正宗碧螺春产地哪里最好

正宗碧螺春产地哪里最好

正宗碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山，又名洞庭碧螺春，属于绿茶类，碧螺春是典型的茶果间作的种植方式，将茶树和枇杷、杨梅、板栗、柑橘等果树交错种植，茶树与果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，有吓煞人香的美誉。

作为中国十大名茶之一，洞庭山碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇四绝而名满天下。

形：茶叶条索紧结、纤细，呈螺形；

色：干茶因布满白茸显现银绿色，冲泡后汤色碧绿，叶底鲜亮；

香：有浓浓的花果香，香气优雅而持久；

味：鲜爽甘醇，回味绵长；

所谓争饮江南“第一口鲜”，说的就是碧螺春茶。

正宗上好的碧螺春，只产自太湖之滨洞庭东西山上。

蛰伏了一个冬季的茶树，在充分吸收阳光雨露后，枝头冒出点点翠色新芽，娇嫩的如同新生的婴儿，那，便是春茶的精华所在。

每一年的春茶采摘都是一场与时间赛跑的游戏。茶农们要赶在清明前，将茶树上最尖最嫩的芽叶摘下，然后精选、杀青、搓团、显毫，于一天之间，制成一份春茶。

好茶者一年中最珍贵的一点口粮，全赖这十几天的天时、地利、人和。

7万颗芽头，才能炒制500克上好茶叶。

碧螺春的金贵，令人咋舌。

正宗的碧螺春，产于苏州洞庭山（注意不是洞庭湖哦），又称洞庭碧螺春，正宗至少有两个前提：一是原产地；二是原树种。

洞庭碧螺春的原产地，根据国家相关标准，只限于苏州市吴中区的东山镇（洞庭东山）和金庭镇（洞庭西山）两个行政区域内的茶产区。

▲碧螺春原产地：洞庭东山

所以只有这两个茶产区的碧螺春，才是“洞庭碧螺春”，才能使用“中华人民共和国地理标志保护产品”的标识。其他产地的，只要是按照碧螺春工艺制作的，都可以称为碧螺春，例如四川碧螺春、浙江碧螺春等等。

原树种指的是洞庭东西山当地的群体小叶种。喝茶人都听过大红袍，一说大红袍就会提到著名的大红袍母树。碧螺春也有自己的独有树种，就是太湖洞庭山的原产地群体小叶种，也称为碧螺春群体小叶种。

有了这两个前提，“正宗”碧螺春基本上无疑了。

现存关于碧螺春最早的记载是《随见录》：

“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名碧螺春。”

也有传说，碧螺春的名字是清代时候康熙皇帝取的。因皇帝被茶香所深深打动，却又不满于百姓的“吓煞人香”之粗鄙，大笔一挥，写下了“碧螺春”三字为名。

碧螺春产地

碧螺春产地

碧螺春的原产地位于洞庭东山以及洞庭西山，因此碧螺春也叫洞庭碧螺春。洞庭碧螺春主产区是江苏省苏州市吴中区的金庭镇和东山镇，此地生产的碧螺春最为正宗。虽然在江苏省其他地区也生产有碧螺春，但是都没有洞庭碧螺春所独有的花果香气。

碧螺春三大特点

颜色碧绿：碧螺春是绿茶的一种，优质的碧螺春不仅茶叶的颜色为深碧色，冲泡后的茶汤也可呈现出清澈的碧绿色。

卷曲如螺：碧螺春在制作工艺中有一道独特的工艺叫做搓团显毫，就是将茶叶揉捻卷曲，成团如螺，这样不仅制成独特的外形，还使碧螺春的茸毫显露出来。

春季采摘：高级的碧螺春需要采摘一芽一叶的鲜茶制作，因此以早采摘的嫩芽嫩叶为宜。碧螺春采摘从每年的春分开始，一直到谷雨结束。其中清明前采摘的明前碧螺春为碧螺春中的佳品。

碧螺春茶叶的产地

江苏省吴县太湖之滨。

碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

碧螺春简介

碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。

碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。0.5公斤碧螺春约有6万个“一旗一枪”，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。

炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国著名的名茶，向来被人们视作茶中精品，常被作为高级礼品之用，在国内外茶叶市场有着极高的声誉。

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