安吉白茶的味道特点(安吉白茶有什么特点)

安吉白茶的味道特点

安吉白茶的味道突出特点为鲜爽、甘甜、苦涩度低，口感顺滑甘甜、淡而清雅、香气馥郁，其次，安吉白茶的氨基酸含量比其他绿茶相对较高，因此鲜爽度更佳，另外一个显著的优点就是多酚类化合物以及茶碱的数量远低于其他绿茶，苦涩度较低。

安吉白茶虽为白叶茶，但是属于绿茶类，因安吉冬天气温经常保持-8℃左右，抑制了叶绿素的合成，导致氨基酸的含量提高。所以与普通的绿茶相比，它的氨基酸含量高出1-2倍多，而茶多酚的含量则在10—14%。

初时鲜味绵长，而后紧随其来的是一股甘甜。这便是它的独特之处——鲜。因为氨基酸不但是人体构成的基本物质和生命代谢的物质基础，还在茶当中起增进茶汤鲜味的作用，同时又有提高茶叶香气，和改进干茶色泽的功能。所以，富含氨基酸的安吉白茶味道要比一般茶叶都要鲜美。

安吉白茶色泽金黄绿润，茶香嫩香持久，冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉白，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，饮之，滋味鲜爽，唇齿流香，甘味生津，回味无穷。

安吉白茶有什么特点

安吉白茶有什么特点

安吉白茶是绿茶，产于浙江省安吉县，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，浙江省十大名茶之一，用绿茶加工工艺制成，属于绿茶类。那么安吉白茶有什么特点呢？

安吉白茶的特点 安吉白茶特点1、形美

安吉白茶干茶条索挺直、壮实而匀整，如凤形，很是美观。此外，不同级别的安吉白茶，外形略有不同哦。

安吉白茶特点2、毫显

制好的安吉白茶，成茶色泽翠绿，白毫披覆，仿似金镶碧鞘、内裹银箭，很是可人。只要大家细细观察，便会发觉。

安吉白茶特点3、香浓

安吉白茶干茶，有一种异于其它绿茶的独特韵味，香气清冷，如淡竹积雪，浓郁、高扬而持久。品级越高，香气越是清纯。不信，你可以闻闻看。

安吉白茶特点4、味鲜

冲泡后的安吉白茶，滋味鲜爽，或甘醇、或清润;饮毕，唇齿留香，回味甘润而生津，让人久久不能忘却。

除了以上四大特点，安吉白茶的汤色也是很有特色的哦。冲泡之后，茶汤嫩绿明亮，茶叶舒展后，芽叶朵朵可辨，很是赏心悦目呢。

安吉白茶有什么作用 抗衰老

安吉白茶中含有富含氨基酸的'物质以及二苯胺，不仅是可以很好地保护肠胃肝脏，而且还具有着抗衰老的作用，特别是对于脑损伤以及老年痴呆症有着很好的治疗作用。

提高记忆力

安吉白茶还可以提高记忆力，因为安吉白茶中含有丰富的微量元素，例如锰、锌、硒等等，这些元素是能很好地提高记忆力，帮助你在学习的时候充分提供脑部所需要的能量，缓解学习的疲劳。

防辐射

安吉白茶是可以有效地帮助身体抵抗辐射的伤害，所以如果是经常对着电脑的朋友可是要注意了，经常饮用安吉白茶作用还是挺大的，特别是熬夜加班之后，喝上一杯安吉白茶有利于缓解疲劳，帮助你恢复良好的精神状态。

哪些朋友不适合喝安吉白茶

肝脏病人

肝脏病人是不适宜喝安吉白茶的，因为安吉白茶中的咖啡碱等等其他的物质是通过肝脏进行新陈代谢的，如果肝脏本来就出现了毛病，如果还是频繁喝茶，那么对肝脏的影响是很大的，因为这样很可能会超出了肝脏的代谢能力。

孕妇

孕妇不适合喝安吉白茶，特别是太浓的安吉白茶，因为对小朋友不好，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱对宝宝智力的发展会造成很大的威胁，所以为了宝宝的健康还是不要最好是不喝为好。

安吉白茶的泡法 1、择具

好的茶叶，需要好水，还需要好的茶具冲泡。泡白茶最好的茶具的就是瓷杯，瓷杯温润如玉，更有利于欣赏茶汤的颜色。

2、备水

冲泡安吉白茶应选用纯净水。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，因此冲泡时水温不宜太高，使用80-85℃开水冲泡为宜。

3、烫杯

为了清洁茶具，提高杯身的温度，在正式投茶前应先使用沸水把茶具烫洗一遍，起到洁具、温具的作用。

4、置茶

通常冲泡安吉白茶的茶水比例是1：50，这样最能反映茶汤品质，水过多茶水会太淡，茶过多茶水则苦涩。

5、摇香

轻轻摇动杯中的干茶，便能闻到安吉白茶清醇、鲜爽的香味。

6、润茶

往杯中轻轻地注入约1/4杯的水，顺时针摇动茶杯，使茶叶充分吸收水分，俗称醒茶，意思唤醒茶叶的茶性。

7、冲泡

冲泡安吉白茶时需采用回旋注水法，由此可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转的优美姿态，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。

8、敬茶

双手奉茶，把沏好的安吉白茶递送送给宾客。

9、品茶

品饮安吉白茶时可先闻香，然后观赏茶汤色和杯中上下浮动玉白、透明，形似兰花的芽叶，再小口品缀，感受鲜爽、甘甜的茶味。

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安吉白茶口感特点是什么 安吉白茶口感特点介绍

1、安吉白茶属于绿茶类，氨基酸含量特别高，是普通绿茶的1-2倍，所以其滋味的独特之处在于鲜，比一般茶叶都要鲜美，初饮时鲜味绵长，而后紧随而来的是一股子甘甜。

2、安吉白茶的外形条索紧细显芽，叶色嫩绿、油润，冲泡后汤色明亮，嫩香持久，滋味鲜醇甘爽，苦涩度低，叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。饮后唇齿留香，回味甘甜，生津明显。

3、安吉白茶是浙江省湖州市安吉县的特产，属于“低温敏感型”茶叶，春季气温低，叶绿素缺失，萌发的嫩芽呈白色。谷雨前气温回升，逐渐呈玉白色，夏至前又逐渐转为白绿相间。至夏气温升高，芽叶才恢复为全绿。