而聚,这才是鸭屎香单丛真正的“网红”气质,后因茶香,气浓,韵味好,深受茶友们的喜爱,所以茶农们便广泛种植,
每种凤凰单丛的香型都非常独特,鸭屎香则是带有兰花香的气味,更高品质的鸭屎香在兰花香的基础上还有一个独特的奶香味。茶香的层次多样是其他品种前所未见的。
鸭屎香如今,由于其独特的香气山韵,已经成为单丛里的名茶,广受欢迎。
鸭屎香也延续着凤凰单丛耐泡的特点,一般的茶可以泡十来泡,品质更好的可以冲泡二十几泡以上。潮汕人尝尝以“老茶客”自称,闲坐一个下午就可以泡一个下午的茶,而且口味偏重,岩茶喝个七八冲就嫌淡,铁观音更是三泡就换茶,唯有凤凰单丛经久不衰。
这样锐气的花香着实很让人印象深刻,此后也给鸭屎香带来了前所未有的市场。
后言:
2014年5月,据潮安新闻报道,凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香“。由凤凰单丛茶专家黄柏梓和“银花香”源产地坪坑头村茶农经过多方品鉴,认为其香型近似凤凰山上野生的金银花。
鸭屎香的香型类似于金银花香。
鸭屎香茶为乌龙茶,是凤凰单丛茶的一种香型,其茶性平和,风味独特,适宜上班人群、劳累人群、困顿人群饮用,可以生津解渴,补充水分,其次对于状态欠佳、电脑工作者、熬夜人群亦适合饮用,另外夏天从事户外工作者也可以饮用鸭屎香茶。
鸭屎香乌龙茶早已渗透到日常生活中的方方面面,尤其是居家做客、生意往来、外出旅游,即便是谈古论今,茶桌上的主角一般都是乌龙茶,或者说来一杯鸭屎香乌龙都是非常适合的。
鸭屎香茶特点:
鸭屎香的核心是其香气,类似于金银花香,更高品质的鸭屎香,细细品饮中,甚至有一种独特的奶香味,多层次感,是其他香型品种中少见的。
鸭屎香,继承了凤凰单丛茶耐冲泡的特点,一般的凤凰单丛可耐10泡,而品质好的,可耐20泡以上;这也就是为什么许多潮汕人可以一壶茶泡一下午的原由了,否则也没有“老茶客”的这一说法了。
鸭屎香的茶叶形状对比其他茶种会更加的肥硕一些,色泽黑褐,茶香很浓郁,泡一壶鸭屎香,端在嘴边,可闻到那沁人的花香味,很舒服,很淳朴,很自然。
✊鸭屎香并没有鸭屎味
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