怎么自己制做桂花茶步骤有哪些

大家好,今天小编带来怎么自己制做桂花茶步骤有哪些(桂花茶自制方法)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

1.怎么自己制做桂花茶步骤有哪些

桂花茶的做法内容如下:。

食材:桂花茶的制作材料:干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。

1.方法一:将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡。

约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。

此茶可热饮及冰饮；热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。

除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。

另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶！适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。

2.方法二:桂花12克，干姜6克，生甘草4克。

桂花茶的制作:将桂花、干姜、生甘草焙干为末，和匀，加入少许盐，泡茶喝有助于减肥。

味道:又香又甘

制作步骤/方法。

桂花茶制作具体步骤:采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。

被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等，都离不开桂花。

桂花茶的做法的具体步骤如下所示:。

1.原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2.茶胚制备:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。

要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。

也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。

3.桂花采收:桂花茶的做法在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。

采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。

桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

4.茶胚窨花:桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。

照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。

若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。

桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

5.通花散热:通花就是将茶堆扒开晾凉。

当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。

当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

6.筛除花渣:待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。

扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

7.复烘干燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

8.包装贮藏:烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

注意事项:注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

2.桂花茶自制方法

桂花茶自制方法 桂花茶自制方法，桂花茶是生活中最受欢迎的一种花茶，它是人们采集新鲜桂花以后，经晾晒加工得到了健康，茶叶色泽金黄，而且具有浓郁的花香，现在分享桂花茶自制方法！ 桂花茶自制方法1 如何做桂花茶
1.桂花茶在制作时，需要在桂花盛开的时候，去树上采集新鲜的桂花，采集以后去掉它里面的残叶和老梗，然后把它放到阳光下摊开晾晒，晒干以后可以密封保存，在想喝桂花茶的时候就可以取出适量的干桂花去冲泡。

2.自己在家中冲泡桂花茶，需要准备干桂花5克绿茶，一包蜂蜜，适量把准备好的干桂花和绿茶一起放到干净的玻璃杯中，冲入90度左右的开水，我三分钟以后打开杯子盖，让它自然降温，等里面的茶汤降到50度左右时，再加入准备好的蜂蜜调味，调匀以后取出茶汤就能直接饮用，它的口感特别好。

自制桂花茶怎么做
1.自己制作桂花茶时，需要准备新鲜的桂花适量，再准备一些蜂蜜，然后还有准备适量的白糖，把准备好的新鲜桂花，要提前清理干净并用清水洗净，然后把它放到透气的容器中，晾干表面的水分。

2.准备好的玻璃瓶，提前用高温消毒，并晾干里面的'水分，再把洗净以后的桂花直接放入到玻璃瓶中，放一层桂花，放一层白糖，然后再放一层桂花，放一层蜂蜜，如此反复交替，在最上层一定要放上蜂蜜，然后把瓶口密封好放在阴凉通风的地方腌制。

3.二十几天以后里面的桂花茶就能腌好，想喝的时候取出10克直接放在干净玻璃杯中，用50度左右的温开水冲调，调匀以后就能直接喝。

桂花茶自制方法2 桂花茶的制作方法一:烤箱烘干法 用个一个大大的盒子，将采摘的桂花用矿泉水进行浸泡，初次制作可使用半斤左右的桂花进行浸泡，浸泡过后将桂花捞出来继续用矿泉水进行冲洗，冲洗好需要控干水分，用人工挑拣的方式对规划内的枯叶、花梗进行处理，之后将烤箱设置适宜的温度进行烘烤，烘干后拿出进行散热，之后就可以用玻璃罐进行封装，泡茶时将桂花干取出适量，泡出来的香味非常浓郁。

桂花茶的制作方法二:微波炉烘干法 采摘的新鲜桂花进行分拣，分离掉枯花和花梗，用清水洗净即可，洗净之后需要控干水分，这时可以找纱布，把纱布摊在微波炉中，桂花均匀铺放，之后调节微波炉的火候，先用中火烤两次，第一次设置的时间应该在三分钟，考完结束之后，等待桂花冷却再进行第二次烘烤。

第二次烘烤可将时间限定为两分钟，这样的桂花干烘出来颜色会比较均匀好看。

桂花茶的制作方法三:生石灰干燥法 用生石灰法制作桂花干会比较麻烦些，首先将新鲜桂花挑去杂质，不需要将桂花进行清洗，清洗后水分未干与石灰容易起反应。

选择一个容器，在容器的底部放置石灰，并在石灰上层铺放一层塑料纸，纸张要能够将容器底部及四周完全盖住，这样能够避免桂花与石灰接触。

将桂花倒置在容器内密封好后，静止两天左右，就能打开使用了，这样直走的鲜花比较干，也比较酥，香味浓郁也不变色。

3.在家怎样制作桂花茶

做桂花茶步骤:材料需要大菜条、白糖，然后先剪下适量大菜条，在用冷水浸泡20分钟，然后在吸收水份，在把泡好后的大菜条变得柔软了，然后把水份挤干，注意水份不要留哦，不然味道就很淡了，在用少许桂花用热水冲泡，就与其他泡茶的方式一样，好盖着盖子后放糖。

在将大菜条和桂花茶一齐倒进锅里，用大火煮，等大菜条完全融化以后边煮边搅拌，以免出现粘底的现象，煮好以后后倒进容器内，在放在常温下凝固，注意不用放进冰箱也可凝固，在将凝固后倒出容器的样子切片。

这样简单的桂花茶就做好了。

喜欢吃一些桂花茶冻的朋友们也满足了，还可以将干桂花5克，白糖30克，琼脂15克，开水1000克，主要根据自己喜甜的程度调整，做出美味的茶冻，先把琼脂用清水浸泡备用，在把干桂花用开水冲泡，然后在放白糖，在用盖子盖住焖一会儿，然后将泡好的琼脂从水里捞出来，并且淋干水分，在把琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里，小火煮至琼脂融化，煮好后倒入容器内，放冰箱冷藏至凝固成桂花冻，吃时切块即。