浙江白茶产地在浙江省湖州市安吉县,其品种为安吉白茶,安吉白茶的茶树为变种茶树,在清明时白茶的芽叶为白色,而在谷雨前后,白茶芽叶的颜色会逐渐变淡,因此取名安吉白茶,但安吉白茶是采用堆放、杀青、摊凉、初烘、复烘的工艺制成,属于绿茶类。
安吉位于天目山北麓,山峦起伏,树木和竹子荫蔽,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。生产实践表明,从竹林环绕或毗邻的茶园采到的安吉白茶,一般都含有栗子香或蕙兰香,而距离竹林越近,蕙兰香就越明显。或许正是竹香独特的生态环境造就出了安吉白茶今日的名气。
安吉白茶是采自“白叶一号”茶树的鲜叶为原料制成,其成品茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠。
其茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少于其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。
安吉白茶总体品质特征:
1、色:干茶颜色淡绿泛黄为佳;冲泡时色如玉霜、叶白筋翠;叶底叶白色筋淡黄绿色;
2、香:品香时主要品干茶香、入水香气及茶汤香。品质良好的高山安吉白茶甚至会有淡淡的奶香及肉桂鲜香;
3、味:品质上好的安吉白茶滋味鲜甜,口感爽滑,有汤感;
4、形:形似凤羽、一芽一叶初展一芽两叶为佳;
2、韵:留香持久,回甘韵长。
中国白茶之乡在安吉。
安吉,为浙江省湖州市下辖县。位于长三角腹地。天目山脉自西南入境,分东西两支环抱县境两侧,呈三面环山,中间凹陷,东北开口的“畚箕形”的辐聚状盆地地形。
浙江省湖州市安吉县所产白茶白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。2000年6月,中国特产之乡命名委员会授予安吉县“中国白茶之乡”荣誉称号。
龙峡景区位于浙江省安吉县天荒坪风景名胜区,以有千年白茶而得名,距亚洲每一的天荒坪抽水蓄能电站景区仅2公里。距杭州70公里、上海220公里、湖州64公里。
扩展资料:
饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。
参考资料来源:百度百科-安吉县
安吉白茶的产地在浙江省安吉县溪龙乡。
安吉白茶虽为白叶茶,但是属于绿茶类。因安吉冬天气温经常保持-8℃左右,抑制了叶绿素的合成,导致氨基酸的含量提高。
所以与普通的绿茶相比,安吉白茶经生化测定,氨基酸含量高达10.6%,为普通绿茶的2倍以上,茶多酚含量则在10-14%,氨酚比只有1.6--2.3。因此安吉白茶口感非常好,不苦不涩,清香扑鼻,最大优势是鲜。
注意事项:
忌空腹喝安吉白茶:空腹状态下不建议喝茶,否则的话很容易稀释胃液,从而降低消化功能,再加上茶叶的吸收率是比较高的,很容易导致茶叶中大量不良成分进入血液内,从而引发头晕、心慌、手脚无力、头疼等醉茶的现象发生。
忌饭后马上饮用安吉白茶:如果饭后马上喝茶,那么会冲淡胃液,影响食物的消化,同时茶叶中的单宁酸可以促使食物中的蛋白质变成不容易消化的凝固物质,从而给胃增加负担,影响身体对蛋白质的吸收。
以上内容参考:百度百科-安吉白茶
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