小青柑一斤几个(500克小青柑大概多少颗)

小青柑一斤几个

大形：大果柑果成的小青柑一般为15~20克左右，一斤约为25颗。

中形：中等柑果的小青柑一颗为12~16克左右，一斤约为32颗。

小形：采摘较早的小青柑，体积小，一般为8~12克，一斤约为42颗。

一斤40个左右的小青柑，这样个头大，茶量多，偏向中青柑，冲泡的时候味道正好，不大不小，平时用盖碗或者紫砂泡都相当适宜。

而如果个头偏小，那么最大的问题是味道偏淡，耐泡度低，并且你会感觉韵味不足，所以茶友们想要柑香又醇厚的小青柑，建议大家喝40个左右的吧！！

首先，我们要知道一个问题，选购小青柑的时候，我们看到的是小青柑的外表，很多朋友认为生晒的小青柑是青绿色的；

然而恰恰相反，真正全生晒的小青柑外皮基本是带有黑褐的，绿色的皮很多都是直接高温烘干的，有些甚至没有杀青，如同铁观音做青时候的工序。

全生晒却是低温烘干，然后再放到阳光底下晒半个月左右，保留了青柑原有的营养物质和柑油，而高温烘干的，会流失这些原有的物质成分。

半生晒工艺嘛，有烘有晒，为何要晒，保留其原始性，能持续陈化。小青柑茶的魅力在于陈年的茶味转化，每年都不一样的味。但是，只有晒过才可以。

500克小青柑大概多少颗

小青柑一斤有25~35个,小青柑是采用新会7~8月份的柑皮搭配普洱熟茶加工而成的,而小青柑的大小也是不一样的,但一般情况下,一个小青柑的重量在10~17g左右,而一斤有25~35个,一次冲泡取一个即可

关于小青柑您不知道的7个小知识

小青柑已经陆续开始上市了，相信不少茶友已经迫不及待地冲泡一杯今年最新鲜的小青柑呢！“小青柑”三个字虽然经常挂在嘴边，然而您对小青柑的了解有多少？今天就和您分享，关于小青柑您不能不知的8个小知识。

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多大的果才是小青柑

小青柑的采收一般在七月份中下旬，当柑果长到40至50克、直径大于45毫米，便可采摘制作小青柑。

新会柑生长到九月份时，树上大部分的柑果大小都超过生产标准，制作出来的就不能再叫小青柑。此时的柑果一般用作其他柑普茶和陈皮，或者任其继续成长，留作大红柑用。

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小青柑一斤多少个

小青柑成品一个在10克左右，因此一斤小青柑大约有45-50个，半斤也有25个左右。

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表面白霜是宝贝

小青柑表面的白霜不是发霉，而是果皮油囊脱水后释出的柑油结晶。在显微镜下，这些白霜是柑油精华凝成的白色结晶体。柑油结晶并不是所有的柑普茶都会出现，只有在“三江交汇处，咸淡水域间”的新会地区出产的新会柑中才会偶得天成。新会得天独厚的地理优势，土壤及水份中矿物质含量比较高，有利于柑油的生成；而小青柑是柑油含量最高的状态，陈放过后释出的白霜也是最多的。

▲这类食品/饮品会出现天然的白霜

高温烘焙会破坏小青柑表面油囊，令柑油挥发殆尽，白霜就很难形成。柑油过早流失，风味也会大大减少。而生晒和低温烘焙能保护油囊不被破坏，风味得以最大程度保留，陈放一段时间便会逐渐出现白霜。因此小青柑表面出现白霜是正常现象，也是质量好的体现。

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小青柑陈放3年变陈皮

根据《地理标志产品保护规定》，陈化三年以上的新会茶枝柑柑皮可称之为陈皮。而陈皮、老姜、禾杆草并称“广东三宝”。

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小青柑与大红柑“青红有别”

小青柑与大红柑最直观的区别，就是果形外观上的不同。小青柑为青绿色小果，香气辛香清爽；大红柑是金黄色大果，香气成熟甜美。小青柑就像热情奔放的活力小伙子，大红柑就像温柔典雅的成熟女性。

▲小青柑与大红柑的对比

而更深层次的区别，则是果皮内含物质比例的差异。小青柑果皮中的类柠檬苦素、挥发油、橙皮甙含量较高，这是小青柑清新香气的根本来源。而大红柑果皮内的橙皮甙减少，果糖、芳香脂类、果胶等成分增加，大红柑便呈现出果香成熟的气息。

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最早用柑橘皮泡茶可追溯到《茶经》

唐代陆羽的经典著作《茶经》中有记载“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸”，唐代民间喝茶，会往茶中加入各种香料，其中就包括柑橘类果皮。这种喝茶方法在唐代极为盛行，现在客家擂茶还保留着往茶中加入调料的风俗传统。

经过一千多年的茶叶发展，这类柑果茶从流行到没落到再复兴，展现出其深厚的文化底蕴以及顽强的生命力。

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小青柑不含防腐剂、添加剂

小青柑果皮含糖量非常低，几乎可忽略不计，只要存放得当，小青柑果皮并不会变质，所以也不会使用任何防腐剂和添加剂。相比防腐剂，农药残留才是值得担心的。因此购买小青柑最好到大品牌、有正规的食品生产标准SC认证的商家处购买，保证食品安全。

来源：网络梳理版权归原创作者所有 编辑：大桡

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