自制大麦茶是用麦仁吗

自制大麦茶是用麦仁吗

自制大麦茶不是用麦仁，大麦茶又称为麦茶或麦茶饮料，是采用颗粒饱满、无杂质的大麦为原料，经清洗、晒干、炒制等工序制成，成品大麦茶颗粒饱满，外观焦黄，且麦香浓郁，适宜日常冲泡饮用。

自制大麦茶的步骤~网茶叶百科：

1、首先挑选大麦。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度，二是看有无杂质。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦，这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。

2、把大麦淘洗干净，然后晒干。晒干时要注意防灰尘，注意保持干净。

3、晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大，等到锅变热后就转小火，火候控制十分别重要，如果火太大就会把大麦炒糊。颜色焦黄，香味四溢的时候就可以，大概花费约15分钟左右的时间。

4、炒好的大麦茶晾凉后，密封保存即可。

结语：

大麦茶的口感与其他茶叶味道差别很大，没有甘甜，相反有一股似咖啡一样的苦味，由于炒制而成，大麦香味中还夹杂着淡淡的糊味，但是喜欢大麦茶的也恰恰是被这股子独有“苦味”和“糊味”所吸引。

大麦茶该怎么熬制？

原材料：大麦

做法：

1、大麦清洗干净并晒干，晒时上面可以放一层纱布防灰尘。

2、用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。

注意事项：火候一定要控制好，用小火炒，炒时必须均匀。

大麦茶袋装做法

原材料：大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、龙骨粉50克

做法：

1、将炒制焦黄的大麦和茶叶压成粉状。

2、用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

3、将大麦粉和茶叶粉按比例混合，之后加入天然香料和牛骨粉。

4、最后再用细筛过一次即可包装。

麦仁茶怎么做？

1、首先挑选大麦。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度，二是看有无杂质。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦，这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。
2、把大麦淘洗干净，然后晒干。晒干时要注意防灰尘，注意保持干净。
3、晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大，等到锅变热后就转小火，火候控制十分别重要，如果火太大就会把大麦炒糊。颜色焦黄，香味四溢的时候就可以，大概花费约15分钟左右的时间。
4、炒好的大麦茶晾凉后，密封保存即可。

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