小青柑是生普洱吗(小青柑的普洱是生的还是熟的)

小青柑是生普洱吗

小青柑不是生普洱，小青柑是以未成熟的新会柑果实（七月果）与云南普洱熟茶为原料，经过生晒等一系列工艺制成的茶叶，又称小青柑柑普茶，其成品茶集合了青柑与熟普的优点，既具有青柑的清香，又饱含普洱熟茶的醇厚。

小青柑就指未成熟时采收的果实，经过了六个月左右的生长，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁。

新会茶枝柑，七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。

其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。

小青柑的制作工艺：1、采摘

人工采摘及筛选采果，精选油室饱满，香气馥郁，果品均匀的新会茶枝柑。

2、洗果

多次清洗新鲜新会柑，确保小青柑的干净卫生。

3、筛果

不同直径大小的小青柑分级别筛选，统一每个级别的果实大小，避免成品大小参差不齐。

4、挖果

在柑果顶部切一个圆形切口，通过切口取出果肉，将柑果内部掏空且在果品底部开挖透气孔。

挖果后再次用净水清洗，保证柑普茶的安全卫生，且果腹内一定不能残留果肉。

5、风干

让鲜果壳在暖阳底下慢慢地脱干水分。

6、入茶

手工将云南的普洱茶填入掏空备用的柑果腹中，并人工压实果腹内的茶叶。

7、杀青

把填好茶叶的小青柑进行杀青，主要是为了去掉青柑果的涩味。

8、半生晒工艺

将填好茶的柑果放在太阳底下晒若干天后，再由专业制茶师将它们放入烘焙室，使茶与柑的香气、活性物质相互渗透，相得益彰。

9、陈化

柑普茶风干后，经专业技师进行检验后放入恒温室进行陈化工艺，一杯和、润、甘、甜的柑普茶就诞生了。

注：小青柑的制作还分为低温烘焙工艺、半生晒工艺和全生晒工艺。

小青柑的普洱是生的还是熟的

小青柑普洱茶分为两种，一种是生茶，另一种则是熟茶，一般饮用熟茶的比较多，因为熟茶是经过渥堆发酵的，茶性相对温和一些，而生茶比较浓郁，具体选择哪种茶，根据个人口味决定即可。
小青柑普洱茶的冲泡方法很简单，只需拆开它的外包装，将小青柑的盖子揭掉，然后放入水里浸泡就可以了。冲泡小青柑普洱茶需要用热水，凉水不能将小青柑普洱茶完全冲泡开，并且会影响小青柑普洱茶的口感，热水冲泡出来的小青柑口感更香浓。
小青柑中含有丰富的钾氧基黄酮，具有抗癌功效，可以阻止人体细胞癌变，除此之外，小青柑还含有茶多酚，能预防癌症。小青柑里有大量的天然酸性成分，长时间饮用后，能美容养颜，还具有超强的消炎杀菌作用。
优质的小青柑表面有层白霜，这种小青柑含有营养成分，对人体有许多好处，但是在购买小青柑之前，一定要仔细观察小青柑的表面，现在市场上有卖劣质的小青柑，不仅口感不好，甚至还含有有害物质。

小青柑是生普还是熟普

小青柑是熟普与青柑的结合体。

小青柑指生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）的“婴幼儿期”柑橘与云南普洱茶为原料制作而成的一种茶。

比乒乓球还小的小青柑是经过6个月的生长，嫩绿的小青柑逐渐长成了，外皮还是青的，油室点微凹且密集，不显皱缩，果皮厚实，油包饱满，浑身发出青涩的果香，香甜浓郁，味辛气香,。一般采摘于立秋至秋分期间，这个时段采收的果实的柑果称之为小青柑。

而小青柑里的普洱茶一般采用的是存放几年的普洱熟茶。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。

小青柑的冲泡：

钻孔冲泡法：在小青柑的四周戳4—6个不等的小洞，然后将整颗茶放进杯中，进行冲泡。

我们可以用茶针，规则的在小青柑的四周戳孔，以茶不露出为好，然后将小青柑投入盖碗或者茶壶等，将开水水柱正冲在小青柑内的熟普上，洗茶冲泡品饮。

这种方法不会破坏小青柑的完整性，使柑内也能快速受水，茶味更快析出，且耐泡程度更高，在品饮的过程中更有层次，可以完整的体验小青柑的滋味。

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